Naon baso nu? Meatballs - a centimeter saeutik satengah - dua di bal diaméter daging minced, nu asak dina kaldu. Pokokna meatballs dijieunna tina daging béda minced - daging sapi, daging babi, hayam jeung saterusna, tapi kadang maranehna ngalakukeun, jeung lauk. Dina sapi nu oge rupa panambah, ruku ieu (twisted atanapi dicincang dina coét daging) jeung wortel jeung béas, asin, lada sarta seasonings séjén nu ditambahkeun kana rasa minced. Tina isina leungeun-Na digulung bal nu salse, meatballs. Coba tetep maranehna meunang leutik tur seragam.
Sabenerna resep sup kalawan meatballs:
Dina raraga nyiapkeun ieu sop basajan, tapi jadi ngeunah anjeun bakal kudu: kira satengah kilo daging minced, tilu - lima kentang (dipandu ku ukuran pan anjeun), salah sahiji sirah bawang, dalapan puluh - saratus gram wortel, a bel cabé amis, kakaya- sababaraha mie (pangalusna "lancah"), uyah jeung cabé.
Sakumaha anu geus disebutkeun nyiapkeun daging minced tina sagala nu geus pleasing kana jiwa anjeun, sarta nyokot éta. Isina perlu nambahkeun uyah jeung cabé rasa. Sangkan softness isina teh gede Anjeun bisa nambah hiji nyiksikan tina roti bodas kalayan pre-motong kulit jeung soak deui dina susu. Endog di isina anjeun nganggur do, disebutkeun isina jadi kaku, sareng kaldu anu turbid.
Nyiapkeun sayur: kentang beresih jeung potong batu leutik, bawang finely crumble di papan tulis, sarta tilu wortel dina grater kasar. Cabe (lamun boga eta na mutuskeun pikeun nambahkeun kana sop) ogé potong buah leutik. Bawang, cabé jeung wortel goreng dina minyak nabati, eta leuwih hade migunakeun minyak tur euweuh bauan. Cabé kedah lemes, a wortel saeutik nepi brighten sarta jadi ki sunda, bawang rada browned. Tumis aranjeunna dina pan frying gampang, sarta sadayana babarengan, nalika frying aranjeunna, Anjeun bisa nambah taneuh cabe (di rate yen eta dina sop moal nambahan), jadi bakal seungit.
Persiapan geus leuwih. Kentang nu sliced dina cai nu ngagolak dina pan keur lima menit, Dina akhir zaman ieu nambahkeun thereto meatballs digulung sarta ngadeukeutan ka parantosan sup masak nambahkeun pan frying.
Sup asak lima belas menit. Waktu éta, nepika geus asak, tambahkeun ka sakeupeul rupa bihun-jaringna lancah. Sarta ulah poho pikeun nambahkeun uyah. Rasa.
Sajaba mi di sop téh sagala keusikan, naha sereal, béas, anjeunna masih Tétéla ngeunah pisan. Perlu poho ngeunaan misalna hiji caveat penting - béas sarta sereal murag sare langsung saatos nempatkeun kana meatballs pot na mi di lima menit! Ulah jadi bingung! Upami bihun seethe na grits sabalikna bakal undercooked.
Sateuacan Anjeun piceun tina panas, tambahkeun sop jeung meatballs di dinya sababaraha - tilu daun salam. Pribadi, abdi ogé nambahkeun hiji ciwit sahiji bungbu «hops-suneli". Sejen saeutik rusiah: sanggeus Dowar sup jeung anjeun kudu mareuman seuneu, nutupan pan ku anduk sarta ngantep nangtung pikeun lima menit, jadi - tujuh - yén anjeunna téh bau nyata rempah sarta jadi harmonis.
Ka pangsit tabel sup dilayanan kalawan héjo crumbled. Bisa jadi bawang héjo, bulu bodas, fennel, peterseli, seledri - naon anjeun resep pangalusna. Greenery, sup ieu teu bari! Ogé dina mangkok sop, Anjeun bisa nambah hiji spoonful cream haseum. Tapi mayonnaise teu patut eta - loba deui robah rasa. Anjeunna janten seukeut.