Pilihan pikeun kumaha carana sangkan adonan pikeun khinkali?
Sapanjang ku pilihan daging, adonan - unsur pangpentingna. Balik lepat dina persiapan jeung seungit tas Georgian disintegrate kana eces, robah jadi hal bisa didahar. Euweuh nyusahkeun di test bener keur khinkali moal.
bahan:
- Tepung - 3 gelas;
- Endog - 1 sapotong;
- cai tiis - 1 cup;
- Uyah - mun rasa anjeun.
Persiapan:
- Néangan kapasitas leutik cukup dina ukuranana kana gundukan tepung;
- Tempat anu tipung sahingga gundukan a;
- Leungeun, nyieun hiji indentation di puseur tina gundukan tepung. Tuang hiji endog, cai tiis tur nambahkeun uyah;
- Muhun knead adonan, mungkus dina kantong atawa palastik bungkus na diamkan saja "beristirahat" kanggo 20-30 menit;
- Sanggeus waktu ieu, cabut adonan kneaded kaluar pilem, ngabagi kana lembar jeung gulung kana muih buleud ipis.
Ieu mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun ngalakukeun adonan pikeun khinkali. Aya saeutik nu leuwih pajeulit, tapi metoda katuhu.
Bahan anu sarua, tapi tinimbang endog dipaké sababaraha sendok minyak nabati.
- Ngayak satengah tina tipung dina tempat kerja disusun, ngabentuk gundukan a;
- Urang ngadamel reses di puseur, dimana urang tambahkeun dua sendok minyak nabati, uyah;
- Laun nambahkeun cai tiis tur knead adonan;
- Sawaktos Anjeun nampa hiji bal lemes seragam, nutupan eta ku anduk keur satengah jam;
- Sanggeus 30 menit, deui knead adonan, nambahan satengah tina tipung aya. Knead salila sahenteuna sapuluh menit, lajeng tutup anduk pikeun satengah jam;
- Sanggeus 30 menit, nyieun kneading panungtungan, nambahan sagala tipung éta téh, dibagi kana bagian, sarta sculpt wangun henkali. Lamun dijieun leuwih adonan ti nu peryogi - ulah salempang, anjeun tiasa nunda sésana dina kulkas na make eta dina 3-4 poé.
Catetan: adonan Kuduna asak teu kudu lengket leungeun.
Resep khinkali betah
bahan:
- Tepung - 3 gelas;
- Endog - sapotong 1 atanapi 2 sendok minyak nabati (éta leuwih bener);
- cai tiis - 1 cup;
- Uyah - mun rasa anjeun;
- Babi - 300 g (atawa 200 gram);
- Domba - 200 gram (atawa 300 gram);
- Bawang - 3 lembar;
- Peterseli na Dill - secukupnya;
- Asin, lada hideung beureum - secukupnya;
- Duduh tina daging
Persiapan:
- Nyiapkeun adonan ku salah sahiji resep luhur, pikeun misahkeun kana patempatan jeung gulung kaluar kana buah leutik kruglyashi;
- Masak isina: finely rendang éta babi na sapi, bawang. Campur sagalana jeung kaldu, nu kudu puzzled ku Nyiapkeun sateuacanna. Duduh seasoned kalawan cabé. Anjeun perlu nambah salaku loba kaldu sakumaha isina bakal nyerep henteu leuwih;
- Sprinkle cabé minced jeung uyah, nambahan greens finely dicincang;
- Gulung ka handap isina leungeun-Na di kalangan tur nyimpen di puseur adonan. Keusikan kudu leuwih gede ti beurat adonan;
- Melu ends adonan jadi saperti pikeun ngabentuk buntut leutik. Candak deui dina leungeun anjeun tur gently muterkeun sagala arah. Kituna tilep ditangtukeun;
- Cai nu kulub Georgian pangsit podsolite na gently handap ka khinkali;
- Kahayang khinkali dipariksa ngan lamun tas Pops nepi, éta ngandung harti yén produk geus siap. Taliti dicabut tina cai jeung nurunkeun piring;
- Siap pangsit usum kalawan lada na bumbu pikeun rasa anjeun.
Catetan: ngan piring dilayanan panas. Dina tiis eta leungiteun rasa na, teu salah sahiji tanda utama khinkali - jus daging, nu dileupaskeun dina pangaruh suhu.
Khinkali - alternatif gede pangsit. Siap ngahampura, sarta gustatory qualities bakal delight nu palates paling discerning. Hal utama - masak khinkali on resép ditangtoskeun. Bon appetit!