Kecap filem jeung kecap kari ayam jeung kecap sarta kari - bahan populér pikeun masak hayam dina gaya Asia Wétan. Jeung Abdi bogoh campuran ieu marinate hayam saméméh grilling (sanajan, dina oven ka Panggang atawa tumis eta di pan ngan meunang teuing ngeunah). Kari ieu biasana dipaké salaku campuran siap-taneuh, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun milih komposisi rasa, dimana bahan utama téh turmeric, coriander, kapulaga, hideung, amis, beureum jeung lianna peppers, kayu manis, cengkéh jeung siki aromatik sarta bumbu. Kuring resep pikeun nambahkeun dina kari tambahan dibeuli deui turmeric pikeun warna na kayu manis pikeun bungbu, tapi éta hitungan rasa pribadi. Pikeun persiapan sukses masakan sapertos kawas kebabs, kitu ogé daging, jangjangan atawa lauk di grill dina aya kai penting jeung coals. Coba ngagunakeun Birch log sarta embers. Mun anjeun teu puguh a, méré Birch badag teuing geus puguh pikeun sakabéhna kaduruk, megatkeun kana lembar ukuran béda jeung dina pamadegan coals panas masak. Upami anjeun hoyong pikeun ngamimitian masak gancang, teras datang ka bantuan ti hiji areng siap-dijieun, méré cukup napsu liwat cabang atawa ipis puguh, tuluy tuang aranjeunna areng, méré eta overheat lajeng ngagoreng.
bahan:- 4 lembar leg hayam.
- kecap 50 ml
- Kari 2 h. L.
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun piring bakal butuh hayam suku, kecap sarta kari.
- Lengkah 2 To connect marinade jeung campur Kecap filem jeung kecap kari.
- Hambalan 3 Lajeng nempatkeun dina marinade sakabeh suku hayam, atawa motong dina leg sarta pingping.
- Hambalan 4 merenah ngocok hayam keur pickling seragam sarta ngangkut eta on piknik di hiji wadahna airtight. Marinade cukup pikeun ngeunaan 30 menit, tapi kaci, nyaeta, salami waktu nu diperlukeun nepi ka jalan jeung nyiapkeun grill dina.
- Hambalan 5 aman (konci) hayam sukuna dina kisi grill jeung masak eta leuwih coals.
- Hambalan 6 Pikeun daging teu garing, teu dibeuleum sahingga ogé sagemblengna Anggang, terus ngahurungkeun grill tina salah atawa pihak séjén.
- Hambalan 7 Nalika réngsé suku kabocoran hayam nangtung kaluar jus jelas tanpa getih.