Ragi adonan curd Alus adonan - lemes sareng pliable dina stretched sampurna kabentuk. Ayana di test curd ngabalukarkeun produk dipanggang rengse bakal bénten softness husus sarta tenderness. Adonan ieu sampurna pikeun nyieun pies amis jeung gurih, pies kalawan isina béda, buns na braids.
bahan:- Kefir 100 ml
- Endog 2 PCS.
- Seger ragi 20 g
- 500 g Tepung Tepung
- Curd 150 g
- Uyah 0,5 h. L.
- Gula 2 sdm. l.
- Refined minyak sunflower 70 ml
- Hambalan 1, urang kudu ka kéju, tipung, gula, uyah, minyak sayur, endog, ragi seger Pikeun nyiapkeun kéju Pondok na adonan ragi.
- Lengkah 2 kapang jeung gula sarta ninggalkeun dina tempat haneut salila 5 menit.
- Hambalan 3 Tambahkeun ka yogurt haneut na 1 sdm. l. tipung. Ninggalkeun dina tempat haneut salila 15 menit.
- Hambalan 4 Tambahkeun kéju, uyah jeung endog.
- Hambalan 5 Tambah minyak sunflower.
- Hambalan 6 Tambahkeun tepung.
- Hambalan 7 knead jadi adonan lemes.
- Lengkah 8 Cover kalawan anduk jeung ninggalkeun dina tempat haneut salila 1 jam. Antukna, 2 kali obmyat adonan.
- Hambalan 9 Adonan bakal ningkat dina volume ku satengah. Ti test ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun muih, pies, buns.