Aranjeunna sumping ka kacindekan unanimous yén wawakil a formulir tangtu hirup bakal mangpaat ka dulur anu paduli ngeunaan tokoh. 90%, aranjeunna diwangun ku cai, satengah tina masalah garing di aranjeunna tumiba dina protéin jeung karbohidrat. Fungi gaduh sakedik sadaya - vitamin (kalobaannana group B na d), mineral (kaasup kalsium, fosfor, beusi, iodin, magnésium ..), Aminoacids. Gantina aci - glikogén. Alesan sejen nu sipatna tangtu dina karajaan misah. The usefulness tina suung, sipat ubar - subyek artikel.
Aya ogé serat a - kitin. Anjeunna kuat ti selulosa, jeung ka hadé assimilate ngeunah, dianjurkeun processing kuliner (sahenteuna - a grinding teleb). Bisa oge paling sering di resep diulas suung (komposisi asam amino ésénsial, aranjeunna resonate kalawan endog hayam ku sababaraha cara). A saeutik saeutik inferior ka aranjeunna dina frékuénsi konsumsi suung tiram (suung tiram anu sami). Indung jeung chanterelles anak, suung, suung, russula, suung, morels ngan transformasi tabel urang. Naon sejenna nyaeta alamiah keur fungi, ku kituna nyaéta Haruman hipu. Na ngahasilkeun minyak atsiri, diantara para inohong dina eusi diantarana urutan truffle munggaran. Sajaba ti kanyataan yen éta berharga pikeun gourmets, make eta dina dahareun ngurangan résiko tina osteoporosis na anemia. Idéal ngalengkepan aranjeunna pasta Italia. Ciwit tina sagala fungi dina formulir garing bakal méré sup rasa unik. Leres hakim dipikawanoh métode béda persiapan fungi: seger, pickled, garing, canned, salaku komponén utama kursus heula atanapi mincemeat - delicatessen ka sup panas. Pilihan anu countless.
Tapi lamun ka Putra, teras pasti boletus. Anjeunna - supa bodas. Ngaranna ieu dibikeun ka manehna pikeun harta pikeun tetep bodas sanajan asak. daging teu ngarobah warna dina cut dina. Sabudeureun éta manifestasi pangluhurna skill Alam nyaéta unrivaled gizi sarta rasa sipat. Usum ripening na Panén boletus nyaeta di usum panas jeung gugur. Cook gampang. Bisa dikintunkeun misah atawa atah di Salad a, a minyak zaitun saeutik dripped, seasoned kalawan cuka balsamic, uyah jeung cabé. Pikeun manggihan supa bodas lamun alus, kudu enteng ngetok hat atawa leg. Elastis ngaréspon iridescent, jelas tur nyaring. Jadi jamur dina perdana hirup. Mun ramo ninggalkeun lembang a, pilihan ieu teu nyaluyukeun maneh - eta teh tempat mawa incu-borovichat. Tujuan wisata kuliner, mésér item fresher. suung bodas pencét éta mamalia titik, teu wungkul. Cacing oge ngalawan gandum. Externally teu ngadeteksi ayana ieu pangeusi unappetizing. Tapi lamun raising hat nu, noticed liang leutik, janten yakin - anjeun teu kahiji anu mutuskeun dahar aranjeunna.
Maranéhanana ngomong yén suung tumuwuh pangalusna salila thunderstorms, sarta éta mangrupa kapercayaan popular deukeut bebeneran. Kedah ngungkaban leuweung caket dieu sanggeus pancuran hiji poé saterusna nyieun pasti. Tapi cocoba kaluar jeung supa di karinjang anu tiasa ngan lamun aranjeunna alus dina. Tur ayeuna waktu hijrah ka sapotong nikmat tina sajarah - resep ti kang Oki teh. Ulah cacah dina padika suung verifikasi domestik: nyiapkeun salah sahiji jalma anu ninggalkeun mamang teu
Autumn polenta
• 100 g boletus
• 20 g mantega
• 100 g grits jagong rupa
• 1 liter cai
• 3 cengkéh bawang bodas
• 2 sdm. minyak zaitun sendok
• Salt jeung cabé
Motong suung pelat ipis, ngagoreng di minyak zaitun jeung mentega. Nyiapkeun polenta: kulub dina cai asin keur grits jagung. Tambahkeun pelat bawang bodas ditumbuk, suung gorengan; Usum jeung uyah jeung cabé.
supa risotto
• béas 280 g
• 200 g fungi bodas
• 500 ml kaldu sayur
• 20 g mentega sarta frying boletus saeutik
• 1 sdm. séndok minyak zaitun
• 2 cengkéh bawang bodas
• 1 sdm. dicincang peterseli
• anise, uyah jeung cabé
Masak di béas dina panci. Paké katuhu duanana rupa minyak. Nambah bawang bodas, uyah sarta laun tuang di kaldu, aduk terus. suung tumis motong piring, tambahkeun ka risotto nu. Usum jeung lada na anise. -
bruschetta seungit
• 100 g fungi
16 loaves roti
• 6 séndok. minyak zaitun sendok
• peterseli
Nyeuseuh jeung nyiksikan suung pelat. Sprinkle unggal nyiksikan tina roti anu minyak zaitun saeutik tur gancang tumis dina pan frying, grill atanapi oven dugi coklat emas. Rub aranjeunna panas, bawang bodas. Top kalawan suung, usum jeung uyah jeung sikat ku minyak zaitun. Sprinkle kalawan peterseli dicincang.
salad leuweung
• 200 g fungi bodas
• 1 sdm. séndok tina cuka cider apal
• 2 sdm. minyak zaitun sendok
asin, lada
Potong suung piring, drizzle kalawan minyak zaitun jeung cuka cider apal. Usum.