Kéju! Sugan euweuh jalma anu henteu bakal cinta kéju. Naon a enjing tanpa sandwich ku nyiksikan tina kéju sarta cangkir kopi panas? Teu dinya éndah? Sajaba ti éta, hiji hébat loba jinis kéju, sarta dulur bakal manggihan hal mun rasa anjeun nu naha kéju a: seger, uyah sareng atanapi tanpa aditif ... Dinten, urang nengetan kéju jeung hiji ngaran metot sapertos kawas kéju parmesan, kitu ogé manggihan cara ngajaga parmesan grated.
kéju parmesan
Parmesan nujul kana cheeses teuas asal Italia. Ngabenerkeun nami Parmigiano Reggiano, atawa Parmigiano Reggiano. sirah kéju Parmesan pisan badag - kira 40 kg, jadi dijual tina keju geus datang prepackaged.
Neundeun parmesan
Lamun geus dibeuli loba kéju, mangka anjeun ngan peryogi kauninga kumaha nyimpen kéju.
- Anjeun meuli sirah atawa sapotong badag ieu cheeses exquisite kawas parmesan? Simpen eta dina cara gampang. Bungkus kéju dina kaen atanapi gauze. Ka tungtung ieu, mangka soaked dina cai salila sababaraha menit, lajeng taliti squeeze, letting caina solokan kaluar. lawon kudu beueus tapi moal baseuh. Dibungkus dina lawon kéju, dina luhureun sakabéh ieu "komposisi" bungkus di bungkus plastik atanapi aluminium foil umum. Ieu bakal nyegah jaringan ti drying kaluar. Lajeng sakabeh kebat aman ditempatkeun dina kulkas dina kompartemen garing. Lamun geus dibeuli kéju di toko, Anjeun bisa nyimpen eta di freezer nu.
- Grated kéju Parmesan bisa disimpen dina peti hermetic husus, dituturkeun ku wrapping di foil jeung nempatkeun dina kulkas hiji. Metoda ieu ngamungkinkeun pikeun nyimpen kéju abon keur saminggu. Tapi lajeng kéju ieu hadé migunakeun salaku aditif pikeun saos, tinimbang jadi bubuk a.
Kalawan hal ka sideboard husus, nu dirancang pikeun ngajaga parmesan grated atawa disebut parmezantnitsy. Éta dua jinis:
- Hal dina penampilan resembling a shaker uyah, tapi leuwih gedé jeung kalawan ayana strainer nu. Ngaliwatan alat saperti saukur sypyat kéju on hiji piring geus asak.
- tipe parmezantnitsy Ieu wadahna leutik ku tutup atawa sendok, anu diperlukeun kuantitas metered tina keju sarta ditambahkeun kana piring anu.
Lamun maké parmezantnits grated kéju bisa disimpen nepi ka sabulan, sarta dina waktos anu sareng preserving sagala rasa jeung qualities mangpaat.
Kéju-pembuatan produksi boga sababaraha variétas tina keju Kinérja sakuliah dunya boga rasa exquisite, kaasup kéju parmesan. Perkara teu di naon dahareun jeung kumaha anjeun bakal make kéju, sakumaha ogé sabaraha lila na bade disimpen na di kumaha formulir. Tapi leuwih hade dahar eta katuhu jauh, sabab rasa sajati jeung ambeu kéju anu bisa ngirimkeun ukur svezheeotrezannye keureut jeung lembar.