Asalna "bulao Berry" (na di klasifikasi ilmiah persis Berry) ti India. Perlu dipikanyaho, terang sakabeh bebeneran ngeunaan sipat mangpaat tina terong jeung sayur di Mesir Kuno. A tabel Éropa, maranéhanana éta ukur dina abad kasapuluh, III, jeung di Rusia, sarta sanajan engké - dina XVII - abad XVIII ti Bulgaria, kukituna disebut "Demyankov". Jalma diajar kumaha nyieun rupa-rupa masakan ti terong: aranjeunna dipanggang, digoréng, stewed, pickled, grilled, nambahan dina masakan sayur béda (salads, stews), sarta amis (gulungan, muih, pies) ... Sareng saha teu sakecap nu caviar kawentar térong luar negeri? Tétéla, urang kudu lengket kalayan budaya sayur ieu.
Sanajan eggplants lila dianggap bahya alatan jumlahna ageung solanine. Sinenkie sieun ngagunakeun katuhu nepi ka abad X IX di Éropa, anjeunna disebut aranjeunna "apal gélo." Tapi dumasar kana waktu, variétas dibudidaya, anu bisa dipaké aman. Bari awewe nu boga imah masih saarah lowered saméméh masak sayur di cai asin ngurangan jumlah zat ngabahayakeun. Di Wétan terong panggero "sayur umur panjang", nyaho kauntungan anu sipatna bisa dibawa ka hiji jalma.
Sinenkie beunghar vitamin B, karoten, Vitamin C, kalium, fosfor, kalsium sarta pektin. Diantara mineral eggplants mangrupa kalsium, natrium, beusi, tambaga, magnésium, mangan, aluminium, séng, jeung kobalt. Anyar nyumbang kana ngaleupaskeun elemen toksik tina awak, normalize asam-basa jeung kasaimbangan éléktrolit dina awak urang. Kabeneran ngeunaan sipat terong teu bisa ngalakukeun tanpa émbaran ngeunaan gula: aranjeunna ngandung gula 2-3% na 1-1, 5% protéin. Térong mangpaat pikeun jalma anu dina diet di diabetes.
Mangpaat sipat eggplants anu utamina dina kanyataan yén maranéhanana bisa ngurangan jumlah kolesterol dina getih (nepi ka 40%). Kusabab ieu kalem handap ngembangkeun aterosklerosis, ngaronjatkeun gawé bowel. Aranjeunna hususna kapaké pikeun jalma kalawan kasakit cardiovascular. Sipat terong boga pangaruh laxative, pangaruh positif dina ati, limpa, sungsum tulang. bubuahan biru ningkatkeun komposisi getih sarta hématopoiésis (dibentukna sél getih beureum), sahingga normalizing tingkat hémoglobin, ngaronjatkeun complexion nu. Kituna, bisi anemia ieu dianjurkeun dahar saeutik bulao hiji poé. Kusabab terong pitulung pikeun ngabubarkeun stagnation dina hampru, aranjeunna Disarankeun make di aterosklerosis.
Kabeneran ngeunaan eggplants tur ngawengku saran husus ngagunakeun jalma biru saeutik kalayan panyakit ginjal. sayur Ieu tindakan minangka diuretik a. Perhatian ka aranjeunna tembus jeung jalma kaleuwihan beurat saperti terong, sanajan low-kalori, tapi gancang nyieun mungkin pikeun nyugemakeun lapar, pikeun ngarecah lemak. Perlu dipikanyaho tina épék maranéhanana dina purifikasi teh ngaliwatan biliary tract. Kituna sinenkie bisa dianjurkeun pikeun nyiksa zat, dina asam urat. Kedah ngingetkeun beauties anu ningali inohong ngaranna: terong greatly nyerep kana gajih, jadi maranéhanana kudu saméméh frying pikeun 10 menit dipped di vodichku tiis, atawa malah ngagunakeun dina dipanggang.
Jus terong sanajan langka keur menu populér tapi boga sababaraha fitur nice. Dina sababaraha hal, saeutik biru disebut antibiotik alam, saprak éta boga pangaruh antiseptik. Jus dipaké na di pamakéan éksternal: aranjeunna smeared nu tatu pikeun penyembuhan gancang.
Pikeun nguatkeun sarta ngaronjatkeun kaayaan tina huntu jeung gusi, sungut bilas infusion of aubergines Anggang abraded kalawan jumlah leutik uyah. bubuahan biru dipanén piagam konéng kalawan huntu, natambaan kasakit periodontal.
Ahéng, sipat terong pitulung Cope jeung watek goréng, kawas roko. Loba perokok nyaéta kaluar buang hiji aktivitas detrimental, ngarasa pisan uncomfortable dina peringkat kahiji. Ku kituna éta térong bisa mantuan ngaganti nikotin patch - aranjeunna ngandung asam nicotinic dina dosis bahya kaséhatan, jadi ngabantu awak Cope jeung kalaparan nikotin.
Eta teu bisa ngalakukeun bebeneran ngeunaan eggplants sarta tanpa caveats. bubuahan bulao anu contraindicated for teu urang jeung sariawan peptic, gastritis salila exacerbation. Jalma sareng lambung gering ogé kedah abandon pamakéan maranéhanana, kusabab Eggplants ngandung loba serat sarta serat kasar.
Eta kudu dihakan bungbuahan ngora terong, ku kulit ipis, tur sanajan jumlah leutik siki, sakumaha overripe ngumpulkeun loba solanine. Eta sia Mayar perhatian ka kulit ka: eta kudu bulao poek, ampir hideung; dina waktos anu sareng manggihan terong mangpaat jeung kulit bodas. Ogé, tanpa kulkas hiji kudu dijaga teu leuwih ti dua poé. Lamun kaleuwihan alkaloid solanine terong bisa jadi bahya. susu Pitulung tamba racun, bodas endog, sarta inuman nyatu cair.