Ieu coveted keur loba barudak dewasa ngubaran sakumaha permén marmalade, mucunghul lila pisan, tempat di tengah abad ke di Amérika. Langsung katarik pembeli, berkat rasa pikaresepeun anak, tapi ogé gampang pikeun nyimpen sabab permén marmalade teu ngalembereh tur ulah lengket leungeun. Tapi Rusia, produk ieu mucunghul loba engké - dina 90 taun abad ka, sanajan di Éropa geus kapanggih kaluar ngeunaan eta di awal abad ka.
Gancang merealisasikan yen produksi permén marmalade mawa kauntungan gede pisan, pabrik geus dimimitian kalawan kanyataan yén éta mimitian supplying tentara, jadi panambah kana prajurit jatah. Aranjeunna anjeunna sumping ka secukupnya, sarta geura-giru jadi populer di kalangan warga sipil. Salila sababaraha taun aya geus rupa-rupa béda tina permén marmalade, dagangan maranehna nyebarkeun pisan gancang, sabab leuwih ti hiji generasi rakyat Amerika resep eta.
Ayeuna produksi permén marmalade sahingga dimekarkeun sarta pabrik assure pamakéna utiliti anak, teu ngan alus rasa. Sanajan kitu, lamun bener ieu téh? Nembe sering kami mimitian ngobrol ngeunaan bahaya permén marmalade. Ku alatan éta, mimiti sagala, Anjeun kedah ngartos persis zat naon bagian tina marmalade permén.
Ku kituna, antara loba komponen nu nyieun nepi ka permen buah chewy, bisa dianggap agar-agar dasar sarta pektin (biasana jieunan). bahan ieu téh gelling. Saterusna eta diwangun ku gula, rupa flavorings na fragrances, pengawet tangtu, dyes jeung ceng.
Pabrik nelepon marmalade ieu mantuan, nyebutkeun yen hiji low-kalori, sabab ngandung gajih loba kirang ti manisan séjén (ngeunaan 321 kalori per 100 gram produk). Tapi ulah poho yén éta ngabogaan loba gula atawa substitutes na, sarta eta geus casts ragu kana ayana mangpaat dahar jellies buah.
Pabrik ulah nyumputkeun kanyataan yen kauntungan kasehatan kelir sarta rasa teu aya, tapi aranjeunna assure kami nu ngarugikeun zat ieu henteu mawa. Dumasar kana éta hal, sagala rupa nu dianggap "idéntik jeung alam" dina sipat nyaeta persis sarua jeung di zat alam, tapi geus laér leuwih murah.
Coba ngartos naon ngarugikeun bisa mawa permén marmalade.
Sakumaha didadarkeun di saméméhna, dina marmalade permén tinimbang pektin alam mindeng ditambahkeun jieunan. produksi na lumangsung dina sababaraha hambalan rada kompleks ditambah rupa asam sarta kimia lianna. Alami, pamakéan, kayaning ti pektin alam, nungguan teu perlu, tapi kudu dicatet yén saeutik pektin jieunan teu mawa loba ngarugikeun.
Kelimpahan gula jeung jieunan porcine gelatin pektin jelly komposisi teu jadi macet, tapi salian sadayana di luhur, éta diwangun ku bahan kimia kayaning dyes, pengawet sarta fragrances. Taya benefit, aranjeunna pasti henteu. Dina raraga permén marmalade teu ngalembereh tur limes dina leungeun, éta lemes jeung ngagurilap, tambahkeun campuran voskozhirovuyu husus kana eta. Éta 90% tina marmalade palapis. Bahan alam (gajih sayur jeung lilin), kaasup dina wangunan na ngabogaan loba mangpaat kaséhatan, kitu jeung minyak nabati dihasilkeun kiwari teu tanpa pamakéan aditif ngabahayakeun.
Ogé kudu dicatet yén pabrik kualitas luhur ngakuan rupa marmalade, nu dijieun ngan dina dasar buah alam. Tapi ieu lain hartosna yén maranéhna bisa didahar dina jumlah badag. Malah marmalade a - éta ngan hiji saréat, nu peryogi kauninga lamun eureun.
Marmalade kapanggih nu sahanteuna rasa amis ngabahayakeun loba gizi. Ku kituna ulah mungkir diri dina pamakéan na, tapi maneh kudu milih eta. Gaduhan taliti ditalungtik komposisi jeung teu manggihan aya aditif jieunan, bisa dibéré marmalade malah barudak jeung umur dua, tapi ngan sanggeus tepung, sarta dina jumlah leutik pisan.
The marmalade biasa, kawas permén, langkung mangpaat, leuwih sering ti teu pinuh ku aditif kimiawi jieunan, sabab barudak pikaresep méré ngaranna. Sahenteuna, éta leuwih aman.