Sapi lembut dina steak a. Resep tur tips masak

Abdi hoyong steak, tapi kumaha carana leres nyiapkeun? Patarosan ieu teh jam urang nu nanyakeun diri urang sorangan. Lembut jeung sapi juicy sarta miwarang kami on pan atawa dina oven. Nyieun hiji steak sapi nikmat nu peryogi kauninga sababaraha nuances na peculiarities daging na, tangtosna, resep anu cukup basajan.

steaks Utamana sapi. Jenis daging jeung darajat roasting.

Biasana, urang meuli di steak siap toko, nu teu kedah marinate atawa nyieun anjeunna manipulasi salajengna. Daging, nambahan rempah secukupnya, anjeun tiasa langsung ngawitan tumis. Tapi urang kudu ngabedakeun antara jenis sapi. Urang mindeng papanggih ribeye na striploin. Beda antara aranjeunna - dina jumlah gajih. Ribeye - a steak lemak, disebutkeun disebutna daging marbled masing-masing sarta ngabogaan rasa amis sakumaha striploin - kirang ngandung lisah, sato fattening herbal alatan rada leuwih kaku, sering boga Gosong Sekunci sisi gajih, anu méré palatability tambahan.

Eta kudu ditanggung dina pikiran yén nyoko gelar standardized of roasting sapi steaks di dunya - geus: getih, sedeng jeung beurat, goreng henteu. Biasana, dina extent ka mana steak teh masak thermometer ditangtukeun yén aya saeutik saha enjoys. Kusabab - dina panon, sakabéh dina panon.

Kumaha carana nyiapkeun sapi steak Palasik goreng dina pan

Siapkan sapi steak Palasik - teu hese, tur palatability hidangan hareup dulur bisa milih keur dirina - kandungan lemak daging, darajat roasting rempah.

bahan:

• Sapi steak - 1 pc;.
• Taneuh cabe hideung - secukupnya;
• Uyah - secukupnya;
• Zaitun minyak - 2 sdm. spoons;
• Rosemary - 1 sprig.

Persiapan:

1. Dipiceun daging ti pakét vakum sarta ngidinan eta hirup, salami teu nyandak warna pink nice jeung teu kaanggo suhu ambient;
2. Ayeuna, langsung kana tabél (anjeun bisa nyimpen hiji dewan chopping) dina dua sisi sapi uyah jeung cabé, tambahkeun minyak zaitun (rub eta sakuliah beungeut);
3. Nepikeun eta dina hiji frying pan beureum-panas alus. Eta bakal jadi anu pangalusna beusi matak griddle grill kalayan permukaan ribbed. Aya caveat a - nalika steak teh teuing kandel, perlu pikeun 1.5-2 menit tumis unggal sisi éta sarta ngirimkeunana dina oven, Panggang pikeun 5-10 menit di 180 derajat. A nyiksikan ipis (2-2.5 cm) bisa disaluyukeun tingkat zazharki rata tanpa pamakéan oven;
4. Tambahkeun minyak tambahan kana pan frying teu kudu bari rasa. gajih cukup jeung luhur: kalawan steak urang. Ulah hilap ka grill jeung sisi, dimana anu lapisan gajih. Panutup pan keur sababaraha menit ka kasadiaan produk pinuh;
5. Dipiceun steak ti oven jeung cabut ti panas nalika grilled keureut dina pan frying, tempat dina piring sarta masih panas steaks nempatkeun hiji sprig of Rosemary anu bakal ngantebkeun rasa kadaharan.

Tip: pernah lumangsungna tepung langsung saatos daging asak. Nalika perlakuan panas, jus nuju ka pusat na lamun motong sapotong - lolobana eta spilled. Ngawenangkeun 4-5 menit bersantai steaks disusun jeung niiskeun rada, teras lumangsung dahar.

tips mangpaat dina kumaha carana ngadamel steak sapi nikmat

Sababaraha tips outlined dina resep luhur, tapi hayu urang generalize sakabeh informasi dina:

1. Paling nikmat préparasi - sedeng atawa sedeng. Ieu bisa dihontal ku frying dina pan mimitina (1.5-2 menit unggal sisi) lajeng kamar Anggang daging dina oven salila 10 menit dina suhu 180 derajat;
2. Anjeun tiasa nyimpen daging dina parchment lamun disimpen dina oven;
3. Teu perlu marinate daging - ngan nambahan uyah jeung cabé kana rasa anjeun, nambahan hiji sprig of Rosemary kana produk rengse geus panas;
4. Pernah motong potongan rengse daging, dugi ka masihan eta pikeun niiskeun keur 4-5 menit, jadi nu jus téh mibanda merata;
5. Ribbed tuang Panci beusi - anu pangalusna pikeun shaping na frying.

Meunang tips jeung resep pikeun steak lezat, ngubaran diri ka daging roasting sedeng hipu. Bon appetit!