A "hirup" vitamin dikandung dina produk alam, urang kedah cherish, sabab "karya" dina awak leuwih éféktif batan vitamin toko ubar. Naon hadiah mangpaat gugur alam keur budak kentang urang sadaya hormat ... ... lamun Soltsy mash na. Bacaan garis ieu tina Vladimir Vysotsky, sarta ningali nya panas, razvaristuyu, seungit. Kentang, sanajan ieu diimpor ti Amerika, janten di urang sugan produk pang populerna. Numutkeun kalori (83 kalori per 100 g produk) eta moal ngahasilkeun gandum a, saprak nepi ka 80% zat garing datang GSI aci, jeung diantara sayur sarta teu mibanda elemen sarua renik jeung vitamin, sarta eusi dina produk -. Subyek artikel.
Kentang tanpa cilaka
Tradisional kentang anu dipilih ku sasmita, tapi ayeuna mayoritas warga henteu nepi ka subtleties misalna. Ulah jadi tubers héjo, teu ngahurungkeun hideung langsung saatos masak, ulah jadi amazed phytophthora - hébat! Tubers kalawan héjo kalayan tong buang, moal sparing. Aranjeunna miboga solanine, zat toksik. Gejala karacunan ku solanine - seueul, nyeri beuteung, sakapeung utah na diare bisa lumangsung dina 6 jam sanggeus konsumsi kentang ngancik héjo. Kalawan kentang tiasa didapet na peningkatan jumlah nitrat nu meunang kana taneuh jeung pupuk, lamun aranjeunna ngadamel euweuh aksi. Kumaha nangtukeun eta? Coba moal mésér sayuran di lokasi acak di jalan. Dina pasar paménta Seller nampilkeun resi, anu hususna eusi nitrat dina sayuran. Laboratorium di paling pasar, sanajan ulikan leutik dilakukeun dina nitrat perlu.
Naon eta mangpaat
Salajengna nutritionally kentang berharga eusi kalium luhur. Ieu hususna penting pikeun barudak kalawan kacenderungan ka ingetan cairan dina awak, dina kasus ngaronjat tekanan intracranial, dina sababaraha wangun diathesis nu. Pikeun nyimpen kalium, kentang pangalusna oven-Anggang atanapi oven-grill. Kentang kabeungharan pangpentingna - aya toko signifikan vitamin C. Sanajan kitu, kentang atah, urang ampir teu dahar, sarta dina suhu luhur, vitamin C dimimitian pikeun ngarecah. Ngahasilkeun - kulub kentang dina kulit, peletakan eta dina cai nu ngagolak. Ku ngagolakkeun nu dimurnikeun kentang vitamin C anu ogé dipikagaduh alus lamun eta iklas dina cai nu ngagolak tur asak dina pot disegel disadiakeun antara panutup jeung yén tingkat cai éta lapisan hawa minimum. Jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahemat nepi ka 93% vitamin C. Tapi lamun kentang peeled dina dinten cai ditahan (soak) karugian bakal nambahan sejen 20% vitamin, sarta urutan kalium sabagean gede. Teuing pindang lemes, kentang floury leuwih hade uap atawa ngagunakeun pikeun sup: di masak normal janten caian, hambar, sarta nilai gizi na geus ngurangan.
Sup kentang langsung saatos masak bakal 50% vitamin, sarta lamun sup rengse bakal nangtung 2-3 jam dina kompor, eusina bakal ngurangan nepi ka 30%. Sanggeus 6 jam tina neundeun vitamin C, hanjakalna bakal ngan mémori ... Dina sagala kentang goreng favorit tetep ngeunaan 70-75% tina vitamin dina Stew nu - hijina 20% tina jumlah anu hadir dina sayur atah. Kentang nu mashed, Freshly asak, eusi vitamin C diréduksi ku 80%, jadi puree leuwih hade nyiapkeun ukur pikeun leuwih saeutik, komo lajeng jarang. Kentang pindang pisan lemes. Barudak adaptasi pisan mimiti nyandak potongan leungeun haneut tur nyapek aranjeunna, ngagunakeun gusi, pipi jeung basa.
kentang boneka
Sabagian dipake lamun orok geus prescribed kentang dipanggang sakumaha sumber alam kalium. Candak:
♦ umbi 3 béntang
♦ 1 tabel séndok tina mantega
♦ 1 konéng endog
♦ 4 tabel spoons susu
♦ 1 séndok téh roti garing
♦ 3 tabel spoons cream haseum
♦ peterseli na Dill
Persiapan:
Kentang peeled Panggang dina oven, neukteuk off tip jeung nyabut tubers ti tengah daging jeung séndok a. Isina: 3/4 daging ngusap ngaliwatan tabung, tambahkeun minyak, konéng endog atah jeung dicincang greens. Rub massa, nambahan susu panas. Eusian kentang jeung daging minced, nempatkeun loyang, tuang di krim haseum, Sprinkle kalawan breadcrumbs na Panggang dina panas luhur dugi Browning pisan cahaya.
Tur amis sarta mantuan
Wortel teu keur nanaon disebut ngeunah gnomes, jadi eta pisan amis, warni tur flavorful. Gnomes, pangeusi bawah tanah, cinta nu bagian tina wortel, anu perenahna jero dina taneuh. Sarta devour bagéan luar lolobana warna brightly tina akar - dinya loba badag sarta gula, sarta karotén. Dinten, urang sunda tos perhatian maranéhanana ka cores yellowish wortel. Ieu kapanggih pigmén apigenin nu mantuan ngagentos kacapean sarta nguatkeun otot jantung. Wortel - kabeh juara dipikawanoh diantara sayur dina eusi karotén. Kecap "karotén" téh asalna tina ngaran Latin tina wortel, Daucus carota, lantaran tina richness vitamin wortel ieu boga sarua diantara sayur. Total 20-30 gram ngeunah kieu nyadiakeun orok karotén keur sakabeh poé. Kusabab Januari eusi karotén dina akar anu nyata ngurangan. Ngan sareng neundeun pohara alus kaayaan di wortel diayakeun pikeun 90% karotén kanggo 7 bulan. karoten sarta penting pikeun visi jeung kulit jeung mukosa mémbran, jeung lalawanan awak kana inféksi saluran pernapasan. Beta-karoten ogé strengthens protivoop kekebalan uholevy. Kusabab karotén téh gampang leyur dina lemak, lumrah salametan wortel jeung krim atawa minyak. iklas wortel Sup teu kedah saméméhna ti 5 menit saméméh tungtungna masak, ngajaga dina pikiran nu kuatna vitamin A jeung golak nu teu taya. Saterusna karotén di wortel ngandung sahanteuna belasan vitamin lianna, sarta di antara maranehna, kayaning B2 sarta PP, pangaruh mangpaat dina kaayaan tina kulit, pembuluh getih sarta aktivitas uteuk.
Masakan wortel keur babies
orok anjeun salila genep bulan? Coba pikeun nyiapkeun crumbs wortel puree. Nalika masak (termal) produk olahan anu nyata ngurangan allergenicity. jus téh squeezed, tangtu, wortel atah, tur éta hadé pikeun masihan orok 8-9 bulan, dimimitian ku séndok lengkep. Ngawanohkeun wortel ka mamingan tiasa malah leuwih cautious, kalayan sop puree. Na sasaena masak pikeun sakabeh kulawarga.
Krim tina wortel jeung béas
Candak:
♦ 0,75 L kaldu
♦ 4 wortel
♦ 1 méja. séndok béas
♦ 20 g mantega
♦ krim 1/2 cangkir
♦ 1 konéng endog
♦ Salt secukupnya
Persiapan:
Motong wortel, tumis eta enteng ku mantega saeutik, tuang kaldu, nambah béas dikumbah jeung masak di kulub low salila 40 menit. Tambahkeun crumbled konéng endog. Beurat rengse tina ngusap, ngaleyurkeun puree sup kaldu hasilna mun konsistensi, minyak keun. Anjeun nguatkeun kaséhatan anak anjeun lamun hiji satengah dua taun bakal dina dasar poean nawarkeun anjeunna sababaraha atah wortel finely-grated. Jeung pas dina crumbs bakal tumuwuh huntu, hayu unggal dinten saatos sarapan, dahar sahenteuna satengah wortel atah.
Senor tomat
panulis Italia Gianni Rodari ieu pisan aptly ngaranna, lord sayur ieu, kusabab anjeunna sering Sigana kitu elegan, penting, kawas sulky a. Jeung ka boga saeutik sambel kaadigungan lord urang, sarta kadangkala disebut tomat a. Tapi pamakéan tomat ieu teu jadi kurang. Utamana loba karotén dina tomat, anu anjeunna owes warna beureum atawa yellowish Na. Aya tomat sarta berharga Lycopene zat karotinopodobnoe, hiji antioksidan anu kuat, boga épék mangpaat dina métabolisme. Dina tomat, hususna taneuh, ogé loba Vitamin C - 25 mg per 100 g bubur. Cadangan vitamin C dina pisan gunana, alatan buah éta beunghar beusi sarta leuwih, jeung deui dina satru jeung asam askorbat diserep ku awak leuwih hadé. Omat dianggap salah sahiji sumber utama renik unsur selenium, ogé possessing sipat antioksidan. eta téh hususna penting pikeun ibu hamil. Loba peneliti disebutkeun yen hasil kakurangan selenium kakandungan ka anceman notorious. Sajaba ti éta, selenium ngarojong élastisitas youthful sahiji jaringan, nu jadi penting dina prosés méré kalahiran sarta dina periode recovery sanggeus lahir orok. Hadé tur leuwih lengkep mangpaat ti sakabeh tomat seger dina formulir alam na atawa salaku bagian tina Salad nanaon. Na, kapikiran anjeun, anu sarua mangpaat tur ngeunah, duanana beureum jeung pink jeung tomat konéng. Sarta dina konéng jeung pink vitamin C anu rada gede ti beureum ka. Tapi lamun asak lolobana karoten anu dilestarikan sarta ogé dicerna. Loba masakan masihan tomat a piquancy pikaresepeun tur poignancy.
Omat sareng madu
Candak tomat asak (dina itungan - salah tomat per jalma), sahingga unggal liang ngeusian ku madu jeung nempatkeun 10 jam di tiis. Ngawula ka dina daun saladah.
turnip fabulous
tani ngelingan Nekrasov urang, anu serius dianggap diri bagja pisan, sabab dina turnips taman dirina ogé dilahirkeun a "Ieu turnips ngeunah, turnip ieu amis!" Ku pelesir sarua bakal sayur mangpaat jeung barudak urang, lamun urang téh ti Lawu nu teu bari eta secukupnya béda. "pechenyushkami" jeung "pranks" gastronomic sejenna Tapi deui turnip nu. buah Ieu utamana beunghar vitamin. Kusabab pindang atanapi steamed turnip bisa masak puree rupa. ku jalan, upami mashed turnips biasa dicampur madu (1 méja. séndok mashed 1 TSP cairan madu), anjeun meunang hiji prophylactic unggulan ngalawan colds (tangtu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nawiskeun barudak, anu teu boga alergi kana madu). Najan kitu, teu sakabeh kiddies kudu secukupnya rasa na kapaitan of turnip biasa. Ieu urusan, jeung rasa amis tina turnip dina jumlah anu cukup sedeng eta gula jeung eusi kalori low. Ayeuna kabeh tina variétas leuwih umum tina amis tur juicy tanpa kapaitan jeung minyak atsiri akut, dietary. éta sigana dirancang pikeun toddlers. Ti turnip hiji dicandak paling nikmat jeung beunghar mineral, kaldu sayur jeung puree.
Turnip stewed kalawan apel jeung kismis
Candak:
♦ 150 g turnip
♦ 1/2 méja. sendok mantega
♦ 1/2 apal
♦ 1/2 méja. sendok kismis
♦ 2 sdm. madu
Persiapan:
nyiksikan turnip dimurnikeun, masak nepi ka lemes, teras nambah apel sliced, dikumbah kismis sarta dibawa ka kesiapan. Langsung keun (hips atawa sirop) minyak jeung madu.
cabé amis
Hese ngomong nu sahiji kaunggulan tina hal budaya ieu. Rasa, rasa lada, juiciness, kacaangan warna? Tapi paling sadaya urang ngahargaan komposisi vitamin sarta mineral. Bari qualities lianna oge penting. Eta sia nambahkeun sakeupeul dicincang bel cabé dina sop, stews atawa masakan séjén pikeun 3-4 menit dugi aranjeunna siap, sakumaha piring henteu ngan enriched kalawan vitamin sarta mineral berharga, tapi ogé dicokot ambu lada heran ipis sarta rasa amis pikaresepeun. Tambahkeun peppers kedah 3-4 menit nepi ka asak, moal saméméh, disebutkeun anjeunna "moal nyerah" rasa, mibanda panjang masak ambu jeung rasa nu sakitu legana leungit. Jeung vitamin anu dilestarikan leuwih hadé. Sarta dina loba variétas of peppers amis, ngarah aya nu dibikeun ngaran béda gogoshary Moldova jeung buah flattened, peppers hobotovidnoy ngawangun endog, sarta malah ngabareuhan prismatic skéma warna peppers, meureun jadi euyeub salaku katumbiri - .. héjo, beureum, konéng, oranyeu.
"Fast" beetroot
Candak:
2 ♦ bit pindang
♦ 400 g sayuran beku
♦ 2 endog hayam pindang
♦ greens
♦ 2 daun salam
♦ bawang bodas 1 cengkeh
♦ uyah na haseum
Persiapan:
Beets pindang dimurnikeun rendang, nunda dina ngagolak cai asin. Terus-terusan golak, tambahkeun sayur sarta daun salam. Saatos 5 menit ti ngagolakkeun piring geus siap. Musim papak mashed, geus aya mangkok, nambah keureut tina endog pindang, dicincang bumbu seger jeung krim haseum.