- Brokoli - 500 gram
- Endog - 2 lembar
- Tepung - 1 cup
- Bir - 0,5 Kaca (bisa ngaganti cai mineral carbonated)
- Gula - 1 séndok
- Sol - 1,5 teaspoons (1 séndok ka engkol ngagolak, sésana - pikeun adonan)
- Taneuh cabe hideung - 2-3 pinches
- Sayur minyak - 500 milliliters (dibikeun jumlah minyak pikeun frying jero, lamun ngagoreng di pan frying - bakal butuh teuing kirang minyak)
- Cai - 1,5 léter
Parse brokoli ka florets sarta ngumbah ogé dina cai ngocor. Dina ngagolakkeun asin lémparan cai brokoli keur 3-4 menit. Pindang brokoli di colander sarta ngirim nepi ka aliran cai, nyiapkeun adonan. Pikeun adonan, aduk ogé bir, endog, uyah, gula jeung cabé. Tambahkeun tepung jeung mix tuntas ulah lumps. Lamun hayang meunang adonan kulit kandel - nyieun kandel. Panas minyak nabati dina panci leutik. Inflorescence dipped di adonan sarta taliti teundeun kana minyak panas. Fry on sadaya sisi sarta potongan rengse nyebarkeun dina anduk kertas atawa napkin ka soak nepi kaleuwihan gajih.
Servings: 5-6