- Quince - 3 kg
- Gula - 2,5 Kilo
- Cai - 600 milliliters
- Lemon - 1 Unggal
Quince tuntas nyeuseuh, péso leutik ngaleupaskeun mesek, terus kulub dinya, solokan kaldu jeung buang jauh mesek nu. Quince peeled potong 4 lembar, nyabut stalk jeung siki. Buah narilep jadi mangkok pikeun masak jam jeung tuang di cai nu asak quince mesek, nambah jus na zest lemon. Saatos quince seethe nambahkeun Saha. Kulub dugi jam asak, quince dugi sadayana moal bubarkeun, tapi gula eta tos rengse bubar. Bakal butuh ngeunaan sajam. Jam kedah thicken. quince dituturkeun ku saeutik tiis jeung naksir Blénder. Dina mangsa nu bakal datang, jam kudu digodog mayeng salila sababaraha poé, sababaraha deukeut terus ngajaga hiji panon on anjeunna sarta aduk aya kalana. Jam kudu dibawa ka kulub jeung masak pikeun 10 menit, lajeng ngilangkeun ti panas. Prosedur ieu terus-terusan 5-6 kali. Panas marmalades tuang kana bentuk jeung nutupan jeung kertas soaked dina alkohol pikeun baking. Diteundeun kertas jujube garing pikeun sababaraha minggu dina panonpoe atawa dina tempat garing jeung well-ventilated haneut nepika hardens sagemblengna, sarta eta bisa motong jeung péso.
Servings: 10-13