- Tulang rusuk babi - 2 kg
- Bawang - 0,5 Kilo
- Kefir - 0,5 léter
- kecap - 50 milliliters
- Jahé bubuk - mun rasa
- Taneuh cabe hideung - secukupnya
- Bumbu (tarragon, Rosemary, jsb) - pikeun rasa
- Uyah - mun rasa
tulang rusuk babi nyeuseuh, garing, mesek ti film (aya teu kudu loba) jeung motong sapanjang tulang kana buah leutik a la carte. Melu di loyang. Bawang cleaned, potong satengah cingcin (atawa cingcin lamun anjeun lajeng bade nempatkeun aranjeunna dina skewers kalawan daging). Bawang mash ogé, mun ngantep jus jeung gaul jeung yogurt (cocog ampir sagala séjén inuman susu - ayran, yoghurt, yoghurt), nu saméméhna leyur gula, rempah, jeung dialirkeun kana pers bawang bodas. Uyah teu nambahan - daging tina nya meunang tangguh, tapi kecap (ukur kualitas alus!), Tuang kana pot-gancang. Tuntas aduk jeung cabut pan dina kulkas. The hadé tur ngora ti babi, anu kirang eta perlu marinate. Sacara prinsip, daging seger ngora bisa digoréng ampir langsung. Tapi lamun babi ieu geus maju dina taun, sarta daging nya kasar, nempatkeun pan di tiis sahenteuna keur peuting. Saatos 1-12 jam, pot dicokot kaluar tina kulkas sareng masihan daging "haneut" 20-30 menit, sanggeus nu stringing eta dina tulang sapanjang skewers atanapi nempatkeun dina grill, uyah jeung Panggang dina areng, périodik tuang kefir, diluted kalawan cai, kvass, anggur jeung sajabana Urang dahar tapi rengat up! ;)
Servings: 5-7