Aya nyatu resep pikeun soups. Éta datang dina kelir béda jeung tina consistencies béda. sup nu bisa masak sakumaha daging jeung kaldu sayur. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun: kacang, sayur pikeun rasa - bawang, shallots, atawa leeks, rupa rempah, bumbu, sarta di tungtungna masak - minyak, bumbu atawa kéju. Sarta sakabeh rupa ieu, anjeun bisa ngagabungkeun dina kawijaksanaan budi na, mun nyieun masterpieces unik sorangan seni kuliner.
Ogé, éta méré Anjeun kasempetan gede pikeun soups di nagara sejen:
pikeun sup Italia anjeun gé kudu nyatu sayuran, kayaning fennel jeung tomat;
sup Perancis keur meuli bawang beureum sarta seasonings, kayaning "bumbu of Provence";
keur sup Amérika Latin bakal diperlukeun sosis smoked na cilantro. Di nagara Méditérania, bahan tina sup umumna sarupa. Ieu alatan iklim sarua jeung vegetasi sarupa.
Sup hayam Palasik
- 1 hayam
- 1svyazka peterseli seger
- 1repa diberesihan
- 1pasternak peeled
- 1svyazka seledri seger
- 4 bawang, potong 4 lembar
- uyah halal jeung cabé hideung secukupnya
- uyah laut ka rasa
- 4 wortel peeled, motong dina satengah sareng neukteuk off tops.
Dina raraga nyobian kaluar cara kumaha carana masak soups nikmat homemade, Anjeun kudu diajar resep masak.
1. Tempat hayam pan jeung ngeusian eta kalawan caina supados caina eta concealed. Nambah peterseli, turnip, parsnip, seledri jeung bawang. Bungbu uyah halal, uyah laut jeung cabé, mawa ka kulub dina.
2. Kulub sup, tanpa nutup si Udung salila 40 menit, unggal 5-10 menit, piceun scum nu.
3. Tambahkeun wortel jeung cabé secukupnya sarta simmer sup pikeun ngeunaan 2 jam.
4. Nalika sup bakal meunang rasa dipikahayang, miceun kabeh bahan padet na ngaliwatan tabung. Lajeng, hayu kaldu cool mun akumulasi dina beungeut pan sakabeh gajih. Dipiceun gajih. Ulang panas kaldu. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun potongan hayam jeung sayuran. Ogé pikeun kageulisan anjeun tiasa motong satengah wortel strips, tambahkeun ka sup pasta atawa béas. Sateuacan porsi, tambahkeun sup héjo bawang.
1 porsi: 120 kcal, 1.2 g zhiry-, kaasup jenuh - 0,25 g, 14.4 g karbohidrat, protein - 9.6g, selulosa - 0 g, natrium - 686 mg.
Lentil sup jeung bumbu
- 2 bawang,
-2 wortel peeled na cut
sirah -2 fennel dimurnikeun
seni -1. l. bawang bodas minced
- 1 ciwit flakes
- peppers cabe panas beureum
- 1 TSP .. cengkéh cumin
- 1 TSP .. kayu manis
- 2 sdm. lentils héjo, rinsed ogé
- Pasal 8. kaldu sayur
daun salam -2
jam -5. L. jeruk nipis seger
- madu
-1 kebat chard Swiss dikumbah jeung potong buah leutik
- 1 sdm. pistachios atah
- peterseli
- 1 sdm. l. cai
1. Dina panci jero, panas 2 sdm. l. minyak zaitun, tambahkeun bawang, usum jeung uyah jeung masak dugi bawang mucunghul kulit emas. Tambahkeun wortel, fennel, bawang bodas jeung cabe, ngagoreng pikeun sejen 30 detik. Nambah cumin, kayu manis, cengkéh, lentils jeung usum kalawan uyah jeung masak dugi lembut. Tuang kana panci 1/2 Art. kaldu sayur jeung masak nepika evaporates ampir kabéh.
2. Tambahkeun sésana kaldu na 2 daun salam. Ngurangan panas, panutup jeung simmer dugi sayuran anu lembut jeung lentils nu asak (kira-kira 30 menit). Saterusna, nambahan 2 h. L. jeruk nipis, madu jeung chard Swiss.
3. Jieun pesto nu: Dina hiji Blénder grind pistachios, nambah peterseli, 3 TSP .. jeruk nipis sarta cai, campur tuntas. Drizzle kalayan 1 sdm. l. minyak zaitun jeung ngéléhkeun dugi campuran homogen dicandak, ngeunaan 2 menit. Mun pesto perlu bisa rada diluted kalawan jumlah leutik cai panas atawa kaldu.
4. Tuang sup kana mangkok, tambahkeun ka unggal spoonful of pesto.
1 porsi: 353 kcal, gajih - 14 g nu jenuh - 1,6 g, karbohidrat - 45 g, protein - 15 g selulosa - 13g, sodium - 378 mg.