- Mutton - 500 gram
- Béas - 4 cangkir
- Grated wortel - 1 cup
- Tomat némpelkeun - 1 sdm. sendok
- bawang Leutik - 1 Unggal
- Bawang bodas - 1 sdm. séndok (naksir)
- Dilebur mentega - 2,5 cm. spoons
- Rempah on - 1/8 Art. spoons (turmeric, cabe hideung, allspice, kayu manis, coriander, cengkéh taneuh, bubuk siki fennel, jahé bubuk)
- Sol - 3 teaspoons
Dina 1 séndok dilebur ngagoreng mentega bawang keur menit, mangka nambahan daging jeung usum kalawan uyah jeung cabé jeung ngagoreng dugi warna coklat dina sagala sisi. Lajeng, tuang di cai nu bakal nutupan daging, tambah 2 cm. Ti luhur. Panutup jeung masak pikeun satengah jam (ulah tuang kaluar kaldu sanggeus parantosan). Sanggeus 30 menit, pan sejen, dina ngagoreng mentega dilebur sésana dicincang bawang bodas di sababaraha detik. Salajengna, tambahkeun wortel, masak pikeun ngeunaan hiji menit lajeng nambahkeun némpelkeun tomat jeung aduk ogé. Lajeng, tambahkeun daging, uyah jeung rempah, sadaya taliti gaul. Ayeuna, tambahkeun 4,5 cangkir kaldu, nutupan sarta mawa ka kulub a (cacah kaldu gumantung kana jenis béas). Nalika campuran datang ka kulub a, nambah béas sarta aduk. Lajeng, nutupan jeung masak di panas pisan low pikeun 15-20 menit atawa nepi ka béas geus siap. Cubs siap. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 3-4