Dina glance kahiji, proses nyieun pangsit hurung pajeulit, tapi sabenerna ngabutuhkeun skill, kasabaran jeung skill. Kami geus dikumpulkeun pikeun anjeun Rahasia utama jeung resep pikeun pangsit, anu bakal nulungan urang nyiapkeun piring nikmat tur seungit ieu.
Nyiapkeun pangsit urang kudu kaskan, éta misalna pan husus masak pikeun sababaraha sinar manta. Kaskanami pangalusna dianggap Cina Kaskala, rod kisi maranéhanana dijieun tina awi. Dina Rusia, kaskan sapertos meunang hariwang. Paling umum Kaskala kalawan bar logam di nagara sapertos Uzbekistan atawa Kazakhstan. Kaskala Anjeun bisa meuli di pasar mana maranéhna ngajual dahareun jeung rempah Oriental. Tangtu, nyiapkeun pangsit, Anjeun tiasa make tanda steamer listrik, anu geus lega nyebarkeun.
Tradisional mantel nyandak adonan seger tanpa ragi, nu keur disiapkeun, salaku pangsit, tapi beuki thinly digulung kaluar. Pikeun adonan ieu torn nalika roll na eta, anjeun perlu make tipung di babandingan sarua, variétas dua jenis tipung 2 coarser gandum jeung tipung bodas. Per kilogram tepung nyandak ti 400 nepi ka 500 ml cai, dua endog leutik jeung uyah.
Bahan ieu knead elastis adonan padet bakal iklas kaen beueus na hayu nangtung hiji jam. Membela adonan dibagi kana sababaraha lembar sarua, gulung kana bundles, lajeng ti ngerek anu dihasilkeun misahkeun potongan leutik jeung gulung kaluar ogé. Eta bakal leuwih hadé lamun eta gulung kaluar adonan ku mesin husus, upami teu, teras gulung adonan jadi ipis, kumaha tiasa ngantep kakuatan Anjeun.
idéal anu bakal dianggap adonan anu ketebalan teu leuwih ti hiji millimeter. Di pusat misalna hiji tortillas thinly digulung nahan isina pikeun sinar manta ngawangun kawas sacs buleud ku handap datar jeung ku beuheung knotted. Sateuacan anjeun tiasa nyimpen pangsit dina steamer atanapi kaskan, dip handap datar tina mantel dina ghee atawa sayur minyak, mun sinar manta teu bisa lengket kana grill Kaskala.
Biasana disiapkeun pangsit boneka jeung daging. Anjeun tiasa nyandak wae daging nanaon nu na di rasio wae, gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun, atawa gumantung nu resep dipilih. Pangpentingna pikeun nyieun pangsit, dianggap yén pangsit kudu disiapkeun ti daging freshest. Ti dinya téh seger, nu manti leuwih seungit, juicy jeung nikmat ditangtukeun.
Lamun daging nu urang milih teu pisan gajih, teras anjeun kedah nambahkeun sapotong mentega jeung saeutik gajih domba. Nyiapkeun isina teh, teu kudu nembus hiji coet daging. Simkuring kudu mawa péso seukeut sarta motong éta ku kituna pikeun ménta buah leutik di ukuranana resembling hiji sisikian jagung. Pikeun daging minced dina kedah wajib pikeun nambahkeun bawang, dicincang finely na delicately. Lamun finely tiasa rendang bawang, beuki pangsit anjeun téh juicier. Ulah kaduhung nambahkeun bawang. Dina pound daging Anjeun kudu mawa kira 200 nepi ka 250 gram bawang. Di sagigireun daging jeung bawang bisa nambahan ka rasa sayuran juicy Anjeun. Aya ogé cocog bel cabe, tomat, turnip atawa waluh. Rempah milih nurutkeun rasa anjeun, bakal nambahan rasa sarta ngahias gowns kami sagala rempah Oriental pikeun masakan daging.
Nu pang populerna jeung pisan subtly nepikeun sumanget asakan Asia Tengah nyaeta resep of pangsit domba. Finely dicincang péso 500 gram lemak mutton, tambahkeun ka 200 gram bawang finely dicincang, lada, atawa dicincang peterseli cilantro, uyah. Campur ogé. Pra-nyiapkeun adonan kana pangsit, cimata kaluar bal leutik jeung gulung eta kaluar kana circle ipis. Di bunderan ieu sareng nempatkeun minced Ciwit edges rapih. Handap samping mantov dip dina minyak sayur jeung tumpuk mantel kisi Kaskala atanapi steamers. Masak pikeun sababaraha sinar manta keur tilu puluh menit. pangsit siap dilayanan panas, sprinkling jeung krim haseum atawa asin panas.
Sacara tradisional, nu isina daging ditambahkeun wae sayuran juicy. Paling sering, ieu waluh, anu masihan geus réngsé rasa piring na juiciness tambahan. Finely dicincang 250 gram mutton, 50 gram lemak domba, 250 gram waluh seger. Candak 100 gram bawang sarta kami bakal potong batu leutik tur tumis saeutik. Sakabéh komponén racikanana, hayu eta brew pikeun mince keur tilu puluh menit lajeng masak pangsit saperti biasa. Lamun polem krim tabel kalawan mentega dilebur, Sprinkle on coriander dicincang luhur atawa peterseli.
Tangtu, salaku komponén daging keur isina tiasa nyandak wae daging sejen, henteu ngan domba. pangsit ngeunah ditangtukeun lamun kombinasi misalna butuh masakan daging aneh babi Rusia jeung sapi. Urang ngajalankeun éta ngaliwatan hiji coet daging sareng grille badag, nyandak 250 gram daging sapi jeung daging babi, atawa ngan rendang. Tambahkeun ka 200 gram turnip daging minced nu bisa potong batu leutik, 100, atawa 150 gram bawang dicincang. Usum jeung cabe beureum sarta hideung uyah. Knead minced ogé. Sinar manta buta, unggal nyiksikan daging pikeun nambahkeun sapotong mentega. Cook dina kaskane sababaraha tilu puluh menit.
Alus accentuate rasa pangsit saos tomat basajan. Pikeun taneuh ieu dina Blénder 2 atanapi 3 tomat badag, méméh nu cleanse aranjeunna tina kulit. Mesek tur finely rendang opat cengkéh bawang bodas, anu lada rata urang wajib potong batu leutik. Dina skillet atanapi frying pan urang wajib haneut 3 sendok minyak sayur jeung tumis bawang bodas di minyak, nambahan deui lada, lada sarta uyah rasa. Kabéh réréongan simkuring sadaya tumis salila kira lima menit. Ku sayuran digoréng nambahkeun tomat dicincang di Blénder a, urang masihan aranjeunna kulub sarta piceun tina panas. Tambahkeun rempah favorit, urang wajib nutupan kalayan tutup sarta ngantep éta brew salila kira tilu puluh menit.
Sinar manta pisan seungit tur hipu ditangtukeun ti ati. gowns ieu disiapkeun ti adonan ragi. Candak 4 cangkir tipung, sagelas cai atawa yogurt, hiji séndok minyak nabati, 10 nepi ka 15 gram ragi sarta ciwit leutik uyah. Knead adonan, nempatkeun adonan dina mangkok enamel, nempatkeun keur gugah dina tempat haneut salila 30 atawa 40 menit. Pikeun keusikan di finely rendang 500 gram ati babi 500 g gajih babi atawa gajih domba dicampurkeun jeung 300 gram bawang finely dicincang. Nambahkeun hiji ciwit tina pala grated, cabe hideung, uyah. Campur ogé. Punch adonan rada sarta réngsé sakumaha biasa lepim mantel. Urang nyiapkeun aranjeunna steamer ti 25 nepi ka 30 menit. Ngawula di tabél, tuang krim mentega dilebur.
Dina pangsit masak modern teu hijina piring daging. Pecinta seafood jeung lauk bisa masak pangsit pisan lembut sarta succulent boneka sareng cod. Tuntas ngabersihan tulang cod, finely dicincang 250 gram cod fillet, 250 gram bawang bakal potong batu leutik tur nyampur jeung lauk, tambahkeun cabe hideung, finely dicincang cengkeh bawang bodas, uyah. Mun lauk teu teuing gajih, teras nambahan minced 1 atanapi 2 sendok cai, pikeun meunangkeun isina juicy. Campur ogé jeung buta manti. kaskane Cook dina 20 atawa 25 menit tabel, irigasi krim dilebur mentega jeung sprinkled, bumbu seger. Pikeun piring sampurna pikeun salad of juicy, Sayuran seger, anu tiasa ngeusian ku jeruk nipis sarta minyak nabati.
Vegetarian bisa masak pangsit nikmat boneka jeung suung atawa sayuran. Di dieu Anjeun baris kaanggo Anjeun sayuran favorit, rempah, cheeses, suung, bumbu. Anjeun tiasa masak pangsit boneka jeung sayuran sarta kéju. Urang wajib potong batu leutik 150 gram bawang, turnips, squash, kentang anyar. Finely rendang dua peppers bel badag tur tumis sakeudeung deui dina minyak nabati. Dina 200 a grater kasar urang wajib rub unggal gram tina keju padet. Kabéh bahan gaul, nambahan rempah favorit, cabe hideung, uyah. mantel buta tur Nyiapkeun kaskane ti 25 nepi ka 30 menit. Ngawula di tabél, watering saos tomat, luhur pikeun ngahias kalawan bumbu seger.
Manta jeung keusikan amis tina keju jeung buah bakal ngahargaan barudak anjeun sarta anjeun. Mince 200 gram kéju. Urang wajib potong batu leutik 150 gram solid buah naon - cherries, Pears, apel. bubuahan campur jeung kéju, tambahkeun endog, 4 atanapi 5 sendok gula, uyah jeung vanillin ciwit. Ogé dicampur isina. Sinar manta buta, ditambahkeun kana tiap bunderan adonan tina sapotong leutik tina mantega. Kami Nyiapkeun, sakumaha biasa di kaskane. Ngawula ka sagala watering saos amis atawa krim haseum. buah seger bakal ngaganti kismis pre-soaked.
Manta di Uzbek
Bahan: adonan - 400 gram tipung, satengah sagelas cai.
pikeun 500 gram domba minced, gajih mutton 50 g, 6 lembar peeled bawang.
Minced nyiapkeun saperti kieu: potong buah leutik ovine, atawa dialirkeun wringer a. bawang Nashinkuem sarta nambahan kana isina, uyah jeung cabé. Knead adonan ti cai, tipung tur asin. Gulung kaluar adonan kana lembar keureut ipis, perlu yén edges anu thinner ti tengahna, jadi guna nyieun gampang ciwit edges. Di tengah tortillas nempatkeun isina teh, nempatkeun sapotong gajih mutton, produk ujung zaschiplem na Hayu urang masihan hiji bentukna buleud. Kulub pangsit kisi-kaskanah steamed. Nyiapkeun hidangan dina sababaraha 35-45 menit. Dilayanan ka méja sinar manta dina mangkok jero, tuang kaldu daging jeung Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Misah dilayanan susu haseum atawa krim haseum.
Ayeuna urang nyaho resep of pangsit nikmat. Kami bisa babagi Rahasia utama rupa masakan. Tapi kami yakin yén pangalaman anjeun, imajinasi, sarta tips urang, mangga hayu babaturan anjeun sarta resep kulawarga pangsit seungit jeung nikmat.