Masak Cherry jam keur bungbuahan tiis nu cherries ripen saméméhna ti batur jeung olahan usum muka. Sahiji, nyiapkeun jam, jams, compotes. bahan baku nu dipaké salaku kalayan siki, jeung tanpa aranjeunna. Jam paling seungit ti cherries kalawan batu, salaku produk ahir méré rasa aneh. Cherry - a Berry amis, jadi jam nu geus asak, biasana dina hiji lebet. Lamun buah insufficiently asam, asam sitrat nu ditambahkeun, kitu ogé pikeun méré jam rasa leuwih euyeub dikaluarkeun sababaraha rasa, e.g., vanili, kayu manis, mesek jeruk.
bahan:- Cherry 1000 g
- Cai 275 ml
- Vanili 1 ciwit
- asam sitrat 1 g
- Gula 1.2 kg
- Hambalan 1 Pikeun persiapan jams kedah nyandak beureum cherries, gula, cai, asam sitrat asak sarta vanillin.
- Hambalan 2 Dina cherries buah dipiceun stalk jeung ngumbah aranjeunna.
- Lengkah 3 Gula leyur dina cai panas, mawa kana kulub kalayan aduk konstanta sarta digodog pikeun 2-3 menit. Leyuran ieu lajeng disaring liwat flannel pindang atanapi narilep gauze na 3-4 lapisan deui dibawa ka kulub dina.
- Lengkah 4 berries Tuang sirop panas jeung masak 2 Sajam pikeun 5 menit kalayan interval tina 5 jam. Dina ahir masak, tambahkeun vanillin jeung asam sitrat.
- Hambalan 5 mangrupa siap macet pikeun niiskeun, lajeng ka paket eta dina kendi garing.
- Hambalan 6 Cover prokipyachonnymi lacquered lids diimah jeung cork.