Pedaran.
Swede narima jalangan engkol jeung turnips. Aya versi béda tina asal sayur ieu. Sababaraha peneliti mertimbangkeun lahirna swede Tengah, sedengkeun nu sejenna - Swédia.
Tutuwuhan mangrupakeun herbaceous, biennial, wawakil kulawarga engkol. Dina mimiti warsih sanggeus penanaman, tumuwuh akar sarta daun rosette, kadua - bungbuahan jeung kembang. Buah - buahan peuteuy polyspermous. Dina taun kadua janten akar oval atawa buleud, kawas turnip hiji, tapi rada gedé. Dina beureum-Violet atanapi greenish-abu kulitna téh bodas, konéng atawa daging jeruk.
Rutabaga tahan ka sagala jinis cuaca - tiis sarta panas halodo nu. Bibit tutuwuhan nu geus di 1 ° C ngawitan berkecambah, sarta bibit sabar frosts lampu. Yen di wewengkon ku pamotongan iklim haneut matured méméh sayur panas sown dina spring mimiti. Salila maturation tina rutabaga dina panas sarta halodo akar jadi garing sarta hambar. harvests alus anu subur beueus loamy sarta keusik taneuh.
komposisi kimia.
rutabaga ngandung protéin, Aci, gula, vitamin, serat, pectins, rutin, karoten (provitamin A), hiji minyak atsiri, uyah mineral (kalium, fosfor, walirang, beusi, natrium, tambaga). Dikandung dina asam askorbat rutabaga (vitamin C) dijaga mangsa neundeun jangka panjang sarta pengobatan panas.
zat mangpaat dikandung dina produk, nyumbang kana operasi normal tina saluran cerna, cleanse titik éta, ngurangan bareuh salaku hasil tina aksi diuretik, stools looser. Ogé turnips nyair phlegm - boga sipat mucolytic.
Saran pikeun ngamangpaatkeun produk rutabaga.
Swede bisa dipaké dina pindang, dipanggang, seger atawa stewed. Daun seger turnips nu ditambahkeun kana salads, Sayuran, sarta garing Daun - sakumaha bumbu dina soups na masakan utama. Nalika batuk meakeun turnips jus.
Sababaraha abad ka tukang di desa Rusia turnips dikonsumsi di usum tiis. Manehna dianggap hususna kapaké pikeun jalma heubeul sabab mantuan ngajaga daya hidup. Paké swede pikeun colds promotes recovery gancang, kusabab kandungan badag tina asam askorbat nu ngaronjatkeun imunitas. Nalika garing batuk rutabaga meta salaku agén diluting, hususna pisan alus kasakit kronis tina bayah sarta bronchi.
Rutabaga ogé boga sipat diuretik (outputs kaleuwihan cairan tina awak) jeung eta dicandak dina kasakit renal na cardiovascular nulungan busung lapar.
Rutabaga dianjurkeun pikeun aterosklerosis, sabab ngaronjatkeun métabolisme jeung ékskrési koléstérol tina awak.
Informasi anu dikandung dina serat rutabaga mantuan normalize korsi (sipat ieu dipaké pikeun kabebeng). Ieu bisa nguatkeun peristalsis, ngaronjatkeun nyerna, métabolisme, sarta éta pohara kapaké pikeun obesitas.
Jus produk ieu boga sipat antibakteri, sarta eta geus lila dipake dina pengobatan tatu purulent sarta kaduruk.
Tapi aya kontra-indikasi: hiji kakeuheul kasakit cerna kronis.
Masakan rutabaga.
Rutabaga bisa dipaké pikeun persiapan medicaments na masakan béda:
- Salad of turnips seger:
Ngilu cleaned turnips leutik, nambahan satengah cangkir kacang canned héjo, peterseli na Dill, apal grated, jeruk nipis sarta uyah - secukupnya, usum jeung krim haseum kabeh;
- turnips dipanggang:
dikumbah swede kudu garing kalayan anduk, tuluy ngeunaan tilu jam Panggang - mun soften; mawa ka tabel kalawan uyah jeung mentega;
- rutabaga braised:
Mesek turnips dikumbah, teras potong batu leutik, tambahkeun pan kalayan mentega dilebur. Simmer dugi lembut, nambahan gula secukupnya, teras usum jeung tipung, nambah krim haseum;
- jus ti turnips jeung madu:
Ngumbah rata swede panggedena, piceun kulit jeung, minced, lajeng dialirkeun kana coét daging. Nambahkeun hiji bagian madu dua bagéan turnip, aduk. Candak 4-5 kali sapoé salila 1 dessert séndok handapeun batuk kuat tur garing, inuman cai haneut.
Rutabaga - a produk berharga pikeun diet bener jeung saimbang, nu geus undeservedly poho.