kéju teken
Bahan: 180 gram tipung, 480 gram kéju, 120 g mentega dilebur, 90 gram gula, 90 gram di krim, 60 gram gula tipung, satengah séndok téh baking soda, uyah.
Persiapan. Dina pureed Pondok kéju iklas endog, tipung, uyah, baking soda, gula jeung krim sarta sakabeh aduk ogé. massa hasilna ieu sheeted formasi hiji centimeter kandel. Wajib motong strips of rubak 2 cm sarta panjang 10 sentimeter tur tumis dina minyak. Nalika porsi naburkeun jeung gula tipung.
"The jalan ka haté anjeun"
Bahan: 1 kilogram daging sapi atanapi haté daging pedet, 4 atanapi 5 potongan wortel, 3 atawa 4 potongan bawang, 5 endog, 300 g mayonnaise, 20 g minyak zaitun, bungbu keur daging, uyah.
Persiapan. Cook haté 2 atawa 2,5 jam, 30 menit saméméh éta siap pikeun nambahkeun uyah bungbu. Saatos kesiapan eusian ku cai tiis salila 20 menit, lajeng ngilu. Kulub endog jeung rendang éta sparingly. Dilas ½ wortel, jeung urang bakal motong kana batu leutik, nu kadua satengah tina ngilu jeung ngagoreng di minyak zaitun. Urang baris motong bawang satengah cingcin na ngagoreng di minyak zaitun, teuing.
Candak mangkok na lapisan tumpuk. wortel set kahiji, bawang Anggang, dicincang endog, haté pindang, bawang goreng, unggal 2 atanapi 3 lapisan mayonnaise eusian kana lapisan luhur ngancik tina sayuran. Lajeng urang eusian kabeh mayonnaise, ngahias rosettes tina asak wortel nu ditunda bunderan dicincang konéng endog jeung suplai pikeun impregnation dina tempat tiis pikeun 1 atanapi 2 jam.
"Bulit" sandwich
Bahan: Nyokot loaf roti, 200 gram kéju, bumbu. Tilu chive, 1 endog, asin, lada.
Persiapan. Endog ngabagi di cup, campur jeung bawang bodas grated sarta kéju. Motong kaluar tengah tina roti. Nempatkeun roti dina loyang, eusian eta jeung roti di endog, sarta luhur bakal iklas Crumb. Fry 5 menit. Bumbu jeung uyah jeung cabé. Ngawula kalawan greens.
Beefsteak di Belarusian
Bahan: 500 gram daging sapi bubur, 1 séndok tina dilebur low, cengkéh 4 bawang bodas, taneuh hideung cabé, uyah.
Persiapan. Sapi wajib motong sakuliah sisikian pikeun 1 bagian dina salembar, rada Otobaya, Hayu urang masihan hiji babak potongan bentukna, lada, uyah jeung Sprinkle jeung bawang bodas minced. Tumis nu steaks on pan panas jeung minyak dugi coklat emas. Urang nyimpen dina oven na bawa ka kesiapan. Nalika porsi garnish bakal ngalebetkeun suung marinated jeung kentang rasana.
borsch Belarusian
Bahan: 350 gram daging sapi bubur, 400 gram daging jeung tulang, 2 liter cai, 100 gram sausages, bit 3, 4 potongan kentang. Hiji wortel, 30 g akar peterseli, bawang, 100 gram saos tomat, 1 séndok tina tipung, 40 gram gajih babi, 1 séndok cuka 3%, 1 gula séndok. 50 gram krim, 1 sapotong leafs, cabe hideung, uyah.
Persiapan. Daging jeung tulang eusian ku cai sarta kulub kaldu. bawang Nashinkuem julienne, peterseli, wortel, a ngagoreng saeutik di gajih babi, teras nambahan tomat jeung ngagoreng deui salila 10 menit.
Misah wajib weld nu Beets dina kulit maranéhanana, lajeng mesek tur julienne nashinkuem. kaldu ieu nempatkeun kentang sliced, bakal mawa kaldu ka kulub a. Tambahkeun Beets, tipung digoréng, lada, asin, daun salam, akar. Cook sup 10 atawa 15 menit, lajeng keun di cuka sarta gula. Nempatkeun sausages jeung daging asak, sliced, jeung masak pikeun sejen lima menit. Ngawula ka sup jeung krim haseum.
Pangsit kalawan prunes
Bahan: 450 gram adonan pangsit, 400 gram prunes, diadu, cangkir saparapat gula, 100 gram kéju pondok, haseum krim 1.
Persiapan.
- prunes eusian ku cai haneut sarta kénca ka ngabareuhan salila 40 menit, lajeng cai ngagabung,
- prunes soaked eusian ku 2 gelas cai ngagolak sarta masak nepi lembut, tiis,
- prunes pindang, ngusap ngaliwatan tabung,
- prunes mashed nambahkeun gula jeung progreem puree leuwih panas low, tiis,
- kéju Pondok connect with prunes mashed sarta aduk
- gulung kaluar adonan kana formasi mangrupa ku cara maké hiji reses sirkular motong kaluar bunderan,
- dina tiap bunderan nempatkeun keusikan di, sambungkeun edges of adonan sarta Ciwit,
- pangsit kulub dina cai asin,
- nalika filing polem krim haseum jeung ngahias kalawan greenery.
Kentang casserole di Belarusian
Bahan: 1 kg kentang, 100 gram kéju, 100 gram cream, bawang, Dill 50 gram, 30 gram tipung gandum, margarin atanapi pikeun minyak, 5 g uyah lubricating.
Persiapan. Kulub kentang jeung rub panas. Pondok kéju pound jeung tipung sarta krim haseum. Connect with kéju pureed kentang pondok, Dill sarta bawang dicincang. Campur sagalana sarta ditunda pan greased na Panggang dina oven.
Kentang pancakes kalawan prune jeung daging pedet
Bahan: 400 gram daging pedet bubur, 24 lembar diadu prunes, 300 gram kaldu, a bohlam 4, 4 sendok mentega, 4 sendok taneuh cabe hideung, uyah.
Pikeun pancakes kentang 6 kentang, 3 séndok gandum atawa Rye tipung, 2 bawang, 100 gram Bacon, satengah sagelas yogurt atawa yogurt, 300 g krim.
Persiapan. Wajib motong cingcin bawang ngagoreng dugi softened kalawan minyak nabati. Daging pedet wajib motong di buah leutik, goreng dina mentega jeung prune pikeun 5 menit. Volem panas kaldu, asin, lada sarta simmer dugi cairan anu ngejat. Saatos quenching nambahkeun bawang goreng.
Pikeun béntang pancakes Bacon finely wajib potong batu, ngagoreng dugi ka leungit gajih, nempatkeun bawang dicincang jeung tumis 5 nepi 7 menit. Kentang ngilu dina grater rupa jeung squeeze, nambah tipung, yogurt atawa yogurt, bawang jeung Bacon, uyah jeung mix ogé. Nunda pancakes kentang dina bentuk muih leutik dina pan dipanaskeun, buttered. Fry dina dua sisi. Ku kituna, urang nyiapkeun 16 pancakes. The keramik kapang urang meunang satengahna pancakes kentang, nempatkeun daging jeung prunes, urang bakal nutupan pancakes sésana jeung krim haseum jeung polem. Tomim satengah jam dina oven dina 120 derajat.
Ati "dina Gomel"
Bahan: 250 g ati, 60 gram gajih babi, 60 g bawang, 40 gram minyak nabati, 50 g seledri, akar peterseli jeung wortel, uyah, taneuh cabé.
Persiapan. Wajib motong keureut ati lega, kandel 1,5 sentimeter, Otobaya ati tur nyetel nyiksikan luhureun Bacon, éta passaged dina bawang minyak, asin, lada. Hayu urang tobat roll, thread dasi jeung ngagoreng di ngagolakkeun minyak 1 atanapi 2 menit dugi coklat emas. Ati digoréng extinguish dina jumlah leutik kaldu ditambah akar.
Kentang muih jeung engkol
Bahan: 1,75 kilogram kentang, minced ka 1 endog 1 patties endog ka 25 gram tipung gandum, uyah keur isina jeung pies, 250 gram engkol seger, 100 gram minyak nabati, 50 g bawang, 90 g mantega , gula.
Persiapan. Kentang pindang rub panas, tambahkeun endog, uyah jeung gaul. Seger, dicincang engkol manggang dina minyak nabati, uyah, tambahkeun passaged on minyak bawang, endog atah jeung gaul. Sauerkraut manggang minyak nabati kalawan bawang, usum secukupnya gula jeung hem kaldu atawa cai jeung extinguish satengah jam. Campuran kentang kana potong lozenges babak mungkus éta minced engkol ngabentuk patties, roll di tipung jeung ngagoreng di minyak sésana. Ngawula kalawan dilebur mentega panas.
Endog boneka jeung suung
Bahan: 3yaytsa, 10 gram suung bodas garing, bawang 25 10 gram tina mantega, 15 gram mayonnaise asin 5 gram "Selatan", 15 gram di krim.
Persiapan. Urang asak endog srezh tungtung Blunt, sarta kami bakal nyandak kaluar hiji sendok konéng éta. Ruku nashinkuem jeung manggang dina minyak dugi coklat emas. Suung soak dina cai tiis salila 2 atanapi 3 jam sanggeus broths maranéhanana, dicincang, manggang dina minyak tur sambungkeun jeung bawang dicincang jeung yolks endog. mince anu dihasilkeun eusian protéin. Sambel «Southern» sarta krim haseum dicampur mayonnaise sarta boneka endog polem.
Salad "Delicious"
Bahan: 2 cucumbers, 300 gram ham, 3 tomat, bawang, satengah mayonnaise kaca, 1 séndok téh gula jeung 2 sendok cuka 3%, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan. Marinade cuka campuran jeung cabé, gula jeung uyah, mawa ka kulub dina. Urang wajib motong bawang kana satengah cingcin, eusian eta kalawan marinade panas jeung refrigerate. Ham jeung bonténg kami wajib potong strips, tomat, urang wajib motong keureut. bahan disusun nyambung jeung mayonnaise. Nalika ngirimkeun ngatur Salad greens.
Salad "Belarusian"
Bahan: 40 gram suung bodas garing, 200 g sapi ati, 200 gram bawang, 2 endog, 150 gram mayonnaise, 3 sendok minyak nabati, cabe hideung, Dill, sarta 200 gram cucumbers canned.
Persiapan. Suung ngumbah kaluar na soaked dina cai tiis salila 2 atanapi 3 h. Muhun ngumbah kaluar jeung kulub kana cai nu maranéhanana soaked, teras galur ngaliwatan 2 lapis cheesecloth. ngagoreng ati dina mentega, kmu finely nashinkuem. Asak suung nashinkuem, endog keras pindang, asinan, suung, finely urang motong. Ruku nashinkuem jeung ngagoreng di minyak, leuwih tiis. Disusun pangan campuran, lada, asin, mayonnaise. Salad garnish kalawan greens.
Brushwood "Ceuli"
Bahan: 5 endog, 4 cangkir tipung, 2 gelas krim haseum, 2 sendok tipung gula, 1 séndok soda, gula 1 séndok, minyak sayur 2 gelas.
Persiapan. endog Vzobem jeung gula, nambah tipung, krim haseum, soda na knead adonan meh lagged balik leungeun. Gulung kaluar teu pisan halus sarta kami bakal motong kuadrat leutik atawa intan 5 * 5 cm. Dina unggal inten baris nyieun hiji incision tur cabut. Teras we tumis dugi coklat emas dina loba minyak nabati. Nalika porsi naburkeun jeung gula tipung.
"Friedge» Sup
Bahan: 1 kilo ti sorrel, 200 atawa 300 gram cucumbers seger, 4 endog pindang, 180 gram krim, 25 gram gula, bawang héjo, Dill, uyah.
Persiapan. Sorrel iterate ogé ngumbah kaluar dina cai tiis, sarta kami bakal motong finely kulub 2 liter cai pikeun 5 menit, lajeng leuwih tiis. bule endog, cucumbers, bawang héjo finely wajib motong, wajib pon yolks. Sadaya campuran, uyah sarta nempatkeun dina kaldu kalawan sorrel. Moal musim piring jeung krim haseum, gula, uyah, Sprinkle kalawan Dill dicincang.
Stew kalawan suung
Bahan: 800 gram daging sapi, 1 kilogram suung seger, 250 gram bawang, 1 peterseli, seledri 1, 80 gram tina mantega, 3 lembar leafs, sirah bawang bodas, uyah.
Persiapan. Daging kami wajib potong batu, rendang éta suung. Iklas daging dina pot, nempatkeun suung, dicincang bawang, akar dicincang, nambahan rempah, bawang bodas jeung minyak, urang bakal ngeusian sakabeh cangkir cai ngagolak. pariuk kaeusi nempatkeun kana oven panas tur simmer salila 40 atawa 60 menit.
machanka
Bahan: 16 lembar (360 gram) tina smoked babi iga, 2 sendok minyak nabati, bawang, 200 gram home sosis.
Asin: 1 cup krim haseum, 2 sendok mentega, 2 sendok tipung, taneuh cabe hideung, 1 cup kaldu, uyah rasa.
Persiapan. Keur saos tipung garing di pan, nambah mentega jeung rub. Volem kaldu, aduk ulah lumps. Tambahkeun krim haseum, lada, asin. Tulang rusuk simmered pikeun 5 menit, lajeng tumis dina minyak jeung mindahkeun kana pot. Tambahkeun bawang browned, sosis, sliced, eusian ku saos krim sarta Stew pikeun 5 menit. Ngalayanan piring jeung pancakes.
Cookies "nodules"
Bahan: 250 g tipung gandum, 75 g margarin, 60 g gula, 1 endog, 40 gram krim, 1 séndok cumin, minyak sayur 2 gelas, 40 gram gula tipung, 1 séndok téh baking powder pikeun adonan, ½ séndok uyah.
Persiapan. Vzobem margarin sarta gula, tambahkeun endog keok, krim, cumin, uyah, baking powder dicampur tipung jeung knead adonan. Soak deui 20 atawa 30 menit. Roll adonan kana lapisan ipis, urang baris motong strips of lebar 1 atanapi 1,5 sentimeter sarta panjangna 10 sentimeter, urang bakal nyieun hiji incision di tengah jeung ngahurungkeun jero kaluar, ngagoreng, goreng henteu. The rengse cookies nu diteundeun kaluar dina tabung ngaleupaskeun kaleuwihan gajih na tiis. Nalika porsi naburkeun nu cookies jeung gula tipung.
Kissel di Belarusian
Bahan: 160 gram raspberries, blueberries 120 gram, 500 gram cai, 2 sendok tepung Rye, 4 sendok gula, 1 séndok madu.
Persiapan. Gula leyur cai panas, bringing hirup aing kulub. Teras we ngawanohkeun berries, kulub aranjeunna dugi lembut, tambahkeun madu. Terus aduk vsyplem tipung Rye jeung masak dugi ager, dugi janten kandel. Antosan dugi tiis rada, sarta ngalayanan pudding.
Sa'ir sup jeung suung
Bahan: 400 gram kentang, 100 g mutiara sa'ir, 80 gram suung bodas garing, wortel 80 gram, 40 gram peterseli root 100 g bawang, 40 g minyak dilebur atawa sayur, 80 g krim jeung uyah.
Persiapan. supa garing soak pikeun 3 atanapi 4 jam lajeng kulub dina cai ieu. Duduh galur jeung kulub, nambah sa'ir mutiara jeung masak salila 40 menit, lajeng nambahkeun kentang, bawang goreng dina mentega, akar, abon, suung pindang, uyah jeung masak dugi lembut. Nalika ngirimkeun sup krim keun.
Kentang sup kalawan pangsit
Bahan: 400 gram kentang, 100 g wortel, 150 gram bawang, 40 g gajih babi, 1 atanapi 2 leafs, 2 atawa 3, kacang polong cabe hideung, 40 atawa 50 gram tipung, 20 gram cream mentega, 1 endog jeung 130 gram cai atanapi susu.
Persiapan. Kentang wajib potong batu leutik, eusian ku liter cai ngagolak asin jeung kulub di kulub low pikeun 10 atawa 15 menit. Urang wajib motong bawang kana satengah cingcin na ngagoreng di gajih babi dilebur. Angkat ti loyang bawang jeung ngagoreng di wortel gajih ieu, nu wajib urang potong strips.
Cabé, daun salam, wortel, bawang nambahkeun kana kentang, sarta séndok a ngaleungitkeun hiji sup pangsit cai kulub 7 atawa 10 menit. Pikeun persiapan pangsit: gabung tipung, endog, uyah, susu, mantega jeung mix ogé. Nalika porsi naburkeun nu greens sup.
Ayeuna urang nyaho kumaha carana nyiapkeun masakan nasional tradisional Bélarus. Simkuring miharep anjeun mikaresep resep ieu. Ngarasakeun hidangan anjeun!