Aya sababaraha urang anu moal bakal geus resep kana barbecue. Tapi ulah poho yén dina piring oge hides sababaraha nuances hipu pantes perhatian Anjeun. Salah nya eusi tinggi di carcinogens shashlik. Sipat ngabahayakeun Main kebab ngampar dina kanyataan yén salila durukan batubara mun hawa dileupaskeun benzopyrene, nu, rising up kalawan haseup, sanggeus disimpen dina potongan daging, sahingga teu pohara mantuan pikeun awak manusa. Kira jumlah sarua tina carcinogens dikandung dina daging overcooked kulit, sarta ieu manglaku ogé mun lauk ogé. Ahli knowingly niatna disarankan pikeun motong kulit, ku kituna teu clutter up sakali deui kana awak anjeun sorangan. Tangtu, ieu karunya, sabab kerak sugan paling nikmat sadaya kebabs tapi kaséhatan geus dipikawanoh janten penting ogé, indulging burih, anjeun ngajalankeun resiko nyieun Onkologi serius.
Ieu oge bakal mangrupakeun ide nu sae pikeun soak daging saméméh masak di marinade Freshly disiapkeun. Anjeunna henteu ngan baris ngurangan eusi carcinogens dina daging, tapi ogé ngajaga anjeun tina rupa-rupa mikroorganisme ngabahayakeun, sabab sieun lingkungan asam. marinade nu bisa meta salaku anggur, jus atanapi cuka, lamun keukeuh.
kebab jeung mangpaat sipat alamiah, contona, sabalikna tina daging goreng henteu ngandung kolesterol, jeung eta loba tastier asak. Hal ieu dipercaya yén pamakéan barbecue malah mungkin aya mangpaatna tur ngajaga rematik manusa, sarta kasakit nu patali jeung sistem cardiovascular. Tapi, tangtosna, disadiakeun yén daging geus disiapkeun nyokot kana akun sagala subtleties na nuances.
Hanjakal, sanajan kanyataan yén barbecue kasebut jadi dipikacinta ku urang sadaya umur, aya jalma anu teu Disarankeun make eta. Ieu hususna bener keur jalma anu ngabogaan masalah sareng saluran cerna.
Hal pangpentingna bari masak barbecue - ogé nyokot kaayaan anjeunna daging. Sadaya usaha anjeun bakal diréduksi jadi nanaon lamun éta hambar, teuas atawa beku. Sabenerna hayu daging beku dina barbecue, sarta loba masakan séjén teu dianjurkeun kusabab rasa maranéhanana ti pengobatan kitu janten teuing goréng. Sanajan kitu, ngan meuli daging seger anu ogé kaluar; kedah ngantosan dugi getih geus lemes ti dinya, lajeng ukur keur marinate.
Mun sato yuswa na stringy, aya nanaon bisa ngalakukeun, daging teu alus, sarta eta moal ngahemat sagala seasonings atawa rempah atanapi marinade.
Sanajan kitu, malah lamun bahan atah pikeun nyiptakeun anjeun ieu dipilih nyokot kana akun sagala nuances, mun bari rasa tina shish kebab anu pernah telat. Misalna hiji kajadian bisa lumangsung, lamun marinade Anjeun nganggo yogurt, jeung daging anu nerapkeun sagelas anggur. Ti sapertos kombinasi a teu ukur hiji burih lemah sabar meureun rebel, tapi malah awak séhat. Dina sababaraha hal, ieu greatly ngahesekeun kahirupan burih. Ku jalan kitu, anjeun kudu jadi ati pisan ku pilihan daging, anu bakal siap pikeun jalma kalawan impaired nyerna dahareun. Contona, grilled domba téh saperti teu mirip do anjeunna alus, sabab ku sorangan domba - daging pisan beurat. Sanajan, eta kudu dicatet yén kebab tradisional dianggap ngagunakeun jenis ieu daging; Hal ieu kacida aromatik, juicy jeung ngeunah, tapi éta jauh leuwih murah batan batur.
Tapi éta babi dina hal ieu cocog sampurna. Ieu diserep ku awak éta loba gampang, tapi juicy, lembut rasa jeung aroma pinapsueun tiasa ngajalankeun mad gourmet nanaon. Marinovka daging ieu teu butuh teuing waktos, sarta kuring yakin, eta bakal katembong. Malah leuwih hadé mun milih daging lean, lajeng masalah kalayan burih ngan moal bakal.
Dimana jarang diwenangkeun sapi barbecue atanapi daging pedet, sanajan eta ngandung loba vitamin, mineral jeung ngabasmi elemen mangpaat pikeun awak manusa. Sanajan kitu, lamun anu ditangtukeun pikeun ngeureunkeun pilihan dina tipe ieu daging, éta hade nyandak daging pedet - hal anu loba lemes tur lemes.
kebabs dianggap pisan husus hayam, turki, lauk, seafood jeung suung. Mun dua jenis munggaran masih bisa dipikaharti, kusabab daging bodas téh rada ngeunah, najan bit dryly, sagala handap dianggap delicacies, nu bakal tiasa evaluate teu kabeh. Rada hiji tempoan boros of skewers kebab bisa dianggap buah, sanajan, dina sakabéh kajujuran, mun nelepon anjeunna kebab a teu sagemblengna adil.