- asak béas liar - 2 gelas
- mentega - 1 sdm. sendok
- apal beureum, dicincang - 1 Unggal
- cengkéh taneuh - 1 ciwit
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons
- bawang beureum leutik, dicincang - 1 Unggal
- seledri, dicincang - 1 Unggal
- wortel alit, sliced - 1 Unggal
- cengkéh bawang bodas, minced - 2 lembar
- currants garing - 1/4 cangkir
- uyah jeung cabé - 1 rasa The
- cuka cider apal - 2 sdm. spoons
- balsamic cuka - 3 sdm. spoons
- jeruk nipis seger - 1 sdm. sendok
- cai - 2 sdm. spoons
- almond Anggang - 1/2 cangkir
Nunda béas asak dina mangkok. Ngalembereh mentega dina pan frying. Bagikeun apel jeung cengkéh, frying, aduk nepi ka coklat emas, ngeunaan 3 menit. Nempatkeun dina mangkok tina béas. Di pan panas 1 minyak séndok sarua leuwih panas sedeng. Tumis bawang, seledri, wortel, bawang bodas, aduk aya kalana, dugi bawang nyaéta tembus, ngeunaan 6 menit. Nempatkeun campuran kana mangkok béas, tambahkeun currants. Uyah jeung cabé. Tambahkeun cuka, jeruk nipis sarta cai di pan jeung masak, aduk, dugi cairanana diréduksi ku satengah, ngeunaan 2 menit. Kocok 2 sendok sésana tina mantega. sambel Usum Salad diala sarta ngalayanan garnished almond rasana.
Servings: 8