Cinta nu cheesecake Palasik? Coba masak eta di imah tinimbang kéju Pondok - mascarpone lemes tinimbang baskets pasir - walnut, refreshing catetan kapur, nipis sarta Basil - a isal dessert hébat. cheesecake ieu teu perlu Panggang, tapi yayasan bakal balik kana oven. Self masak ngeunah nyokot ukur ngeunaan satengah jam - henteu mangrupa alesan keur geuwat balik ka dapur?
- tipung nut - 55 g
- Gula - 40 g + 75 g
- Susu - 30 g + 15 g
- Tepung biasa - 55 g
- Mentega teu leuwih handap 82,5% - 55 g
- tilu yolks
- Mascarpone - 500 g
- Gelatin lambar - 7 g 3 + g
- Cai - 150 g
- jeruk nipis, lemon mesek, jeruk
- Basil - 50 g
- Gabung dina cangkir 40 g gula 55 g mentega softened jeung ngéléhkeun ogé kalayan mixer. Aduk tepung biasa na nut jeung ogé dicampur nepi ka rata
- Kumpulkeun beurat dina bola elastis, roll on lapisan parchment di cm, ditunda pan jeung Panggang dugi kulit browned dina oven preheated ka 180 derajat
- Ngawenangkeun workpiece ka tiis, lajeng grind dinya - coét, prosésor atawa maké pin rolling. Coba pikeun mastikeun yén orok éta homogén - tanpa potongan ageung
- The Crumb tuang saeutik (a séndok) susu, aduk terus. adonan kudu boga elastis, reminiscent tina konsistensi plasticine. Mun anjeun teu boga waktu pikeun masak adonan sagemblengna, pamakéan ditumbuk cookies
- Nyiapkeun cingcin atawa kapang pamisah kalayan diaméter 16 -. 18 cm merata ngadistribusikaeun adonan sapanjang handap sarta ngirim formulir ka kulkas
- Nyiapkeun bahan keur keusikan di: Soak gelatin dina wadah kalawan cai és, haneut kana suhu kamar, mascarpone, squeeze jus ti mesek nipis sarta dipiceun. Panas dina cai mandi 75 g gula jeung yolks, whisking whisk - beurat kudu bodas tur kandel
- Lebetkeun mascarpone jeruk nipis sarta zest. Bawa ka ngagolak 15 gram susu, ngaleyurkeun therein nu gelatin jeung asak tiis
- Taliti asupkeun kana susu kéju jeung gelatin, aduk ngawelah. Naha sami sareng bule dikocok. Angkat ti bentuk kulkas taliti tuang mousse anu dihasilkeun kana eta sarta ngirimkeun deui - bari ngeusian stabilizes
- Soak 3 g gelatin, piceun kulit ti jeruk teh. Lungsur capacitance mesek, daun Basil, tuang cai na whisk Blénder. Galur cair di panci, tambahkeun jus jeruk, mawa ka kulub jeung asupkeun kana emulsion squeezed gelatin. Ngawenangkeun cairanana pikeun niiskeun, taliti tuang di cheesecake tur balik ka kulkas ka ngalengkepan solidification. Siap dessert garnish kalawan keureut tina buah seger