Pistou pistou India-India atawa tuschonye sayuran kalayan krim haseum - ieu variasi séjén dina téma nasional subji masakan India. Resep ieu paling dipikacinta di kulawarga urang. Subji persis piring nu bisa ngomong ngeunaan "aditif nyaéta dilawan", tapi ngan hiji tambah, sabab piring nu teu ngan lezat, tapi ogé mangpaat. Dina resep aya angka nu gede ngarupakeun rempah, upami anjeun ngagaduhan teu sadia, anjeun tiasa masak tanpa aranjeunna atanapi ngaganti lianna. Anjeun oge bisa make campuran husus pikeun subji - Massalha. Éta anu dijual di departemén ti rempah India. Coba nyiapkeun piring, sarta eta bakal tetep dina memori Anjeun rasa lada creamy jeung ambu rempah gurih.
bahan:- Kentang 3 PCS.
- Wortel 1 pc.
- Kembang engkol 500 g
- Seledri 50 g
- 15 g jahé seger
- kacang canned 200 g
- Panir 220 g
- 150 g krim
- Cai geus digodog nepi ka 150 ml
- 40 g mentega dilebur
- Turmeric 3 g
- daun salam 3 PCS.
- Fenugreek (Shambhala) siki 4 g
- Sikina mustard hideung 7 g
- Coriander 2 g
- Taneuh cabe hideung 2 g
- Cumin (Cumin) 3 g garing
- Tipung paprika amis 3 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun subji kami kudu wortel, kembang engkol, kentang, kacang héjo, seledri, jahé, paneer atawa kéju Adygei, krim haseum jeung dilebur mentega, tur asin.
- Hambalan 2 Ti rempah nyandak turmeric, daun salam, fenugreek, siki mustard hideung, coriander, cabe hideung, cumin na paprika.
- Hambalan 3 Pasang pot tina cai dina seuneu jeung di Samentara éta babagi ka kembang engkol kana florets.
- Hambalan 4 Lamun caina bisul nambahkeun engkol jeung kulub keur 2 menit, lajeng mareuman seuneu nu di handap panutup jeung ninggalkeun pikeun 5 menit. Lajeng cai lemes.
- Hambalan 5 Cut nu paneer kana batu.
- Hambalan 6 Tambahkeun mantega dina pan frying, haneut nepi na ngagoreng dina dua sisi tina keju nu.
- Hambalan 7 Cut kentang sarta wortel kana batu kalawan sisi nu 1h1,5 tingali.
- Hambalan 8 geus digosok dina jahé grater rupa jeung akar seledri ka utama.
- Hambalan 9 nyandak pan (preferably bottomed) ieu dipanaskeun dina panas sedeng jeung nambahkeun minyak, sarta sikina daun salam mustard. Nutupan kalayan tutup a.
- Lengkah 10 Lamun siki mustard ngawitan crackle nambah rempah sésana, kaasup jahé.
- Lengkah 11 Saatos 10 detik, tambahkeun wortel jeung ngagoreng 2 menit.
- Hambalan 12 Tambahkeun kentang jeung ngagoreng leuwih panas medium 5 menit.
- Hambalan 13 Lajeng nambahkeun kol na seledri, ngagoreng pikeun sababaraha menit.
- Hambalan 14 ieu diaduk jeung tuang cai, panutup kalawan tutup sarta simmer pikeun 20 menit soften sayur.
- Lengkah 15 salajengna, nambah kéju, uyah jeung simmer sejen 5 menit.
- Hambalan 16 Tambahkeun cream haseum, kacang héjo tur simmer sababaraha menit.
- Hambalan 17 éta desirable yén subji pikeun 20 menit saméméh porsi. Ngawula kalawan béas sarta scones.