- bawang - 1 Unggal
- cengkeh bawang bodas - 1 Unggal
- Kentang - 1 kg
- endog - 6 lembar
- minyak zaitun - 1 cup
- smoked ham - 2 keureut
- asin, lada - - Ka rasa
Nyiksikan bawang sarta bawang bodas. Sliced smoked ham kana strips ipis. Nyiksikan kentang, nyeuseuh jeung garing dina anduk. Tuang kana pan zaitun minyak, panas. Lamun minyak nu dipanaskeun nambahkeun kentang, bawang bodas, uyah. Aduk. Cook, katutupan, aduk aya kalana, dugi kentang mangrupakeun lembut (kira 25 menit) Tambahkeun bawang jeung ham, campur ogé jeung ninggalkeun nyiapkeun buka pikeun sejen 5 menit. Tip: kentang, bawang jeung ham, nunda dina strainer ka solokan kaluar minyak zaitun kaleuwihan. Samentara Darso endog jeung uyah jeung cabé whisk. Tambahkeun kentang sarta aduk. Nempatkeun pan frying on panas sedeng, tuang 4 sendok minyak zaitun (lemes tina kentang). Lamun minyak anu warmed, tambahkeun campuran kentang jeung endog, aduk. Ngurangan panas, panutup sarta ninggalkeun pikeun 3 menit nyiapkeun. tortilla Anjeun ampir siap. Perlu giliran Paké sarung ngajaga leungeun Anjeun, tahan si Udung na flip nu tortilla pan ayeuna panutup. Tortilla nempatkeun deui kana loyang tibalik ka handap pikeun 2-3 menit Ngawula sliced wedges sakumaha pai, panas atawa tiis, upami mungkin kalawan Salad héjo tur ganti baju Perancis (vinaigrette).
Servings: 6