1. Kahiji ngabersihan bawang sarta bawang bodas, teras migunakeun Blénder atawa coet ukuran maranéhanana
- térong badag - 1 kilogram
- Bawang - 2 lembar
- Dill - 1 Pikeun rasa
- Minced - 800 gram
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- Uyah - Ka secukupnya 1
- Cilantro - 1 Pikeun rasa
1. Kahiji ngabersihan bawang sarta bawang bodas, teras migunakeun Blénder atawa coet maranéhna shred, bawang bodas bisa dialirkeun chesnokodavilku. 2. Dina mangkok nambahkeun kana daging minced bumbu finely dicincang (coriander na Dill). Lajeng, lada jeung uyah. Kabéh alus campuran. 3. Ayeuna keur terong. Ngumbah eggplants (aubergines milih kedah ageung), lajeng dua atawa tilu tina cut dina unggal terong. Bubur terong cut, ninggalkeun ketebalan témbok ngeunaan lima milimeter. 4. Ayeuna taliti eusian terong asak jeung daging minced. Ngeusi cukup ketang. 5. Ayeuna urang nyiapkeun skewers na stringing aranjeunna boneka terong (keureut jeung daging minced kedah janten dina sisi). ngagoreng heula dina grill dua bagian sisi, ngarah ngahontal sababaraha. Sanggeus tobat leuwih dina pesawat ti terong teh. 6. Lamun dina eggplants nu lembut, nempatkeun aranjeunna dina piring, sarta bisa ngawula. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 6