variasi séjén ku ayana Borsch ngeunah sauerkraut borscht na brine ti dinya kalawan gedé-gedéan ngaronjatkeun jumlah vitamin dina piring teh. Najan kanyataan yén kalawan persiapan borscht kudu tinker, hasilna mangrupakeun patut eta. Nyiapkeun sup hiji, sakumaha aturan, sapi kaldu robryshek tapi tulang rusuk bisa dipaké jeung sato lianna (babi, domba). V nyaéta piring asak dina cai tanpa nambahkeun bahan daging.
bahan:- Bit 1 pc.
- Kentang 2 PCS.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- asam engkol 200 g
- Sapi 500 g bone-
- Refined sunflower minyak 3 sdm. l.
- Bawang bodas 1 cengkeh
- daun salam 1 pc.
- Lada cabe hideung 7 PCS.
- Uyah 1 h. L.
- Sambel akut 2 sdm. l.
- Brine 100 ml engkol
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun borscht kedah nyandak tulang rusuk sapi, Beets, sauerkraut, bawang, wortel, kentang, puree tomat, engkol acar, minyak sayur, rempah.
- Hambalan 2 iga potong buah.
- Hambalan 3 tulang rusuk tuang cai tiis tur kulub dugi siap. Daging kedah lemes.
- Lengkah 4 beetroot mesek sarta ngilu dina grater kasar.
- Hambalan 5 Beets nempatkeun dina frying pan jero, tambahkeun puree tomat, a minyak sayur jeung engkol saeutik acar.
- Hambalan 6 Tuang nu Beets kalawan cai tiis supados bieu katutupan nya. Pan panutup sarta simmer dugi Beets lembut.
- Hambalan 7 Bawang mesek jeung rendang finely.
- Hambalan 8 Bow kana pan ku minyak panas na ngagoreng dugi coklat emas.
- Lengkah 9 Wortel mesek sarta ngilu dina grater kasar.
- Lengkah 10 Wortel nempatkeun ka bawang.
- Hambalan 11 The pan ditutupan ku hiji tutup na Stew dugi wortel lemes.
- Lengkah 12 Pikeun nambahkeun sayur ogé sauerkraut wrung sarta cai saeutik.
- Lengkah 13 Sayur simmer dugi engkol lemes, périodik nambahkeun cai jeung sayur minyak.
- Lengkah 14 mesek kentang jeung potong keureut leutik.
- Lengkah 15 Dina kaldu ngagolakkeun iklas kentang jeung kulub eta dugi lembut.
- Lengkah 16 Dina kaldu nempatkeun kentang stewed bit jeung engkol jeung bawang jeung wortel, tambahkeun uyah secukupnya, tambahkeun lada sarta daun salam.
- Lengkah 17 Cook sup leuwih panas pisan low keur 5-7 menit. Angkat ti daun borscht bay rengse. Nalika filing usum jeung bawang bodas pounded sarta krim haseum. Upami diperlukeun, toél up grated dina Beets grater rupa pindang.