Sajarah spaghetti carbonara spaghetti carbonara keur urang teh delicacies luar negeri, tapi saméméhna di Italia, piring ampir unggal poé dahar pagawe biasa, panambang batubara. Kaula Italia hurung "Carbonaro" - ku kituna nami piring nu. Nyiapkeun spaghetti karbanara mie homemade rada undercooked, babi schochek na cheapest kéju Pecorino Romano. Dinten, tinimbang ngagunakeun schochek sosis Bacon jeung kéju parmesan. Spaghetti carbonara - éta salah sahiji masakan Italia pang populerna. Sabenerna, carbonara nelepon yén saos husus, nu ngeusi spaghetti panas. Sakabéh resep spaghetti Carbonara kira idéntik, béda ngan saeutik ti unggal ratio kuantitatif sejenna tina bahan. Tapi salah sahiji kaayaan wajib - nyaeta persiapan simultaneous tina saos aslina tur spaghetti. Sambel tina yolks endog atah jeung kéju grated kudu ngahontal kesiapan nu aya dina kontak jeung panas, ngan dihapus tina némpelkeun panas. Sarta ngalayanan carbonara spaghetti langsung saatos masak, sambel nu teu boga waktu pikeun heuras.
bahan:- Spaghetti 400 g
- Smoked babi loin 150 g
- Parmesan Opak 50 g
- minyak zaitun 2 sdm. l.
- Taneuh hideung cabe 1 h. L.
- 1 ciwit uyah
- Endog 2 PCS.
- Haseum krim 2 sdm. l.
- Garing Basil 2 h. L.
- Parmesan Opak 60 g
- Taneuh hideung cabe 1 h. L.
- Hambalan 1 Cut nu brisket atanapi Bacon kana wedges.
- Hambalan 2 kéju digosok dina grater rupa.
- Hambalan 3 Campur 2 atah endog, krim sarta Basil 2-3 jam. L. dugi homogen.
- Hambalan 4 Satengah parmesan nambahkeun kana saos teh. Whisk pecut dugi bungbu taneuh Freshly seragam jeung cabé hideung.
- Hambalan 5 Cut nu ngagoreng loin dina minyak zaitun keur 15-20 menit dugi coklat emas.
- Hambalan 6 Dina waktu nu sarua perlu kulub spaghetti dina cai asin (masak nurutkeun parentah dina iket), maranéhna kudu saeutik padet.
- Hambalan 7 Disusun spaghetti Piceun di colander hiji.
- Hambalan 8 pan kalawan Bacon siap jadi dipindahkeun ka panas low jeung tuang saos asak, aduk terus. Kadé teu masihan saos teh a "curl".
- Hambalan 9 Hot spaghetti nempatkeun di pan jeung gaul. Ngawula langsung, sprinkled jeung Parmesan sésana.