- Mutton - 600 gram
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- Zaitun minyak - 4 sdm. spoons
- Cumin - 1 TSP
- Turmeric - 1/2 TSP
- Tipung paprika - 1 séndok
- Tipung kayu manis - 1/4 séndok
- Asin, lada hideung - - Ka secukupnya
- Bawang - 1 Unggal
- Daging kaldu - 300 milliliters
- Lemon mesek - 1 sdm. sendok
- chickpeas canned (siap) - 200 gram
- Olives diadu - 10 Potongan
- Cilantro - - Ka rasa
Pikeun kajelasan, urang nembongkeun bahan perlu. Langsung ngagambar perhatian kanyataan yén éta ngagunakeun siap-dijieun chickpeas canned. Upami Anjeun gaduh chickpeas atah, mangka kudu mimiti jadi soaked sapeuting lajeng kulub dugi lembut. Lajeng - kabeh, sabab dina resep ieu. Motong domba kana potongan kira 3 ku 3 cm. Tambahkeun daging finely dicincang bawang bodas, 2 sendok zaitun minyak, turmeric, cumin, kayu manis, paprika, lada jeung uyah. Tuntas gaul jeung ninggalkeun ka marinate salila 1 jam. Kulkas atawa tempat - hayu pickled dina suhu kamar. Panas pan dina jumlah leutik minyak nempatkeun potongan domba jeung tumis aranjeunna dina panas gancang pikeun 2-3 menit dugi coklat emas. Tambahkeun bawang finely dicincang jeung ngagoreng pikeun sejen 2-3 menit. Eusian hal kaldu ieu sakabeh, mawa ka kulub, mangka ngalambatkeun turun panas kana lemah sareng simmer, katutupan salila 1 jam. Samentara éta, daging stewed, Anjeun kudu finely ngilu zest ti satengah lemon a. Saatos salah jam, ditambah olives kana daging, mesek tur chickpeas. Aduk jeung masak leuwih panas medium ngeunaan 15 menit. Ngan hiji menit nyanghareupan ahir masak nambahkeun ka piring tina cilantro finely dicincang. Ngawula langsung, saméméh nya meunang tiis. Bon appetit!
Jumlah Servings: 4