- béas Arborio - 1 cup
- Lauk Beureum - 150 gram
- Peterseli (cabang) - 3-4 lembar
- Héjo Basil (cabang) - 3-4 lembar
- Parmesan - 50 gram
- Mentega - 30 gram
- Krim (20%) - 100 ml
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
Atur bahan - kacida gampangna. Dina pan frying haneut nepi mentega. Fry dina minyak buah leutik bawang bodas (salah cengkeh kudu dipotong kana 5-6 lembar), 2 menit sanggeusna, nambah peterseli dicincang. Fry pikeun 1 menit leuwih panas sedeng, aduk aktif. Tambahkeun ka pan, buah leutik lauk beureum, digoréng kalawan bawang bodas jeung bumbu ngeunaan 5 menit. Nambah krim, aduk rata sarta simmer salila kira 5 menit. Lajeng nambahkeun kana pan dikumbah béas. Aduk sarta tumis pikeun 2-3 menit. Tuang 2 gelas kaldu atawa cai ngagolak biasa, nutupan panutup - na kulub salila kira 20 menit dina panas sedeng dugi béas asak. Wewengkon plato rengse tur Sprinkle kalawan Parmesan kéju, aduk gancang sarta ngalayanan langsung. Bon appetit!
Servings: 2