Sipat mangpaat tina krim haseum
krim Pengetahuan Alam dijieun tina krim pasteurized nu acidify leaven dipilih husus. Komposisi krim nu vitamin berharga B2, B12, A, E, PP, C; kitu ogé beusi, kalsium jeung fosfor, nu mangrupakeun kitu diperlukeun pikeun organisme tumuwuh.
Nilai biologis produk ieu disababkeun ku ayana protéin susu, nu ngandung asam amino ésénsial, laktosa sarta lemak digestible. Bioavailability disababkeun ku kanyataan yén di panggung ripening na maturation zat kabentuk, nu di ngabandingkeun jeung produk susu anu assimilated hadé ku awak manusa.
fermentasi laktat cream haseum ngameunangkeun mésér pangaruh probiotic: di krim haseum ngandung mikroorganisme nu ngabantu awak tarung lingkungan peujit putrid. mikroorganisme ieu mantuan baktéri mangpaat pikeun tumuwuh jeung balikeun.
krim haseum pisan bergizi, éta sabab ngandung jumlahna ageung gajih, anu ensures penderita malnourished na anemik miboga sipat mangpaat, sajeroning kakurangan tina nyerna goréng jeung napsu.
krim haseum bisa masihan otot ngajentrekeun, merangsang aktivitas méntal. produk susu ieu dipaké salaku agén penyembuhan pikeun kaduruk ku panon poe. Dahar krim haseum téh hadé dina isuk ti sapuluh ka opat belas jam. Pamakéan krim dina satengah kadua poé bisa ngabalukarkeun kakeuheul kasakit ati.
Sanajan kitu, lamun krim nu geus dirancang pikeun hirup rak sapuluh poé, sakabéh pasipatan mangpaat na keur leungit. Pikeun manjangkeun hirup rak, krim haseum ieu pasteurized, éta ditambahkeun pengawet. krim Ieu pangalusna teu dipaké pikeun nyiapkeun dahareun orok.
Low-gajih krim haseum (hadé ti 10%) bisa diasupkeun kana soups, saos, salads, nu lajeng bisa nawarkeun barudak 1, 5 taun heubeul jeung barudak heubeul.
Sipat konsumen cream haseum
Dina krim has ngandung 2, 9% karbohidrat sarta jumlah sarua protéin, 30% gajih.
Haseum kualitas luhur herang dina penampilan, seragam, moderately kandel, bau jeung rasa, tanpa sagala sorts séréal protéin sarta lemak.
Smetana kelas munggaran bisa mibanda hambar buritan rasa, sarta rasa rada haseum. Konsistensi cream pikeun jadi kirang hampang batan cream kualitas luhur.
Komposisi cream nurutkeun GOST (baku Nagara kualitas) kedah ngawengku mung leaven sarta krim. Mung "krim" bisa ditulis dina hal ieu, dina bungkusan nu. Muhun, mun salila prosés nyiapkeun anu ditambahkeun stabilizers na Pangémulsi, bungkusan kudu "produk susu" teu "haseum". Haseum krim, janten produk susu pasti bisa jadi susu-sayur, dina hal ieu, upami gajih mangrupa gajih sato diganti ku sayur. Meureun gajih téh nalika protéin jeung gajih sagemblengna diganti.
Ilaharna, dina kaayaan kitu, mangka tulisan dina bungkusan konsonan sareng nami kecap "krim". Tapi naha urang kedah alternatif? Ieu bisa dipedar ku kanyataan yén éta greatly ngurangan biaya produksi krim haseum.
Nalika purchasing krim a nu peryogi nengetan teu ukur dina labél, tapi kahirupan rak produk (ie, hirup rak). Dina packing kedap krim alam di 2 - 6 ° C jeung tanda " 'bisa diteundeun antara 5 jeung 7 poé. The leaky bungkusan - cangkir plastik jeung tutup a, krim haseum bisa disimpen nepi ka 72 jam. Mun produk mangrupa bahan alami saeutik, éta ngaronjatkeun kahirupan rak nepi ka 2-4 minggu, suhu gudang ogé ngaronjatkeun tur mangrupakeun 2-20 ° C sareng "."
Naon beda antara krim sarta produk krim haseum? Kumaha carana ngabédakeun aranjeunna tina saling?
Pikeun nangtukeun kualitas krim haseum bisa dijieun percobaan basajan. The percobaan mimiti masalah kualitas-gajih low krim haseum. krim ieu dénsitas teu sarua Palasik a, jadi produsén pikeun ngaronjatkeun konsistensi bisa nambahkeun aci atawa penstabil lianna. Jeung ka produsén ka ngalaan, ngan nambahan di krim haseum (teu kabeh tangtu, tapi sajumlah leutik) a serelek iodin. Mun krim nu geus nyata, éta bit konéng. Muhun, lamun anjeun aya di suplemén herbal krim, éta jadi warna bulao.
Urang ngalaksanakeun hiji percobaan kadua. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak gelas jeung tuang cai panas di dinya. Lajeng, tambahkeun hiji cangkir krim haseum jeung aduk. Mun smeiana lengkep leyur dina caina, mere hiji warna bodas seragam, éta nunjukkeun kualitas krim haseum. Lamun mangrupakeun saeutik curled up - eta nyebutkeun krim nesvezhesti. Muhun, mun haseum kualitas miskin pisan, éta bisa digolongkeun kaluar sedimen.
Persiapan krim haseum di imah
Anjeun tiasa nyiapkeun diri di imah krim haseum. Pikeun tujuan ieu, di krim na STP perlu nambahkeun leaven husus. -Kualitas luhur krim haseum atawa yogurt ogé bisa ngawula salaku nu leaven husus. Pas krim bakal meunang rasa haseum, aranjeunna kedah ngadamel di kamar kalayan suhu 5-8 ° C sarta ulah noel deui, moal malah mun aduk pikeun salah sahiji atawa dua poé. waktos Ieu cukup mun haseum "asak" ieu kandel sarta geus kaala dina rasa karakteristik krim haseum.
Contraindications
Dahar krim haseum teu dianjurkeun pikeun gastritis, dipirig ku kaasaman tinggi, maag burih jeung peujit.