- Plums - 1,5 kg
- Bodas anggur - 300 milliliters
- Cuka - 300 milliliters
- Gula - 300 gram
- Vanili - 1 Unggal (bacillus)
- Kayu manis - 1 Unggal (bacillus)
- Anyelir - 6 Potongan
- Jahé - 30 gram
Hal kahiji anjeun kedah kulub kendi nu urang salajengna pickled plums. Kulub - tegalan kaluar jeung ninggalkeun. Marinate nu plums tiasa wae, tapi ieu pangalusna cocog variétas tina konéng-héjo, plum padet. Ngubaran plum - nyeuseuh, miceun sisina. Candak panci leutik, tempat eta potong keureut leutik jahé. Aya ogé nahan cut dina satengah iteuk tina vanili, cengkéh. Dina pan sarua nambahkeun gula. Eusian eusi pan ku anggur. Aya ogé tuang cuka nu. Tungtungna, tambahkeun kana iteuk pan kayu manis, lajeng nempatkeun loyang kana seuneu. Bawa ka kulub leuwih panas sedeng, lajeng lampahkeun seuneu slow sarta kulub pikeun sejen 10 menit. Tur dugi sirop anu digodog - plums injeuman. Unggal solokan di sababaraha tempat kalawan colok huntu pikeun Toké liwat. Buang plum dina cai nu ngagolak salila 2 menit. Lajeng tarik kaluar ku séndok plum slotted tina cai nu ngagolak tur terurai di tepi. Tina sirop thickened taliti nyandak kaluar sagala rempah. Eusian jeung sirop plum panas. Nutup bank, tiis aranjeunna mimiti dina suhu kamar, nu satutasna kapal dina tempat nu poek tiis keur 3-4 minggu. Nalika jaman ieu plum bakal siap dipaké. Bon appetit!
Servings: 8