Gandum dianggap hiji potong dahareun penting, nu ngawengku tempat kahiji teu ukur dina produksi sisikian Rusia, tapi ogé di sakuliah dunya: 30-40% quintals of ngahasilkeun per hektar téh tinggi di endosperm (ngeunaan 84%), sarta eta ngaronjatkeun ngahasilkeun tepung kualitas luhur.
Gandum di sakumna dunya anu utama jeung potong buckwheat utama. Sajaba ti éta, ieu tutuwuhan dibudidaya kahiji, anu mimiti ngokolakeun jalma. Gandum sapanjang kalawan sa'ir téh jenis paling kuno buckwheat, kitu ogé peradaban kuna tumuwuh gandum. Contona, dina Cina kuna, Mesir jeung malah opat sarébu taun SM warga di dahareun dihakan gandum. Sarta dina jaman Yunani, salila genep sarébu taun SM tumuwuh gandum. Dina gandum Rusia kuna sarta hargana pikeun qualities gizi sarta ubar na. Sajaba ti éta, dina gandum kuna dianggap simbol karaharjaan jeung harta. Ieu alatan kanyataan yén gandum sorangan tutuwuhan finicky. Frosts sarta halodo sabar Rye teuing parah na oats. Ieu kanggo alesan ieu nu di poé heubeul pikeun meunangkeun pamotongan alus gandum éta henteu salawasna teu for everyone. A loba tipung gandum bodas pisan bisa mampuh mung libur paling utama.
Gandum, atawa rada gandum na ieu ditutupan ku berharga "kulit", tapi umat manusa salaku ngamekarkeun produksi ngagiling, diajar misahkeun sagala rupa nu aya berharga kana awak manusa dina bran kana. Ku kituna, sagala pasipatan mangpaat gandum, nu alam geus dinya, indit ka pakan ternak, ngancik runtah hasil gigir. runtah oge germ tina gandum, nu dianggap bagian paling berharga tina gandum. Gandum germ ngandung mangpaat pikeun microelements awak manusa sarta minyak germ.
Komposisi germ gandum
Komposisi buckwheat pangpentingna éta salawasna kaayaan scrutiny tur dipikaresep diantara élmuwan. Elmuwan geus sababaraha kali ditalungtik gandum gandum, salila eta diadegkeun yén aci dikandung dina gandum, sajaba béda cultivar gandum ngandung karbohidrat lianna, angka diantarana Bulan ti 50 persén nepi ka 70 persén. Leuwih ti éta, di gandum ngandung rupa protéin, anu jumlahna gumantung kana jenis jeung anu ti 10 persén nepi ka 20 persén. Gandum oge ngandung lemak nabati, mineral - kalsium, kalium, fosfor, magnesium, vitamin - B1, B6, B1, E, C, PP, sarta loba énzim aktif béda.
Studi geus kaungkap dina waktu pengecambahan dina séréal gandum sababaraha kali hiji angka ngaronjatkeun zat biologis aktip sarta vitamin, promoters tumuwuhna konsentrasi antibiotik. Contona, dina waktu pengecambahan vitamin B2 janten panjang tenfold. Ieu ngécéskeun sipat ubar tina séréal sprouted dina awak manusa.
Sipat terapi na gizi gandum
Sakuliah sakabéhna hasil manusa anu kacida prized sipat ubar tina buckwheat ieu.
Alatan kanyataan yén Ceuli gandum anu hiji warna emas, kitu ogé alatan sipat ubar na gizi, gambaran yen sisikian gandum - jenis dikomprés cahya panonpoé.
A dekok gandum mangrupa hartosna efektip rehabilitasi sanggeus gering lila, éta bakal ngabantu balikkeun kakuatan. Tur upami kaldu nambahkeun madu, Anjeun meunang ubar alus keur colds, batuk, kasakit engapan.
Pangsa utama zat gandum dahareun biologis berharga dikandung dina palapah jeung di pucukna teh. B vitamin ieu, vitamin E, nu mangrupakeun antioksidan, asam lemak.
Kapanggih dina sipat gandum jeung kosmetik di alam, anu, babarengan jeung penyembuhan, sok kungsi dipaké ku lalaki. Poultice sarta dekok tina bran gandum - mangrupa kosmetik éféktif pikeun soften na nourish kulit.
Gandum gandum oge ngandung serat, anu ngarangsang fungsi motor bowel, nyegah konversi karbohidrat sarta gula kana gajih. Pikeun leungitna beurat janten éféktif bran gandum.
Pectins, nu oge bagian tina séréal gandum anu sanggup nyerep komponén ngabahayakeun nu di Gut anu, kukituna ngurangan prosés putrefactive. Pektin ogé miboga éfék penyembuhan on mukosa peujit.
Kalium anu kapanggih dina gandum, mantuan otot, kaasup otot jantung alat anu fungsina normal.
Magnésium jeung magnesium uyah, merangsang énzim métabolisme karbohidrat, nu aub dina formasi tulang, normalize nu excitability tina sistim saraf.