- Quince - 1 kilogram
- Gula - 500 gram
Ngamimitian quince abdi, masihan ka tegalan. Motong unggal buah kana 4 bagian, nyebarkeun dina piring baking, nutupan lambar foil. Nempatkeun dina 170 gelar oven preheated na Panggang dugi rengse - gumantung kana ukuran buah, bakal butuh 50-60 menit. Simkuring nyandak kaluar quince ti oven, piceun inti na nempatkeun dina mangkok Blénder kalawan kulit. Kalawan Blénder ieu pulverized kana puree homogen rata. Nyokot walled kandel panci, nyebarkeun jeung puree quince sarta gula. Cook leuwih panas low, aduk, dugi lajeng, dugi thickened. Lamun massa bakal gampang datangna kaluar tina tembok, dicabut tina panas jeung diaduk pikeun salajengna sababaraha menit. Beurat kedah bau nikmat na meuli warna Amber caang. Nyokot piring panas-tahan, handapeun stele waxed kertas, sarta dina eta iklas lapisan 3-4 cm quince puree sarta gula. Urang nyimpen dina tempat garing jeung ninggalkeun sapeuting. Isuk hareup urang nempatkeun ujud sarua dina pisan saeutik dipanaskeun (50-60 ° C) oven salila 2-3 jam nepi ka puree thickened na hardened. Ti jaman ka jaman, ngeunaan sakali unggal 40 menit, balikkeun leuwih lapisan témpél. Lajeng tarik kaluar pai di, potong pellets tina ukuran jeung bentuk nu dipikahoyong, mungkus dina kertas lilin jeung ninggalkeun dina tempat tiis pikeun sababaraha poé. Lajeng, quince némpelkeun bisa nempatkeun kana kaléng kosong tur garing, spinning, sarta némpelkeun bisa diteundeun dina formulir ieu dugi 6 bulan.
Servings: 5-6