Saméméhna, ngan gajih didahar di kulawarga miskin tur euyeub disdain aranjeunna, dugi hiji poé batur diusahakeun produk luar biasa ieu sareng muji rasa na di masarakat luhur-Na. Ayeuna gajih bisa attributed kana kategori delicacies. Utamana nikmat piring anu diala ku masak eta di imah. Sanggeus maca artikel urang, anjeun bakal diajar sababaraha cara pikeun salting gajih babi nu ku leungeun-Na.
Kumaha acar Bacon jeung bawang bodas di imah?
Jeung bawang bodas piring Tétéla lembut sarta juicy on palate nu. Masak sagampang - gampangna. Mimiti kabeh kudu stock nepi kana produk penting:
- babi bumi bellies jeung kulit - 1 kg.
- Bawang bodas - 10 huntu.
- Peppercorn - 3 sdm. l.
- paprika bubuk - 2 sdm. l.
- Cabe lada - 1 TSP ..
- Tmin - 1 TSP ..
- daun salam - 4 PCS.
- Sol - 4 sdm. l.
Aya loba cara pikeun acar Bacon jeung bawang bodas di imah, tapi urang bakal ngajelaskeun heula ngeunaan dua pang populerna. Metodeu munggaran ngalibatkeun foil. Pikeun ngamimitian anjeun bakal kedah bilas produk utama, ngaleupaskeun kaleuwihan Uap sarta motong éta jadi dua bagian. Mangka kudu iklas handap sapotong kulit jeung nyieun motong gurat sakuliah wewengkon mana rék nyorong papak dicincang jeung dua abon lavrushki daun. Cumin, cabe hideung, sarta daun salam sésana digosok kana crumbs na Sprinkle Bacon hareup nya. Bagian kadua sprinkled jeung campuran asin, lada panas tur paprika. Mangka dua lembar disambungkeun tur pageuh dibungkus kalawan foil. Salting Bacon lengkep dina 2-3 minggu. waktos Ieu eta kudu disimpen dina kulkas.
Ngagunakeun métode handap tina salting garing, anjeun bakal kedah produk anu sarua dina jumlah anu sarua. Tinimbang make wadah foil jeung tutup a. Nempatkeun dina bungbu sarta uyah handap na. Bawang bodas jeung daun salam sarta neken kana motong. Kahiji, dina kapasitas embung ditempatkeun samping Kulit handap, ka dinya - sesa lembar. Luhur gajih jeung uyah. Salila poé mimiti salting dilumangsungkeun dina suhu kamar. bejana geus lajeng disimpen dina kulkas salila 4-5 poé.
Kumaha gajih acar di brine jeung bawang bodas di pot?
Salo tiasa acar betah tur baseuh. Jang ngalampahkeun ieu, nyiapkeun brine seungit. Anjeun bakal peryogi bahan handap:
- babi gajih babi seger - 800
- cai tiis - 3 liter.
- Sol - 4 sdm. l. kalawan slide a.
- huntu bodas - 6 PCS.
- Kacang cabe hideung - 4-6 lembar.
- daun salam - 3 lembar.
- Paprika - 2 TSP ..
- Cabé - 2-3 pinches.
Meunang gajih uyah di bank ngarep sangkan brine nu: cai dibawa ka kulub jeung nambahkeun asin, lada, giling lavrushku, aduk rata sarta ngidinan pikeun niiskeun dina suhu kamar. Bari settles cair, nyeuseuh jeung potong buah tina ketebalan Bacon teu leuwih ti 1 cm. Pasang aranjeunna dina jar kaca. Lajeng eusian eta kalawan brine tiis handap, tambahkeun sésana bungbu, panutup jeung refrigerate. Solim gajih betah di bank keur 3-4 poé. Lajeng nyandak kaluar potongan, Sprinkle kalawan paprika, bawang bodas rub jus jeung mungkus di foil. Salaku misalna, gajih anu diteundeun dina kulkas salila 3-4 poé. Salting lasts keur saminggu, teras anjeun meunang hiji piring ngeunah, flavorful jeung séhat.
Ieu fun! Struktur produk ieu kaasup asam arakidonat, promosi kagiatan sélular na hormonal awak. Manehna teh ogé aub dina métabolisme kolesterol.
Bacon Solim kalayan lapisan daging
Di imah, anjeun tiasa acar Bacon ku sababaraha cara béda, tapi nu pang populerna anu metodeu luhur. Kalayan pitulung maranéhanana éta gampang pikeun nyiapkeun sarta Bacon jeung lapisan daging. Sanajan kitu, produk nu diala ku maké prosés pickling panas leuwih nikmat.
Bacon asin jeung lapisan daging jeung lemak tiasa di multivarka. Mimiti nyiapkeun kabéh bahan:
- Babi beuteung daging jeung interlayers - 1 kg.
- Cai - 1 liter.
- Sol - 4 sdm. l.
- Gula - 2 sdm. l.
- Husk ti 4 bulbs badag.
- cengkéh bawang bodas - 7-9 lembar.
- daun salam - 4 PCS.
- Taneuh cabé - rasa.
Kulit bawang keur sababaraha menit ieu disimpen dina wadah kalawan cai, teras tuntas ngocok di colander sarta nyebarkeun kana pan. Lapisan hareup ieu disimpen turun sandpaper bahan utama. Sakuduna rasa jeung cabé, bawang bodas jeung Lavrushka. produk luhur dituang brine (cai, uyah jeung gula). Lajeng pan kudu ditutupan ku tutup sarta nyetel modeu extinguishing pikeun sajam. Teu kawas metoda salting garing, téhnik ieu ensures kaamanan lengkep. Nalika panas diperlakukeun betah sagala komponen ngabahayakeun produk bakal ancur, jeung piring anu bakal malah leuwih nikmat. Pikeun leres acar Bacon jeung lapisan dina cara sapertos ieu, lalajo video. Roller panulis ngagunakeun pot konvensional gantina Multivarki. hasilna mangrupakeun Bacon marmer geulis sareng kulit emas.