Smoked risotto risotto kalayan produk smoked - hiji piring mahiwal, nyebar di wewengkon pagunungan di Italia, husus dina Dolomites. Dina sajarahna, wewengkon ieu téh kasohor Bacon na smoked na pancetta. brisket smoked atawa babi shank ogé sampurna cocog pikeun persiapan risotto nikmat ieu. Di Italia, kéju Skamortsa dipaké pikeun persiapan risotto. Tapi éta kéju smoked Rusia di no way inferior, sarta, ngambang, méré béas creamy. Undoubtedly mangka smoked risotto ninggalkeun aftertaste hawu jeung usum tiris wanda gunung pikaresepeun.
bahan:- Gambar kruglozernisty 240 g
- Bawang bodas 1 pc.
- 1 ciwit uyah
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Sayur kaldu 500 ml
- Mentega 20 g
- Parmesan Opak 30 g
- Kéju 100 g smoked padet
- Smoked babi loin 120 g
- minyak zaitun 1 sdm. l.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun anjeun bakal kedah Arborio atanapi Carnaroli béas, bawang, smoked Bacon, smoked kéju, kéju Parmesan, mantega jeung minyak zaitun, uyah jeung cabé.
- Hambalan 2 Cut Bacon teh jadi buah leutik tur ngagoreng on panas low meh masihan rasa. Ninggalkeun kumisan.
- Hambalan 3 Fry bawang dicincang dina minyak zaitun saeutik dugi transparan.
- Hambalan 4 Tambahkeun bawang kana béas na ngagoreng, aduk terus, keur 5 menit.
- Hambalan 5 Tuang kaldu béas sarta simmer jeung tutup buka dugi ka béas lemes. Terus nambahkeun kaldu kana béas ieu katutupan. Lamun sangu geus siap, nambah smoked.
- Hambalan 6 Tambahkeun kéju smoked nu dicincang, grated kéju Parmesan jeung mentega. Méré kéju jeung ngalembereh.
- Hambalan 7 Tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Hayu nangtung pikeun 5 menit, ditutupan ku tutup a. Ngawula ka panas.