Hayam, dipanggang dina hayam oven jeung jeruk caramelized Nyiapkeun jalan "di bank" nyadiakeun hayam amazingly ngeunah ku ipis Crispy sakumaha kertas parchment, kulit tanpa serelek tunggal gajih na lemes, lembut, daging juicy. Dina hal ieu, bank jeung caina ngandung jero hayam, tindakan minangka mandi uap anu ngajaga daging ti drying kaluar, sarta sakabeh drips gajih na dipiceun alatan susunan husus tina hayam dina formulir rider, sahingga peels kualitas zazharistoy rada husus salaku dibandingkeun kalayan padika masak lianna . Mun urang tambahkeun ka aroma ieu rempah jeung rasa caang tina jeruk caramelized, taya nu foodie paling pretentious nyobian piring moal nyerah.
bahan:- Hayam 1,5 kg
- jus jeruk 30 ml
- Haseum krim 50 g
- Taneuh hideung cabe 1 h. L.
- Oregano garing 0,5 h. L.
- Rosemary garing 0,5 h. L.
- Amis paprika bubuk 1 h. L.
- Kari 1 jam. L.
- Jeruk 4 lembar.
- Martini 30 ml
- Gula 100 g
- minyak zaitun 4 sdm. l.
- Hambalan 1 Nyiapkeun dipikabutuh pikeun persiapan pangan: hayam, jeruk, rempah, krim haseum atawa mayonnaise na Martini a. Urang ogé merlukeun volume hiji elongated bank sempit ngeunaan 350-400 ml, contona, kaluar tina kopi.
- Hambalan 2 Tuang onto piring uyah jeung rempah jeung mix aranjeunna.
- Hambalan 3 Nyeuseuh hayam, neukteuk off kelenjar minyak di buntut, mariksa yen kulit henteu tetep ostev bulu. hayam ngilu jeung uyah sarta rempah jero sarta ninggalkeun pikeun 30 menit.
- Hambalan 4 jeruk peeled, potong bunderan 7 mm kandel. Mun anjeun resep rasa jeruk pait caramelized, kulit nu teu bisa cleaned. Melu di jeruk sliced dina mangkok na Sprinkle martinis, ninggalkeun di formulir saperti dina hiji waktu, dugi hayam keur impregnated kalayan rempah.
- Hambalan 5 solokan nu jeruk jeung Martini sarta nyorot jus, salajengna squeeze langkung jus séndok, tambahkeun krim haseum atawa mayonnaise tur gaul.
- Hambalan 6 Dina toples ka tuang cai 2/3, nempatkeun eta dina loyang, jeung malah hadé di pan pikeun baking. Nyorong hayam ka toples na mieun lisah campuran disusun. Dina suku jeung jangjang mun teu ngagem pelindung "armor" tina foil, supaya aranjeunna teuing teu garing nepi. Tuang kana jumlah leutik baki cai keur ngalir minyak teu kaduruk dina handap.
- Hambalan 7 nempatkeun hayam Panggang 1-1.5 jam dina oven preheated ka 180 ° C. Masak waktu bakal gumantung kana ukuran tina hayam jeung modus oven.
- Hambalan 8 jeruk lawon baseuh, nempatkeun dina minyak zaitun preheated, Sprinkle jeung gula sarta caramelize dugi Browning lampu. Sanggeus unggal tumpak jeruk pan keur nyeuseuh jeung tuang minyak seger mun jeruk teu napsu.
- Hambalan 9 jeruk tiis sarta lamun hayam geus siap, nempatkeun éta bareng jeung hayam panas on platter a.