Georgian sup chikhirtma - a sup Georgian dijieunna pisan gampang jeung nu kabukti incredibly nikmat. Sakumaha aturan, chikhirtma asak jeung kaldu hayam, sahenteuna dina kaldu of mutton. Dina Jorjia, tinimbang chikhirtma gandum seasoned cornmeal na greens dipaké cilantro (I dipaké peterseli), oge sok nyuntik kana sup ti sakabeh endog, yolks wungkul.
bahan:- Hayam 500 g
- Lemon 1 pc.
- Cai 2.5 l
- Endog 3 pc.
- tipung gandum 3 sdm. l.
- Seger peterseli 0,5 beam
- Bawang 1 pc.
- Refined minyak sunflower 50 ml
- Uyah 0,5 Art. l.
- Hambalan 1 Nyiapkeun bahan dipikabutuh pikeun Nyiapkeun chikhirtma: hayam, lemon, endog, minyak refined, bawang, tipung, uyah, cai, jeung peterseli.
- Hambalan 2 hayam potong buah, nempatkeun kana panci, tambahkeun cai, ditunda seuneu kulub - ngahurungkeun turun gas jeung masak nepi lembut, Duta ka prosés pikeun liking Anjeun.
- Hambalan 3 bawang finely dicincang.
- Hambalan 4 kaldu hayam The réngsé mun meunang kaluar jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.
- Hambalan 5 bawang enteng goreng dina minyak refined.
- endog hambalan 6 Darso rada whisk, tambahkeun jus ti satengah lemon a.
- Lengkah 7 bawang goreng ti pan ka mindahkeun piring, ninggalkeun pan minyak kaleuwihan.
- Hambalan 8 tipung enteng digoréng, tapi teu overheat, jadi teu ngarobah warna na.
- Hambalan 9 Tuang kaldu kana gelas tepung jeung aduk vigorously whisk ulah lumps.
- Hambalan 10 Leupaskeun pan ti panas ka kaldu ngagolak, sarta eta mindahkeun bawang gorengan jeung tipung dicampur kaldu. Balik pan ka panas jeung simmer sup pikeun ngeunaan 5 menit.
- Hambalan 11 salajengna, tuang di sop, terus interfering, endog keok jeung jeruk nipis.
- Lengkah 12 aduk deui, hayu kulub lajeng piceun tina panas. Upami diperlukeun dosolit.
- Lengkah 13 Daging Hayam leupas ti tulang.
- Hambalan 14 Nalika ngirimkeun hiji piring sumebar daging, pasir heula, sabudeureun sup ngabahekeun, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung richly ngahias ku nyiksikan lemon.