- Daging pedet - 1,5 kilogram (nyeuseuh jeung garing)
- Gajih babi - 1,5 kilogram (ngilu bawang bodas jeung uyah)
- Sol - 3 sdm. spoons
- Cabé - 1 ciwit
- Vodka - 50 gram (ideally cognac)
- Gula - 2 sdm. spoons
Salo campuran ngilu uyah jeung bawang bodas, nempatkeun kana Daging wadahna sarta bilas gajih na anduk tegalan lawon. Motong keureut tina di paling 1 cm. Kandel, nunda dina mangkok, uyah 1 sdm heaped uyah kasar, cabe hideung taneuh, "ku panon", 1 sdm. l. gula, 2 sdm. l. vodka, campur ogé, mun mindahkeun kana hiji wadah. Leupaskeun daging jeung Bacon di fridge pikeun sapoé. Sanggeus hiji poe, meunang daging, garing ogé kalawan towels kertas, kaleuwihan Uap moal lengket ngahiji mince. mince daging ngaliwatan jail panggedena. Ngan meunang pisan: Bersih tuntas jeung sésana uyah gajih na bawang bodas, lawon garing. Gajih ngaliwatan coét daging teu sono, lantaran prosés ieu téh isina pisan osalit. Kituna Bacon motong pisan finely. Nyieun anu leuwih merenah, lamun a podmorozheno gajih saeutik, batu kedah aya leuwih ti 5x5 mm. Daging jeung gajih nempatkeun kana wadah badag, nambahan 2 sdm. l. Uyah utama, 1 sdm. l. gula, 50 ml. vodka. Aduk tanpa fanatisme, teu pira leungeun kana knead. Meunang ieu: Candak mat pikeun sushi. gauze Vystelit. Nempatkeun séndok jeung formulir sosis minced nu hasilna mangrupa pangalusna pikeun meunang 7 lembar. Kabéh kageulisan ieu dina balkon glassed-di, dina draf teh, sarta kalawan kipas. A sababaraha poé podvyalitsya hasilna mangrupa:
Servings: 6-7