minyak amis lada (dina Bulgaria)
- 2.5 kg cabé amis
- 0,5 l tina cai
- 200 g cuka (5%)
- minyak nabati 250 g
- 100 g gula
- root 1 peterseli
- bawang bodas 1 cengkeh
- uyah secukupnya
Kumaha carana masak piring mangrupa:
Daging buah cabé Nyeuseuh, piceun sikina, akar peterseli, beresih jeung potong keureut. cengkéh bawang bodas pikeun ngaleupas. Keur marinade di cai ngaleyurkeun uyah, gula, nambahan cuka sarta minyak nabati. Cabe, bawang bodas jeung peterseli iklas di tepi. Tuang nu marinade panas, nutupan lids ngajadikeun steril (liter kendi -15 menit), panutup jeung refrigerate.
sorrel alam
- sorrel
Daun seger sorrel diurutkeun, nyeuseuh jeung solokan pikeun 2 menit dina cai nu ngagolak. Pageuh nempatkeun dina panas kendi sorrel, tuang cai panas nu daun blanched, sterilized 40 mnt. Roll, balikkeun tibalik ka handap dugi tiis.
greens bit, canned
- bit greens
Pikeun marinade nu:
- 1 liter cai
- 100 g cuka (apal atanapi 9%)
- 70 g gula
- 25 g uyah
- cabe jeung bay daun, cengkéh, secukupnya
Kumaha carana masak piring mangrupa:
Nyiapkeun marinade nu, kulub kabéh bahan. Tops, bilas ogé sarta motong (kalawan petioles). Tempat anu Beets dina kendi disusun jeung tuang marinade, soak pikeun 5 menit, solokan nu marinade ka kulub hiji deui jeung tuang aranjeunna bit. Tops bisa nambahkeun bodas dicincang, cingcin bawang, Dill. Workpiece i nganggo pikeun masak sop na sisi masakan.
engkol Korea
- 2 kg engkol
- 3-4 wortel
- 2 huluna bawang bodas
- 1 L cai
- 160 gram gula
- minyak nabati 200 g
- . 0.5h spoons cabe beureum - taneuh
- 5-6 lembar. peppercorns
- 2-3 daun salam
- 60 g uyah
- cangkir saparapat cuka (9%)
Kumaha carana masak piring mangrupa:
Engkol jeung wortel finely rendang jeung gaul jeung bawang bodas finely dicincang jeung tempat di kendi, tuang di marinade panas. Sakali leuwih tiis, mindahkeun ka tempat tiis. cai marinade kalayan rempah ka kulub a, tuang cuka sarta sayur minyak.
Pickled seungit
- cucumbers
- W Art. spoons uyah
- root horseradish
- 6 cengkéh bawang bodas
- 2 payung Dill
- 6 daun currant hideung céri
- 20 séréal of allspice
- 8-10 séréal of allspice
Dina jar tilu liter nempatkeun sapotong horseradish, 2-3 cengkéh bawang bodas, fennel payung, 2-3 daun tina currant hideung céri. cucumbers dikumbah eusian toples ka 0,5 volume, teras nyimpen éta rempah sarua jeung di awal, deui cucumbers, luhureun - rempah. Jar, nutupan kalayan cheesecloth, tuang uyah dina eta. Tuang cai unboiled - sumur atawa disaring - meh ieu ditutupan ku uyah. Nempatkeun toples dina tempat nu poek salila 2 minggu. Dipiceun cheesecloth jeung nutup jar kalawan tutup palastik jeung toko di tiis.
Paling nikmat kentang
- 800 g kentang ngora
- 3 potongan mantega
- greenery
- uyah jeung cabé secukupnya
- Daun mint seger
- jus 1 lemon
Kumaha carana masak piring mangrupa:
Candak kentang. Ninggalkeun ka mesek atanapi kerok eta. Bawa pot ageung, eusian satengahna ku cai nu ngagolak, nambah ciwit uyah. Aduk kentang jeung masak leuwih panas luhur pikeun 10-15 menit. Melu kentang dina colander hiji siap, garing, mindahkeun ka mangkok badag, nambahan 2 keureut tina mantega, usum jeung uyah jeung cabé. Finely daun rendang di mint seger. Tambahkeun aranjeunna kana kentang, tuang di jus 1 nipis sarta campur tuntas. The residual hidangan tina kentang bisa fed tiis salaku Salad - atanapi ngagoreng dina oven nepi ka garing.
Trout kalawan mustard na oat flakes
- minyak zaitun
- 2 Gurame trout badag, ngeunaan 200 g unggal, kalayan kulit, taliti dipiceun skala jeung tulang
- uyah laut jeung cabé taneuh Freshly
- 2 jam. Spoon Dijon mustard
- 2 sakeupeul oatmeal
- 1 lemon
Kumaha carana masak piring mangrupa:
Preheat nu grill ka luhur. Gajih hiji lambar baking kalawan minyak zaitun. Nahan eta dina trout samping Kulit fillet handap, tuntas jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Mieun lisah unggal séndok tea fillet of mustard. Tuang nu oatmeal kana mangkok, drizzle ku minyak zaitun saeutik tur gaul. Sprinkle unggal fillet sakeupeul buckwheat, enteng mencet. Drizzle kalawan minyak zaitun jeung sakali deui pencét flakes lauk. Masak trout nu. Teundeun dina loyang grill salila kira 10 menit dugi enteng browned kulit oat, sarta henteu ngagoreng lauk tuntas. Iklas kana Gurame on pelat sarta ngalayanan kalayan kentang anyar, watercress seger jeung nyiksikan lemon.
tomat Salsa
- 1 cengkeh bawang bodas
- 2 gagang bawang héjo
- 0,5 peppers cabe beureum seger
- 6 tomat asak
- sakeupeul leutik coriander seger
- jus 1-2 limes
- tambahan minyak zaitun parawan
- uyah laut jeung cabé taneuh Freshly
Finely rendang babarengan papak jeung chilli. Tambahkeun tomat sarta neruskeun grind, Pergaulan bahan dina waktos anu sareng. Tambahkeun coriander nu, rendang sababaraha langkung. Nempatkeun Salsa dina piring jero, tambahkeun jus 1 jeruk nipis. Coba, lamun rék nambahan hiji jus beuki saeutik. Tingali di sabaraha campuran geus di piring - jeung tuang di ngeunaan jumlah sarua minyak zaitun, aduk jeung usum rasa. Ngawula kalawan wedges kapur.
Wellington minced
- 1 bawang sedeng
- 1 wortel
- 1 stalk seledri petiolar
- 1 kentang
- 2 cengkéh bodas
- Atawa 2 badag champignon supa portobello
- minyak zaitun
- 4 sprigs Rosemary seger
- sakeupeul badag tina kacang beku
- 1 endog badag, preferably ti organik atawa haratis Hayam grazing
- 500 g kualitas sapi minced
- uyah laut jeung cabé taneuh Freshly
- tipung pikeun sprinkling
- 500 g réngsé puff pastry, defrost
oven Preheat ka 180 ° C. Bersih bawang, wortel, seledri, jeung kentang, potong batu 1 cm. Grind bawang bodas. Dina fungi, potong tips tina suku, lajeng rendang éta suung ogé sayuran. Tuang kana frying badag pan 2 sdm. minyak zaitun, nempatkeun eta leuwih panas sedeng. Aduk sayur dicincang jeung suung. Luh kaluar daun Rosemary, finely rendang éta, sarta nambahan kana sayuran. Broil, aduk ngeunaan 5 menit. Aduk kacang jeung masak pikeun 1 menit. Mindahkeun campuran sayur kana mangkok badag sarta ngantep niiskeun lengkep. Kocok endog dina mangkok jeung ngéléhkeun éta kalayan garpu. Nempatkeun dina mangkok jeung sayuran minced, nambahan satengah endog keok jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Tuntas campur daging minced. Ngabentuk roll a. Enteng Sprinkle jeung tipung permukaan karya beresih jeung pin rolling, gulung kaluar pastry puff kana 65x45 sagi opat ukur. Sapanjang jalan, upami diperlukeun, urug saeutik leuwih tipung kana adonan teu lengket pin rolling.
fritters sayur
- 2 wortel badag
- jahé sapotong 10 cm
- 2 bawang beureum sedeng
- 2-3 seger beureum cabe lada, rasa
- kebat badag coriander seger
- 2 jam. Sendok siki mustard
- 1h. séndok turmeric
- 1 h. Séndok jeung sikina cumin slide
- 2 jam. The uyah laut
- 125g tipung timer raising
- 1 liter minyak nabati
- nyiksikan kentang atah
- jus 1 lemon
- 2 limes
Mesek wortel, jahé jeung bawang, finely ngilu seuneu shred aranjeunna, mindahkeun ka mangkok badag. Finely rendang chilli jeung tambahkeun kana campuran sayur. Coarsely rendang daun coriander sarta batang. Tambahkeun mangkok siki mustard, turmeric, cumin, uyah laut na dicincang coriander. Tambahkeun tipung, tuang 125 ml Yoda tiis tur gaul dugi campuran leungeun kandel. Fry bhaji - fritters sayur. Candak kaluar sapotong kentang ku séndok slotted. Scoop hiji séndok adonan sayur pageuh tur squeeze eta gently handap kana minyak panas. Wangun sababaraha pancakes na dip aranjeunna dina minyak. Tumis 5 menit dugi aranjeunna emas jeung Crispy. Dipiceun ku slotted séndok siap pancakes tur ngamuat ka tegalan dina anduk kertas. Enteng Sprinkle jeung uyah, squeeze handap dina éta saeutik saeutik tina jeruk nipis. Ngulang sami jeung adonan sésana. Potong limes kana wedges sarta ngalayanan ku bhaji lempeng.
Jagong di kelir Méksiko
- 4 ceuli jagung
- 80 g parmesan
- 1 seger cabe cabe beureum
- 4 potongan mantega
- jeruk
- uyah jeung cabé secukupnya
Kulub cai asin, jagong cob 4 keur 8-10 menit di handapeun si Udung. Melu kaluar di colander hiji, garing. Rub on piring atawa baki 80 g parmesan. Motong dina satengah 1 seger lada cabe beureum, piceun sikina, rendang kéju anu. Ditunda unggal ceuli sapotong minyak mentega promazhte leuwih sakabéh pabeungeutannana. Nalika mentega anu dilebur, gulung cobs di kéju cabe. Alus musim kalawan uyah jeung cabé. Ngawula kalawan wedges kapur.
kéju sup
- 1 wortel sedeng
- 1 sirah bawang
- 9 suung
- 2 pikeun bungkusan olahan sup kéju (bawang atawa suung)
- 6 PCS. kacang cabe hideung
- 5 ukuran sedeng-kentang
Ngabersihan suung jeung potong batu, saré dina pan ku cai (kira 4 liter) jeung ngantosan zakishi. Salaku kulub, caina lemes, dikumbah suung tur nyetel masak salila 40 menit. Dina waktu ieu, tumis wortel grated kalawan bawang dicincang dina minyak nabati ditambah kacang. Kentang mesek, potong strips. Salaku suung masak, tambahkeun kentang, bawang jeung wortel, mawa ka kulub jeung masak pikeun 20 menit saterusna, nyebarkeun kana kéju pan ku megatkeun kana buah jeung aduk nepi ka disolusi lengkep, jeung uyah secukupnya sadayana kulub ngeunaan 10 menit bisa nambahkeun seuneu peterseli Dill on kawijaksanaan anjeun.
Sarapan di dacha nu
- 1 cup digulung oats
- 2 gelas cai disaring
- 1 cup strawberries
- 2 sdm. madu
- 1 h. Séndok kayu manis
Candak hercules jeung kulub eta dina cai disaring (wanci dituduhkeun kana iket). Nalika bubur nu geus asak, masihan eta brew pikeun 5 menit. Dina waktu ieu, nyiapkeun asin, nu bakal nyieun sarapan nu teu ukur mangpaat tapi ogé ngeunah pisan. Leave a strawberries saeutik pikeun hiasan, sésana kami pencét berries tur nyampur jeung madu, tambahkeun kayu manis anu. Candak 2 mangkok - handap sumebarna di oats digulung, tuluy tuang asin nu, nahan mess sésana jeung ngahias a zemlyanichkami squashed saeutik. Ayeuna anjeun bisa mawa kana tabél. Upami hoyong, anjeun bisa make sagala berries lianna jeung bungbuahan anu tumuwuh di sisi leuweung atawa di kebon Anjeun.
courgettes marinated
- 4 courgettes kg
- 5-6 lembar. Panas cabe beureum
- 20 kacang allspice
- 20 peppercorns hideung
- root 0,5 horseradish
- beam 0,5 Dill
- 5 sprigs tina peterseli na seledri
- 10 daun salam
- 10 cengkéh bawang bodas
Pikeun marinade nu:
- 1,5 liter cai disaring
- 100 g uyah
- 100 g gula
- 350 ml cuka
panjangna squash Young moal Xu les 20-25 cm dikumbah ku cai tiis, motong aranjeunna stalk na potong keureut 2 cm ketebalan. Pepper motong lengthwise, bawang bodas mesek tur kabagi kana bagéan, horseradish mesek, greens dicincang. Di handapeun kaléng disusun nempatkeun rempah on aranjeunna - courgettes jeung tuang panas (teu leuwih handap 70 ° C) marinade. Banks nutupan sarta ngajadikeun steril.
Amplop pancakes kalawan tapenade
Keur pancakes:
- 2 endog
- susu 200ml
- tipung 75 g
- 1 h. Spoon gula
- 1h. séndok uyah
- 50 g minyak zaitun
Pikeun keusikan di:
- 1 pakét tapenade (peppers beureum jeung konéng amis jeung tomat garing)
- 300 g hayam minced
- 20 g kecap
- 150 g kéju
Whisk kabéh bahan nepi ka rata. crepes Panggang dina griddle panas. Minced ngagoreng hayam di saos minyak na kécap zaitun. Dina Blénder a, nempatkeun hayam minced gorengan jeung kéju. Sadaya campuran. Campuran ti Blénder kana 3 porsi sarua jeung muatan 3 tapenade béda. Di pusat unggal pancake nempatkeun Hayam campuran di-sayur, bulu dasi ruku.
Marseille sup
- 300 g salmon
- 200 g kentang
- 10 olives kalawan liang
- 10 olives kalawan liang
- 100 g anggur bodas
- 20 g saos pesto
Pikeun canapés lauk:
- 400 g roti bodas
- 100 g salmon
- minyak zaitun
- 30 g pesto
Salmon potong batu na kulub dugi lembut. Ti kaldu, nyabut potongan lauk jeung nambahkeun kentang, diced. Nalika kentang anu asak, sup, tambah olives jeung masak sejen 5 menit. Lajeng balik salmon, tambah anggur bodas tur pesto. Tutup tutup jeung mareuman panas. Dugi sup asalna, masak canapés lauk. Salmon ngagoreng di minyak zaitun, nunda dina Blénder a, tambahkeun pesto jeung whisk dugi creamy. Bodas roti dina alat keur manggang roti atawa garing hawa dina pan (euweuh minyak). Nyiksikan teh triangles roti, nyebarkeun krim kana luhureun lauk na pesto jeung ngawula kalawan sup.
Salad kalawan bumbu Provencal
- 200 g salad arugula
- 200 g ati hayam
- 200 g of strawberries seger
- 100 g kéju embe atawa ngador Blue
- 2 sdm. kecap sendok
- 100 g minyak zaitun tambahan parawan
- 1 sdm. séndok bungbu
Hayam ati, potong buah leutik, nunda dina loyang, tuang asin minyak na kécap zaitun. Fry dina dua sisi. Teundeun dina anduk kertas jeung ngantep eta tiis. Ngumbah strawberries na sapotong. Dina mangkok Salad Nunda arugula, buah strawberry sarta réngsé ati. Kéju cut kana keureut atanapi batu, tambahkeun ka salad. Campur minyak zaitun, bungbu na 1 jam. Spoonful kecap. Beres ganti jeung tuang leuwih Salad Preanger.