- Eggplants - 600 gram
- Zaitun minyak - 80 milliliters
- Bawang - 1 Unggal
- Babi - 300 gram
- Sapi - 300 gram
- Garing anggur bodas - 200 milliliters
- Omat - 400 gram
- Kentang - 600 gram
- Laut uyah - 1 séndok
- Peterseli - 2 teaspoons
- Kayu manis - 1/2 séndok
- Gula Brown - 1/2 TSP
- Susu - 500 milliliters
- tipung gandum - 50 gram
- Mentega - 50 gram
- Grated pala - 1/4 séndok
cut terong kana ipis (1-1.5 cm) keureut, ditunda pan, sprinkled kalawan minyak zaitun. Baking nempatkeun dina 180 gelar oven preheated na Panggang pikeun 30 menit. Finely rendang bawang sarta passeruem mun transparansi. Babi jeung sapi heula potong batu leutik, sarta teras nganggo Blénder ka grind mince. Tambahkeun bawang minced ka pan jeung ngagoreng dugi warna leungitna pink. Salajengna tuang pan 200 ml anggur bodas garing sarta simmer kabeh, aduk salila kira 20 menit. Dina tomat do cross-cut (sakumaha dina poto), lajeng ngaleungitkeun aranjeunna pikeun sababaraha menit dina cai nu ngagolak. Teras cabut tina kulit tomat. Omat kudu potong batu leutik tur nambahkeun kana pan mun mince. Uyah jeung simmer sejen 15-20 menit. Nambah rempah, aduk rata sarta piceun tina panas. Kentang nu peeled na potong ipis (0,5 cm) keureut. Tumis aranjeunna dina pan frying dugi satengah, uyah. Nyokot baking piring, enteng gajih eta kalawan minyak. Nyebarkeun lapisan handap keureut kentang goreng. Lajeng nyebarkeun lapisan daging. Rarata. Di pisan luhureun sumebar rasana térong. Eusian saos béchamel baking piring. sambel Béchamel geus disiapkeun saperti kieu: tumis tepung jeung mentega, tuluy tuang deui susu jeung panas asin, aduk, dugi kandel. Dina tungtungna nambahan uyah jeung pala. Baking piring jeung Musakov nempatkeun kana oven preheated ka 190 derajat, sarta Panggang pikeun 35-40 menit dina suhu ieu. Réngsé! Ngawula ka moussaka kalawan terong na tiasa panas tur tiis - sakumaha hayang.
Servings: 5-6