Pondok kéju Aya sababaraha pilihan pikeun persiapan kéju Pondok. Kuring ngawanohkeun anjeun salah sahiji resep favorit. Metoda Nezateyliv, tapi aya subtleties! Paké sakabeh susu. A reconstituted atanapi susu sareng kahirupan rak panjang, teuing, bisa masak kéju, tapi rasa na tékstur curd bakal ngaku kana susu katuhu. Curd bisa masak Manisan lezat, creams keur muih, puddings, muih jeung pastries atawa kéju.
bahan:- Kefir 500 ml
- Susu 500 ml
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun kéju Pondok sarta yogurt bakal butuh susu tina sagala eusi gajih.
- Hambalan 2 Panas susu dina panci dugi ampir ngagolak, piceun tina panas jeung tuang di yogurt teh.
- Hambalan 3 Ninggalkeun susu massa coagulated pikeun niiskeun salila sahenteuna dua jam, sarta kaci, malah sapeuting.
- Hambalan 4 Lajeng galur massa ngaliwatan tabung atawa bolong rupa ngaliwatan cheesecloth.
- Lengkah 5 beurat dibagi curds na whey. Ngagantung dina curd jeung kaleuwihan whey dihapus dina satengah jam, sarta jumlah leutik sésana tina eta sangkan kéju nya tastier na juicier. Sérum bisa dipaké pikeun baking (pancakes, muffins, muih, roti, adonan pikeun pies, jsb).
- Hambalan 6 Siap Pondok kéju bisa disimpen dina kulkas nepi ka 5 poé.