Térong dina mangsa eggplants ieu kosong pikeun salad a. Usum atawa musim semi mimiti terong potong buah leutik, tambahkeun bawang finely dicincang, diasah jeung minyak sayur sarta cuka saeutik - Salad geus siap! Babandingan nu dibikeun dumasar kana 4 jar liter. Cara nu pangmerenahna pikeun ngawétkeun eggplants ieu dina bank leutik keur buka na 1-2 kali cukup pikeun salad a. moal bisa lila tetep sayur dina cai nu ngagolak, atawa softened. Eggplants kedah nahan élastisitas jeung bentuk tapi jadi saeutik lemes. Sanggeus 4-5 bulan tina cairan dina eggplants ieu moekan jeung rada zazheliruetsya - ieu téh normal.
bahan:- térong 2000
- Cuka 8 Art. l.
- Lada cabe hideung 40 pc.
- Allspice 4 PCS.
- daun salam 4 PCS.
- Gula 1 sdm. l.
- Uyah 1 sdm. l.
- 2 liter cai
- Cai 3 l
- Sol 2 h. L.
- Hambalan 1 Nyiapkeun nu dipikabutuh produk: eggplants sarta rempah.
- Hambalan 2 Nyeuseuh eggplants sarta motong kana sakumpulan badag.
- Hambalan 3 Pikeun nyebarkeun buah térong dina cai ngagolak asin, mawa ka ngagolak jeung tahan pikeun 3 menit. Térong kudu soften. Angkat ti cai nu ngagolak, nempatkeun di colander ka solokan cairan éta.
- Lengkah 4 Bank sarta lids sterilized. Di handap unggal tiasa nempatkeun daun salam, 1 kacang polong allspice sarta potongan cabe 10 of cabe hideung. Sarta ogé nambahan nepi ka unggal jar keur 2 séndok. l. cuka.
- Hambalan 5 Dina kendi disusun nempatkeun keureut tina terong.
- Hambalan 6 Kapisah, nyiapkeun brine nu. Dina putting gula cai jeung uyah, mawa ka kulub a jeung tuang ngagolakkeun brine terong. Steril roll nyertakeun. Hurungkeun leuwih pikeun mastikeun yén bank anu kedap. Ninggalkeun mungkus up di simbut hiji peuting. Lajeng nyimpen dina pacilingan atawa gudang di jero taneuh.