- suung - 1 kilogram
- uyah - 50 gram
suung Pickled - ieu téh snack usum hébat. Aya dua cara anu salting suung - tiis tur garing. Suung - suung bersih, tur garing Zasole aranjeunna biasana teu dikumbah, tapi ngan cleaned. Toko asin suung kudu dina hawa 5-6 derajat, di wewengkon ventilated tiis. hawa teu kedah lungsur handap 0 derajat, disebutkeun dina suung bakal crumble na leungit palatability. Dina suhu anu luhur ti 6 derajat suung bisa ngaktipkeun haseum. Nalika pickling suung, pastikeun yén maranéhna anu salawasna ditutupan ku brine terus ditambahkeun salaku diperlukeun. Paling resep suung asin tanpa nambahkeun bumbu na rempah pikeun meunangkeun rasa pinuh-bodied, tapi lamun bade nyimpen suung asin di apartemen, nalika pickling suung, nempatkeun lambaran luhureun horseradish pikeun nyimpen pangalusna aranjeunna. Yén suung ulah leungit ngawarnaan caang maranéhanana, saméméh salting tuang cai nu ngagolak keur sababaraha menit sarta melu di colander hiji. Persiapan: Ryzhikov taliti ngaliwat jeung ngabersihan up, motong suku. Bagikeun suung dina wadah disusun midang handap lapisan padet kandel 6-10 cm, sprinkling unggal uyah lapisan. Nutupan wadahna ku buleudan kai, nu nangtukeun hiji beban beurat. Salaku beban tiasa make batu badag. Lamun suung settle, Anjeun bisa nambah hiji lapisan anyar suung diprosés. Suung bakal siap henteu saméméhna ti 30-35 poé.
Servings: 5