zat hirup
Vitamin - mangrupakeun sanyawa organik nu kapanggih dina dahareun. Kalobaannana awak urang teu bisa ngahasilkeun sorangan. Ngeunaan saratus taun ka tukang, élmuwan manggihan kumaha penting aranjeunna pikeun kaséhatan Anjeun. (Teu keur nanaon téh kecap asalna tina Vita Latin - «hirup»). Ieu geus kabuktian yén kebat sakabéhna kasakit moal disababkeun ku virus jeung baktéri, sarta kakurangan vitamin. Tapi pikeun lila eta ieu ngira yén kasusah ieu bisa dihindari ku ukur diet saimbang. A revolusi dilakukeun dina telat 60-ies kimiawan Amérika Linus Pauling, dua kali jadi juara Hadiah Nobel (dina 1954 - pikeun panalungtikan kana alam beungkeut kimia jeung tekad struktur protéin, jeung taun 1962 - pikeun perjuangan ngalawan nguji pakarang nuklir), saha manehna dianggap genius a Albert Einstein dirina. Anjeunna kagungan gagasan anu dosis badag vitamin - a panacea kasakit.
Contona, mangka dianjurkeun nyandak poean ka 10 gram asam askorbat sarta vitamin pastilles (!) - tombol pikeun kaséhatan pikeun pencegahan colds. Kanyataanna, Pundit ieu nyokot "substansi kahirupan" ku dokter na dibawa dina jutaan imah. Saprak harita, dunya ieu sacara harfiah obsessed jeung suplemén vitamin jieunan.
Dina sababaraha dekade téori efek miraculous vitamin C dina tiis umum leuwih "manja" sutradara tina Linus Pauling Institute (Oregon, AS) Byres Fry, anu ayeuna dianggap salah sahiji ahli ngarah di dunya dina "askorbinki". Anjeunna nalungtik data tina studi, mimilukeun rébuan sukarelawan, sarta menyimpulkan yén vitamin C wungkul alleviates gejala jeung ngurangan ku ngeunaan 20% durasi panyakit, tapi teu nyegah eta.
Ngan sami "dosis physiologically lumrah" ngandung, contona, dua jeruk. Kami tanda awal ti biasa ngaji tiis kana apoték keur asam artifisial disintésis.
Ubar atawa racun?
Tapi kumaha bae, dina sababaraha kasus teu acan kungsi diitung. Contona, Departemen Britania Kaséhatan geus dipikawanoh yen eta moal bisa nangtukeun dosis minimum aman vitamin A. Studi geus nembongkeun yen urang anu diet nyaeta beunghar béta-karoten (loba eta dikandung dina wortel jeung jeruk sagala bungbuahan sarta sayuran), kirang gering jeung kanker paru. awak ngarobah ka vitamin A, a antioksidan anu kuat, aub dina merangan radikal bébas. Ieu bakal sigana yén ubar ngalawan kanker tungtungna kapanggih! Tapi lajeng urang dilakukeun percobaan nu 15.000 urang nyandak bagian di Amérika Serikat. Pikeun dalapan taun, unggal dinten urang ngagaduhan dina karacunan ku béta-karoten. test ieu dieureunkeun kusabab hasilna na ngajempolan: diantara perokok ku 28% ngaronjat incidence kanker paru. Élmuwan boga dugi tungtung jeung teu ngarti naha béta-karoten tina dahareun gunana sarta ngabahayakeun dina formulir kentel.
Henteu kirang kontroversial nyaéta rupa sejen vitamin jeung wafers - tombol pikeun kaséhatan, vitamin A - retinol. peneliti Swedia ditiup alarem. Kanyataan yén nagara éta urutan kahiji di dunya dina watesan incidence of osteoporosis. Paling sering mangaruhan awéwé heubeul ti 50 taun. panyakit ieu laun thins tulang, ngaronjatna risiko fractures. Tétéla yén sakabéh abdi Swedes diet sesar. Di hiji sisi, sigana janten beunghar kalsium, nu ngajaga balung. Tapi di sisi sejen - eta boga loba vitamin A (mangka enriched susu skim, Swedes adore lauk oily, minyak ati cod, jsb ...).
Ieu ieu kapanggih yén nyokot malah dosis leutik retinol (1,5 mg per poé) pikeun lila ngaronjatkeun risiko narekahan hip dua kali. studi ieu lajeng dikonfirmasi ku ahli AS.
The dosis poéan vitamin A - 800 - 1000 g (2667 - 3333 abdi), béta-karoten - 7 mg. Kaleuwihan fraught kalawan headaches, kacapean, leungitna beurat, hepatosis ati. Tinangtu caution kudu ditémbongkeun ka ibu hamil ogé konsumsi kaleuleuwihan vitamin A bisa ngabalukarkeun gangguan developmental serius ngeunaan dédéngéan, visi, kemih, sistem cardiovascular sarta saraf tina janin. Kawaspadaan kudu dilaksanakeun jeung konsumsi kaleuleuwihan béta-karoten. Lamun, contona, inuman 2 - 3 gelas jus wortel sapoé salila sababaraha minggu, kulit bisa jadi konéng. dosis luhur vitamin ieu bisa memicu serangan jantung sejen di urang anu geus miboga éta, ngembangkeun kanker paru, utamana dina perokok.
Vitamin populér sejen - E. Ieu oge hiji antioksidan anu kuat.
Mun janten kudu maké dosis vitamin E dina kaleuwihan fisiologis eta Dianjurkeun yén panarimaan éta pondok, sarta teu ngaleuwihan 100 mg per poé. Eta kudu ditanggung dina pikiran nu vitamin E dina jumlah cukup kapanggih dina minyak nabati, séréal na legumes, sayuran, kacangan.
Hiji tempat husus nyaéta vitamin D3. Insufficiency zat ieu jadi marga pikeun ngembangkeun rickets di barudak dewasa - mun osteoporosis. Percobaan geus ditémbongkeun nu mayoritas vitamin jeung pellets - kenop pikeun kaséhatan sarta vitamin D nyegah metastasis tumor, satengah ngurangan tumuwuhna sél leukemic nyegah ngembangkeun diabetes, rematik, kasakit cardiovascular, jsb harga Doméstik anjeunna perlu jadi hawa ...
Kumaha urang bisa nyadiakeun aranjeunna diri? Zat ieu disintésis dina kulit nalika kakeunaan radiasi UV, tapi, hanjakalna, teu cukup di antarana. Vitamin D3 oge sadia tina pangan nu tangtu, contona, cod ati, minyak lauk, susu, endog. Tapi aya anjeunna dina puluhan kali kirang ti pakewuh diperlukeun. World Health Organization ngajak dosis poéan 200 - 500 kuring. Misalna jumlah tiasa didapet ukur ngaliwatan suplemén vitamin husus.
Perhatian ka gizi
Kiwari, dina rentang badag olahan apoték ngandung hiji tablet ampir sakabéh vitamin sareng komponenana mineral. Hal ieu kacida merenah: swallowed karacunan jeung teu kudu mikir ngeunaan diet sehat sarta saimbang. Tapi tétéla, ieu "cocktail" teu ngajamin yén awak anjeun sadaya-masih ngagaduhan sagalana anjeunna diperlukeun zat. Kanyataan yén salasahiji komponén komplek bisa pangaruh efficacy tina lianna. Contona, vitamin D3 mantuan ngatur asimilasi kalsium, tapi ngan lamun kasaimbangan katuhu zat ieu dina persiapan nu, vitamin C - boro cocog sareng vitamin B sarta béta-karoten ngurangan tingkat vitamin E. Ieu teu nyebut kanyataan yén sababaraha zat ieu aranjeunna gajih-leyur, jeung lianna - cai-leyur. Sanajan kitu, pendekatan ieu kreasi a kompléx vitamin-mineral teu salawasna dipake ku pabrik tina farmasi.
Naon anu kudu dipigawé? Barina ogé, mustahil tanpa vitamin. Teu perlu ambing meunang aub di ubar sintétis. Contona, vitamin C boga genep isomér (sanyawa kimia nu idéntik dina komposisi jeung beurat molekul tapi béda dina struktur sarta sipat). Nyintésis cara jieunan jadi jauh geus ngan hiji - asam askorbat. Tapi paling mangpaat - ascorbigen (geus pangaruh antitumor dikandung dina jumlah badag di engkol), teu acan diala. Kituna éta hadé pikeun meunangkeun sagala gizi tina dahareun. Sajaba ti éta, loba pangan ngandung zat bantu, kayaning flavonoid, anu, di hiji sisi, ngabantu ka beroperasi dina bahan dasar, sarta di sisi séjén - eliminates pangaruh teu dipikahayang.
Nyadiakeun awak ku norma poéan vitamin, cukup dahar sapoé ka 400 gram sayuran. Sarta ieu sanajan kanyataan yen di cinyusu tina eusi dina produk diréduksi. Tapi lamun diperlukeun, dosis tambahan bisa jadi disiapkeun, contona, extracts ti berries, jukut, jrrd D. ekstrak pisan mangpaat rosehip atawa dekok, Hawthorn, buah prambus nu beunghar vitamin C.
Vitamin E minyak nabati euyeub unrefined. Pikeun meunang vitamin A, tambahkeun minyak kana Salad wortel atawa wortel seger.
(Ieu Disarankeun make euweuh leuwih ti sakali unggal dua atawa tilu poé, iwal mun boga beban fisik serius). Tapi mun produk husus enriched kalawan vitamin, Kostinskaya ngajak dirawat kalayan caution. Ngelingan, carita susu retinol Swedia.
Sababaraha taun ka pengker sanggeus survey dilakukeun Ukraina Research Institute of Gizi, kami geus ditumpes nampik suplemén vitamin sintétik jeung atlit. Dinten tekenan téh dina diet. Dina Moscow, contona, dina dasar nu Olimpiade teu nyieun diet husus pikeun atlit maranéhanana. Aya hidangan anu Sistim Tambaksari - eta dipercaya yen produk alam urang meunang dosis maranéhanana vitamin. Leuwih ti éta, ieu kapanggih yén lamun awak bakal dipaké pikeun pamakéan zat sintétik, teu panjang perceives aranjeunna salaku "dina jenis".
Maksudna paradoks nu. Ku alatan éta, suplemén vitamin anu dianjurkeun ukur dina kasus husus, contona, lamun hiji jalma geus gering. Tapi cageur - eta leuwih hade mun nengetan diet saimbang.
Dina sababaraha kasus, Tapi perlu ngangkat sarat poean normal vitamin. Contona, ibu expectant pikeun nyegah defects kalahiran di barudak, dokter nyarankeun nyokot asam folat sateuacan na 12 minggu sanggeus konsepsi. Zat ieu, ku jalan, nyaeta pisan dina daun apu, kacang, siki. Ku alatan éta, ibu hamil anu disarankan pikeun tuang langkung Salad kalawan lauk, daging atawa hayam anu hadé diserep protéin dipikabutuh pikeun tumuwuhna anak.
Unggal waktos nyokot bahya di glance kahiji, tablet a, pikir ngeunaan eta: naon eta teh rekening dina poé éta? Taliti maca parentah, sarta malah hadé - konsultasi kalayan dokter Anjeun saencan nyandak.