Tétéla sup nu - nyaeta wewengkon plato nasional Roma kuno geus. Kuring dipuja anjeunna salaku patrician mulya, jeung jalma biasa, nu salian roti na circuses kawas vitamin Borschik. The tani di sawah keur anjeunna tumuwuh loba engkol jeung Beets. Tapi perwujudan pangluhurna sup ngahontal dina asakan Ukraina, jadi subyek reueus saratna, inspirasi jeung hiber kreatif. Pikeun maranéhanana anu geus pernah asak sup téhnologi masak Ukraina eta bisa teu sigana basajan. Hayu urang tingali naha ieu bener.
Masak nyata borsch Ukraina, dina pot 5 liter anjeun bakal kedah bahan handap.
- satengah kilo daging jeung tulang;
- 6-8 kentang badag;
- satengah sirah tina engkol;
- 2-3 Beets;
- 2-3 wortel;
- salah sahiji peppers amis;
- 100 ml némpelkeun tomat;
- 100 g gajih babi;
- a cabé panas;
- 3-4 cengkéh bawang bodas;
- salah bawang, bumbu, sapotong gajih heubeul, daun salam, rempah, uyah;
- krim haseum pikeun refueling.
Kulub kaldu. Bari anjeunna kalawan kami ngagolak, potong Beets kana strips na Stew misah dina jumlah leutik minyak - ku cai saeutik tur dina si Udung. Sakali kaldu anu asak, buang ka motong kentang. Lima menit engké aya nempatkeun bit stewed.
Geus waktuna pikeun lumangsungna kana aksi utama. Nyiapkeun bungbu, nu ngahartikeun rasa dasar, warna na bau borscht. Pikeun tujuan ieu bawang finely crumble, tilu wortel dina grater kasar jeung passiruem gajih sapuluh menit. Lajeng nambahkeun deui hiji séndok tepung jeung protushivaem, aduk terus. Sakali dina ngabareuhan tipung, éta waktu pikeun nambahkeun kaldu diluted némpelkeun tomat. Buang ka lavrushku, bawang bodas jeung peppers dicincang. Herewith bungbu ka kulub a jeung masak leuwih panas low, aduk. Lajeng mareuman seuneu, nambah greens ka pan jeung aduk.
Samentara éta, jeung kentang kami di kaldu anu asak, jadi kiwari sagala perhatian - dina loyang. Shinkuem engkol ipis jeung dlinnenkimi "Hrustik". Engkol kedah cukup keur nyimpen hiji pasir leutik towered luhur caina ku ngeunaan hiji centimeter. cabé panas dasi string tur sakadar keur sababaraha detik, immersed di pan. Inget yén anjeun kedah nuturkeun cabé husus, disebutkeun teu meunang sup, a tasting brew pikareueuseun nu geus ngajalankeun keur extinguisher seuneu.
Nalika kol anu siap (tilu menit), tambahkeun bumbu. Jeung can sababaraha menit hayu eta kabeh kulub. Ulah sieun, coba! Mun anjeun teu mibanda asam cukup, tambahkeun nanas, upami manisan - Sakharkov. Tur upami teu hambar - na eta, sarta séjén.
Tur ayeuna perhatian! Candak nu gajih heubeul, nya tilu dina grater kasar jeung nyampur ku tekanan dina bawang bodas chesnokodavke. Bombarded jeung geura mareuman seuneu. Réngsé! Salaku bisa ningali, ngarasakeun hiji sup téhnologi masak Ukraina nikmat tur seungit teu yén hésé. Kalawan piring cecekelan malah nu paling "tebih ti dapur," nu awewe nu boga imah atawa host. Tapi antosan, ulah luncat kana piring nu sakaligus! Hayu nu infusion, jenuh jeung ambu rempah. Sarta dina poe kadua bakal malah tastier, Anjeun bakal ningali. Saur anjeun éta? Perkara teu kumaha leres! Ku borscht Ukraina ngandelkeun pangsit. Ulah hayang jadi diganggu - teu boga biaya domestik jeung roti. Ngajawab kejutan - punten.
Di dieu hiji pampushek resep jeung bawang bodas.
Donat disebut buns buleud leutik ti kapang adonan dina endog, mantega jeung susu. Pikeun persiapan maranéhanana knead adonan teu tiis, sarta masihan anjeunna dua kali nepi. Lajeng potong "gulungan" leutik ukuran walnut a, dipped aranjeunna dina minyak, mere naékna rada deui, masak pikeun sababaraha menit sarta ngeunaan 20-30 dopekayut dina oven. Ku Borschik pangsit dilayanan panas, squeezing unggal bit bawang bodas ngaliwatan chesnokodavku.
Ayeuna estu kabeh ngeunaan. Ngarasakeun hidangan anjeun!