Kéju mucunghul teu kitu lila pisan dina pasar kami, tapi ieu henteu nyegah manehna mangtaun popularitas diantara kritik jeung jalma biasa. Tapi teu rurusuhan mésér produk ieu kusabab loba jalma teu ngarti fitur di gudang, pamakéan, sarta teu bisa salawasna milih rupa katuhu tina keju ieu. Di pilihan salah sahiji kéju jeung kapang bisa ngabalukarkeun masalah kaséhatan sarta discourage salamina kantos nyobian eta.
The rupa kéju jeung kapang
Pikeun tanggal, pasar nawarkeun angka nu gede ngarupakeun jinis kéju jeung kapang, urang ogé kasampak di pang populerna.
kapang beureum. jenis ieu tina keju ditutupan ku kapang beureum kabentuk dina prosés ripening, basa aranjeunna keur dirawat kalayan baktéri husus. Wawakil nurun ieu - sarta Munster livarot kéju.
kapang bodas. Ieu grup panggedena nu aya cheeses sapertos kawas Camembert na Brie. cheeses sapertos katutupan externally ku piagam bodas diwangun ku nyimpen cheeses di cellars, anu tembok nu ditutupan ku jamur penetsillumom.
Greenish-biru kapang. kapang kéju Ieu nyertakeun luar salaku dua kelas munggaran, sarta di jero. Dijieun ku nambahkeun misalna hiji kapang kéju ngaliwatan tabung langsung kana massa curd. Salajengna ieu kéju anu geus dibawa ka kaayaan nu dipikahoyong. The variétas pang populerna di kéju - Roquefort.
pamakéan ditangtoskeun tina keju
Ahli na gourmets disarankan dimimitian kenalan na jeung rupa kéju jeung pamadegan spésiés nu gaduh kapang beureum bodas, sarta di péngkolan panungtungan ku kapang greenish-biru (kalawan rasa lemes). Barina ogé, éta pilihan salah sahiji kéju tiasa bari gambaran tina variétas lianna.
Disarankeun pikeun ngagunakeun henteu leuwih ti 50 gram dina hiji waktu, dahar kéju bisa supplemented kalayan sagelas anggur jeung buah seger. Ieu mastikeun dilarang ngagunakeun kéju ieu dina posisi wanoja jeung barudak. Ulah ngagunakeun kéju dina hiji saréat sapopoé, sakumaha nyiksa na tiasa ngadek anjeun.
Sateuacan ngawitan dahar kéju bulao, éta kudu nalungtik jadi taliti. Heula, nyandak katingal di penampilan Na, tanggal pabrik produk jeung kahirupan rak na. Kéju jeung kapang bodas wajib bau penetsillinom. Bulao kéju kudu dipilih, Mayar perhatian kanyataan yén bagian kudu urat ditingali kapang, tapi tanpa tempat ditingali dimana eta ieu nyuntik. Konsistensi tina keju kudu lemes tapi moal ragrag eta.
Métode gudang
Supados kéju geus leungit sipat positif na, éta kudu disimpen leres. Ulah nyimpen kéju di fridge. Ieu mastikeun dilarang pikeun mindahkeun sesa kéju dina plastik, kéju anu kudu disimpen di cangkang na, sarta garis cutoff, nutupan kertas.
Sipat mangpaat tina keju bulao
jenis ieu kéju, kitu ogé variétas konvensional, ngabogaan kandungan badag kalsium. Kéju, beunghar protéin, asam amino, vitamin, uyah phosphorous. studi panganyarna geus ditémbongkeun yén pamakéan biasa tina keju ieu ngaronjatkeun formasi Melanin, nu ngajaga kulit tina éfék négatif tina cahya panonpoé.
Ngarugikeun kéju bulao
Lamun dahar kéju, adhering kana norma, teras teu menyakiti. Dina jumlah badag, pamakéan produk ieu dirobah jadi siksaan pikeun burih, sakumaha eta bakal teuas dicerna eta. Malah hiji jalma sehat bisa ngalaman masalah peujit - nyaéta, anu palanggaran microflora nu.
Jalma jeung masalah cerna teu Disarankeun make produk ieu. Hiji kudu nyaho yén di jamur kéju geus hadir, anu dikandung dina kapang, sarta eta ngahasilkeun hiji antibiotik, anu dina gilirannana ngancurkeun kuman mangpaatna dina Gut anu. Hasilna, Anjeun bisa meunangkeun goiter atawa karusuhan serius.