Resep populér appetizers engkol jeung daging

Slavs ti waktu immemorial karuhun urang ate engkol jeung daging stewed, sakumaha piring ieu basajan, tapi pikeun manggihan bahan diperlukeun henteu teuing hésé. Tapi dumasar kana waktu, resep purba geus dirobah sarta ayeuna dipake henteu ngan kol biasa, tapi ogé variétas séjén na atanapi malah pickled sayuran. Hijina sarat nu tetep unchanged - ieu téh runtuyan persiapan. Kahiji maneh kudu masak daging atanapi daging minced, sarta ngan lajeng nambahkeun kol na rempah. Dinten ieu kami nampilkeun anjeun resep béda sababaraha anu bakal nulungan diversify diet poean Anjeun.

Braised engkol jeung daging jeung tomat

Resep ieu cukup basajan, tapi béda ti tradisional nyaeta ngagunakeun némpelkeun tomat atawa asin, nu nambihan warna tambahan sarta piquancy.

Ku kituna, anjeun bakal kedah produk handap:

• babi (hadé nyandak beuheung) - 500 g
• sprouts - 600 g
• bawang - 2 PCS.
• saos tomat - 1 cup
• minyak nabati
• uyah jeung cabé

Masak kedah kieu:

1. Hal kahiji rendang bawang jeung tumis eta dugi transparan. Tumis dugi sayur, nyeuseuh jeung tegalan daging, teras motong kana buah leutik.
2. Fry pikeun panjang teuing teu perlu, ti beuheung babi Nyiapkeun geulis gancang tur nyimpen loba jus.
3. Engkol kudu rendang atanapi potong keureut sedeng jeung tambahkeun ka daging. Éta hadé lamun tepung bakal disiapkeun dina pan frying sareng dinten kandel.
4. piring kudu kulub pikeun sawatara waktu ngeunaan dua puluh menit, lajeng ditambahkeun kana eta kalayan tomat, asin, lada sarta méré steamed handapeun tutup tutup pikeun lima menit.

Kiat! Coba teu nyimpen kaluar kol panjang teuing, disebutkeun eta bakal leungit wangun sarta jadi sarupa bubur.

Kembang engkol jeung daging

Sanajan sayur ieu dianggap teu cukup tradisional, teu hartosna yén éta teu bisa dipaké dina masakan dawam pikeun sakabéh urang.

bahan:

• Babi atanapi sapi - 500 gram
• Kembang engkol - 500 g
• Bawang - 1 pc.
• Haseum krim - 1 cup
• Uyah jeung cabé

Kumaha carana masak leres?

Kahiji maneh kudu nyiapkeun sagala dahareun. nyeuseuh daging, garing sarta potong porsi. Engkol ngaleupas kana florets jeung rendang bawang finely.

Dina frying pan panas tumis bawang heula, lajeng nambahkeun kana eta daging jeung nyiapkeun tujuh menit - sapuluh. Lajeng nambahkeun engkol jeung simmer keur dua puluh menit.

Lajeng nambahkeun krim haseum, uyah jeung cabé sarta neruskeun masak pikeun sejen lima menit handapeun tutup ditutup.

Sababaraha tips ti chefs ngalaman

Sateuacan ngawitan masak, pastikeun pikeun nyobaan rasa engkol atah. Bisa jadi pait, sarta lamun eta henteu tos scalded kalawan cai nu ngagolak, piring bakal boga rasa goréng.

Ulah sieun mun sakabeh engkol anjeun ditempatkeun dina hiji wadah pikeun masak dina hiji lebet. Protushivayas, sayur settles, jeung anjeun laun bisa nambahan sagala kaulinan anyar.

Tetep hiji panon on uyah. Upami Sadérék kol daun sigana anjeun asin insufficiently, coba kuah di. Sayur bisa nganteurkeun kaleuwihan uyah dina cairanana, sahingga aya hiji risiko spoiling piring nu.

Ngagunakeun resep basajan urang na buruk of saran basajan, anjeun yakin masak a engkol nikmat kalayan daging, nu merta bakal daya tarik pikeun somah Anjeun.