Palasik risotto bianco Pecinta masakan Italia mangrupa piring nu kudu akrab: menu tina sagala réstoran Italia aya sababaraha variétas of risotto - kalawan sayuran, suung, seafood jeung saterusna. Pikeun maranéhanana anu ngan geus uninga ngaran, tapi sempet pernah diusahakeun piring sorangan, nya meureun sigana risotto yén - nya éta hiji bubur béas biasa kalawan sagala fillings. Kanyataanna, ieu cara husus goreng variétas béas kalawan pamakéan penting husus saperti hiji produk sabenerna Italia, kawas kéju sarta anggur. Kalawan hal mun béas, kudu tina hambalan husus - kruglozernistym jeung pondok. Salaku aturan, dipaké pikeun rupa-rupa risotto bianco CARNAROLI na Arborio, nu keur loba abad dibudidayakan di Piedmont. Gambar ieu highlights salila masak aci teu digolongkeun eta, moal glued teu dirobah jadi bubur. Najan kanyataan yén Nyiapkeun risotto bianco cukup gancang, anjeun bakal kedah sabar sarta maksimum perhatian, sabab terus kudu aduk jeung tuang cairanana sabab kaserep. Na, tangtosna, hal pangpentingna dina masak risotto bianco - a anggur alus sarta kéju nyata, anu bakal nyieun masakan Anjeun secukupnya bener Italia.
bahan:- Kaldu hayam 1200 ml
- Gambar kruglozernisty 400 g
- Bawang 1 pc.
- 2 bawang bodas cengkeh
- Seledri 50 g
- Martini 250 ml
- 100 g Parmesan kéju
- Mentega 100 g
- minyak zaitun 2 sdm. l.
- Taneuh hideung cabé 0,5 h. L.
- 1 ciwit uyah
- Hambalan 1 produk Dasar pikeun masak risotto bianco: béas kedah kruglozernistym, anjeun tiasa nyandak kaldu hayam atawa sayur. Martini bisa digantikeun ku anggur bodas garing.
- Hambalan 2 bawang, bawang bodas jeung seledri cleaned na dicincang.
- Lengkah 3 kéju rub dina grater leutik.
- Hambalan 4 Dina hiji frying jero pan panas 2 sendok minyak zaitun sarta kenop tina mantega.
- Hambalan 5 Tambahkeun sayur kana loyang sarta ngagoreng pikeun 15 menit, ambéh maranéhanana henteu ngarobah warna, tapi janten lemes.
- Hambalan 6 Dina waktu nu sarua nempatkeun kaldu on panas low ka haneut ieu alus.
- Hambalan 7 Nalika sayur nu siap pikeun nambahkeun eta Parahiangan, balikkeun up panas jeung tumis sadaya babarengan pikeun 2 menit, aduk terus - béas kudu jadi transparan.
- Lengkah 8 Lajeng tuang Martini a, ngurangan panas.
- Hambalan 9 Lamun satengah Martini ngejat tur nyerep, mimitian nambahkeun kaldu ka 1 povaroshke. Ditambahkeun jeung ngaganggu dugi sadayana kaldu geus diserep, teras nambahan ngan handap. Béas kedah lemes (lamun kaldu rengsé, sarta béas nu teu siap, tambahkeun cai pindang haneut).
- Hambalan 10 Nambah kéju béas sarta sésana mentega, uyah jeung cabé secukupnya, campur sagalana, nutupan kalayan tutup sarta ninggalkeun pikeun 5 menit.
- Hambalan 11 Ngawula ka bianco risotto langsung.