- Mentega - 4 sdm. spoons
- Bawang - 1 Unggal
- daun salam - 2 Stucki
- suung seger - 600 gram
- Rempah - 2 teaspoons (thyme, pala, asin, lada hideung)
- Garing anggur bodas - 1/2 cangkir
- Kaldu hayam - 2 liter
- Lemak krim - 3 gelas
- bawang héjo - 4 Art. séndok (finely dicincang)
Ngalembereh mentega dina pot sup badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung bay daun finely dicincang. Masak pikeun 5 menit leuwih panas sedeng, aduk aya kalana, dugi bawang nyaéta tembus. Nambah suung coarsely dicincang. I dipaké suung jeung suung shiitake, tapi anjeun bisa make sagala suung nu gaduh on leungeun. Manggang nu suung jeung bawang salila kira 5 menit leuwih panas sedeng nepi ka suung anu lemes. Lajeng nambahkeun rempah. Ayeuna anjeun kudu deglazirovat pot - nyaeta, mun kerok kaluar sagala gajih tina tembok. Jang ngalampahkeun ieu, nambahan anggur ka pan, aduk jeung ngejat keur 2 menit leuwih panas sedeng. Anggur mimiti busa - sahingga jadi eta. Ayeuna nambahan kaldu hayam dina pan (preferably - atawa sahenteuna haneut kana suhu kamar, tapi henteu tiis). Langsung saatos eta, tambahkeun pot krim. Bawa ka sup ngagolak, lajeng ngurangan panas sarta simmer pikeun 10 menit simmer tanpa tutup a. Coba éta rasa sop, saluyukeun keur uyah jeung cabé. Creamy sup supa geus siap. Hayu deui brew handapeun si Udung keur 5-10 menit, lajeng ngawula langsung, nambahkeun saeutik deui dina mangkok bawang héjo seger. Bon appetit! ;)
Servings: 6-8