Sanggeus sweetener munggaran (saccharin) ieu invented by kacilakaan dina taun 1879, gelombang kahijina tina "pop" sumping ukur nalika Perang Dunya Kahiji, lamun ngahasilkeun gula nu biasa teu cukup. Ayeuna perhatian urang disadiakeun ku rupa-rupa jenis pangamis, duanana alam jeung sintétis. Ku gula alam substitutes kaasup sorbitol, xylitol, stevia, fruktosa. Struktur nyéta sarupa gula, aranjeunna ngandung kalori diserep ku awak, sarta masihan kami énergi. Ku substitutes gula sintétik mangrupakeun: saccharin, aspartame, cyclamate, acesulfame kalium jeung sukrazit. pangamis ieu teu dicerna ku awak, anu nilai énergi henteu boga, sarta geus loba efek samping jeung pamakéan kaleuleuwihan aranjeunna. Ku kituna sateuacan mutuskeun sarta ngaganti gula dina diet Anjeun dina diganti gula, anjeun kedah taliti ngungkaban sadaya ieu "rupa amis".
Paling alami pangamis nyaeta fruktosa - hal anu kapanggih dina sagala bubuahan, berries, kembang nectar, madu, leuwih amis ti batan sukrosa dina 1,7 kali, sarta dina hal ieu ngandung hiji pihak kalori pangsaeutikna. Ieu bisa dipaké dina baking, dina ngayakeun jeung jam, éta Disarankeun make pikeun penderita nalangsara ti diabetes. Tapi, diantara lain perkara, dina fruktosa, aya oga badag sejen - eta accelerates dékomposisi alkohol dina getih, sarta mantuan kaluaran na. Diantara faktor négatip, pamakéan fruktosa dina dahareun mangrupa résiko ngaronjat panyakit cardiovascular.
Saperti sweetener, sakumaha xylitol, jadi dipikacinta ku permén pabrik karét sarta sababaraha toothpastes, dihasilkeun ti gagang jagong jeung husks siki katun. Total kalori sarta rasa amis tina gula éta adat, tapi dina dosis luhur bisa manifest diri salaku laxative kuat.
Stevia, anu sweetener alam, teu ukur 25 kali leuwih amis ti batan Na, tapi ogé pisan séhat. Ieu bisa gampang ditambahkeun kana sagala piring dimana biasana nempatkeun gula - tea, kopi, yogurt, pastries. Teu ukur pancen non-toksik, tapi kalawan ngagunakeun berkepanjangan ngurangan tingkat glukosa dina getih, positif mangaruhan karya ti pankréas na ati, mantuan dina ilangna diathesis alérgi dina barudak, ngaronjatkeun sare, ngaronjatkeun kapasitas lalaki - duanana fisik jeung méntal.
Panganyarna dina hiji runtuyan pangamis alam anu sorbitol, nu jadi loba di apel, apricots, sarta lebu gunung. Tapi palatability na handap gula tilu kali najan gula kalori caloric ngaleuwihan 53% (kontras jeung substitutes gula séjénna), tapi ogé dipaké salaku juices pangawét jeung inuman lemes, sarta dianjurkeun keur dipake dina gizi pasén. Lamun maké sorbitol dina awak nurun konsumsi vitamin, ngaronjatkeun microflora saluran cerna. Dina kasus overdose sorbitol lumangsung salah ancur, bloating, sarta seueul.
Sacara umum, sakumaha anjeun tiasa ningali, sanajan pangamis alam gaduh efek samping sorangan. Naon kaayaan kalawan counterparts jieunan maranéhanana?
Saccharin, kahiji diantara nu pangamis, amis batan gula leuwih ti 300 kali, sarta eta geus pancen teu kaserep ku awak. Sababaraha ahli yakin yén éta ngandung carcinogens, nu bisa diterangkeun ka exacerbation of cholelithiasis. Ieu henteu dianjurkeun dahar dina hiji burih kosong, tanpa narima pangan karbohidrat-ngandung sarta dina kaleuwihan 0.2 g per poé.
Aspartame, jauh-dipikacinta pabrik tina sagala jinis inuman "Lampu" siri jeung confectionery, nyaeta di waktu nu sami tur paling bahaya diantawis pangamis. Barina ogé, lamun dipanaskeun nepi ka 30 derajat eta dimimitian ka terurai di sakabeh ranté zat nu nutup dina formaldehida karsinogenik. Peuting anjeun tiasa nyandak henteu leuwih ti 3,5g.
sweetener jieunan sejen - cyclamate, mangka sacara resmi ngalarang di Uni Éropa sarta Amérika Serikat, tapi cukup nyebar di Rusia (sanes peran sahenteuna dina ieu cheapness na). Cyclamate téh gampang leyur dina cai, nyaeta 30-50 kali amis batan gula, sarta dianggap ngabalukarkeun gagal ginjal. Peuting anjeun tiasa nyandak henteu leuwih ti 0,8g.
Sukrazit, sanajan mangrupa sweetener jieunan, tapi diturunkeun tina sukrosa, eta teu aub dina métabolisme karbohidrat, henteu mangaruhan kadar gula getih. Lamun eta geus dipake anu mungkin réaksi kulit alérgi. poé bisa jadi narima moal leuwih ti 0,7g.
Sarta pamustunganana, sweetener ieu acesulfame kalium, ogé salaku pangamis jieunan séjén teu diserep ku awak gancang sabab diturunkeun, sarta mangrupakeun 200 kali leuwih amis ti batan gula. Najan kitu, manehna categorically teu dianjurkeun pikeun ibu hamil, payudara-dahar jeung barudak. Éta kirang leyur, jeung disrupts sistem cardiovascular. dosis aman na - moal leuwih ti 1 g per poé.
Pangamis jeung substitutes gula - ngarugikeun atawa kauntungan? Saloba urang diusahakeun teu ngadalikeun kumaha urang dahar unggal poe, tapi diets kami di varying derajat, aya sadayana pangamis ieu, datang ka kami di produk rengse. Tiap di antarana boga sababaraha sisi positif, tapi négatip nu teu conto deui. Ku kituna, lamun mutuskeun kasampak sanggeus kaséhatan maranéhanana, angka, sarta ngawatesan diri dina amis ku ngaganti pangamis gula - ulah ngalakukeun eta. Tebih hadé pikeun inohong anjeun sarta kaséhatan anjeun bakal buka rasa amis rada alam bungbuahan, bubuahan garing sarta berries. Henteu "curang" awak anjeun, ngurus eta - anjeun bakal narik bentuk nu sampurna sarta well-mahluk.